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ゴールデンウィーク(GW)マル秘大作戦〜2017年版・はまれぽ流〜 [はまれぽ.com]
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みんなのキニナル

    最近、相鉄・二俣川駅ホームの売店が「ファミマ自販機」というのに変わっていました。このようになっや経緯と今後駅の売店がこのようなコンビニ経営自販機の形態が多く展開されていくのか気になります。

    たけし♪さん

    Y高近くの大岡川を挟んだ交差点の信号が複雑怪奇です。川のY高寄りと川の向こう側との信号が連動していない上に、高速出口の信号とも絡み合って、どのタイミングでどこの信号が青になるのかわからないので、是非、...

    しげさん

    二郎インスパイア系ラーメン店ハングリーPIG が、鎌倉街道に店を出しました。美味しいの?すごい大盛り?是非レポート願います。この辺りは「田中屋(地獄ラーメン)」「寿々喜家 曙町店」「ラーメンM」「中華...

    maalさん

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食べる> バー・バル

アヒージョ専門店「SPOON(スプーン)」

横浜?関東?もしかして日本で唯一かもしれない野毛の絶品アヒージョ専門店。

最終更新日:2016年11月21日

045-253-3473

イチオシサンプル画像

アヒージョ専門店が野毛に。味わいとバリエーション豊かなアヒージョとお酒が楽しめる新名店「SPOON」

絶品アヒージョとお酒が楽しめる店。野毛でのはしご酒にもぴったりです!

DATA
住所: 神奈川県横浜市中区野毛町1-46-1 MS野毛ビル203
JR「桜木町駅」より徒歩5分/京急「日ノ出町駅」より徒歩6分
営業時間: 18:30~24:00
平均予算: 3000円~

確かに美味しいアヒージョ。バルなどのお店で軽くつまむことはあるが、専門店となると、どういうものがいただけるのか、想像がふくらむ。
横浜、いや、関東、もしかして日本唯一かもしれないアヒージョ専門店「スプーン」のイチオシです。
 
 
 
勇気をもって扉を開けよう!絶品アヒージョ専門店「スプーン」
 
おじさまの聖地、野毛にも、数年前から若い人に向けたようなお店が続々と出店。

ワインがメインとして飲める店も増えた。
そんな中、アヒージョ専門店ときた。
素晴らしい限りです。
 

001spoon_article
野毛のこのあたり
 
002spoon_article
この看板が目印

 
JR・横浜市営地下鉄ブルーライン各線の桜木町駅から徒歩5分ほどで到着。
この写真の位置から左に向くと。
 

003spoon_article
この上が「スプーン」
 
004spoon_article
おじゃまします


目を引く貼り紙も。
 

005spoon_article
とのことです

 
中へ入り、オーナーの方にお話を伺うところから。
 

006spoon_article
「スプーン」オーナーの上原伸一(うえはら・しんいち)さん

 
2014(平成25)年の5月にオープンした「スプーン」。栄区で「ベジタブルキッチン・菜」も経営している上原さん。いつか2店舗目は、気軽にお酒と食事を楽しめるお店をつくりたいと考えていたそう。そんな上原さんも、大のお酒好き!
 

007spoon_article
考える日々の中思いついたのがアヒージョ専門店

 
では、なぜアヒージョだったのか。
 
「脇役だったものを主役にしてみると面白いかなと。アヒージョって食材を変えると、ワイン、ビール、焼酎、どんなお酒にも合うんです。そんな料理って意外とないですよね。あとは、今までの料理の経験も活かしつつやってみようと思いました」
 

008spoon_article
ガチあまで銀賞を受賞するほどの腕前!

 
上原さんは、横浜の洋食の枢軸、「スカンディヤ」で5年間バーテンダーとして勤務。その後、料理の経験を積みたいと思い、ワーキングホリデーでフランスに。1年半、本場のフランス料理を学び、帰国後は元町のフランス料理店に勤める。
 
そして、今までの知識や経験を生かし、35歳で独立。1店舗目の「ベジタブルキッチン・菜」をオープン。
 

009spoon_article
2店舗目に野毛を選んだ理由はあるのか聞いてみる

 
「この場所は、ちょうど物件を探していたときに、当時お世話になった方から『野毛に物件が空いたけど見てみないか?』と話しをいただきまして、遠慮なく決めました」
 
「野毛という街は活気もあって良い街なので、こういうところで店を始めるのは楽しみでした。何よりわたしがお酒が大好きなんで!」と笑う上原さん。
続けて「野毛という街なので、ハシゴの一つ、2軒目か3軒目に来ていただいて、アヒージョとお酒を楽しんでほしいです」とのこと。
 

010spoon_article
寒い日はこういうのもいかがでしょう
 
011spoon_article
ところで

 
アヒージョ専門店にはいったいいくつのアヒージョがあるのか。
 

012spoon_article
アヒージョは

 
全部で11種類と季節のもので構成される。価格は500円から。
 

013spoon_article
それがそれが

 
渾身のうまさのアヒージョです。
目が、デカくなる、あの顔になる味。
専門店の実力、とくと味わえます。
 
 
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