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みんなのキニナル

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    とくもりさん

    三浦のほうで、駆除対処になってた迷惑ウニに廃棄野菜あたえたら食べられるようになったらしいです。実際、味はどうなんでしょうか?商品化したらウニを安く食べられるようになるんでしょうか?気になります

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食べる> ダイニング

ヤーマンズ リゾテラス(Yeahman's RESO TERRACE)

ランチから早朝まで、いつ行っても美味しい料理と楽しい空間があなたを待っています

最終更新日:2016年12月27日

045-305-6638

イチオシサンプル画像

中華街近くで美味しい料理とお酒を楽しむならここに決まり!知る人ぞ知る有名店「ヤーマンズ リゾテラス」

JR石川町駅から徒歩6分、中華街南門から徒歩3分のところにある「ヤーマンズ リゾテラス」。ランチはグルテン・シュガーフリーの「美人ランチ」ディナーにはダイナミックなステーキや生ガキと一緒にお酒をどうぞ

DATA
住所: 横浜市中区山下町112-4 ポートヴィラ元町1階
みなとみらい線 元町・中華街駅 徒歩5分 /JR根岸線 石川町駅 徒歩6分
営業時間: 11:30~翌4:00
平均予算: ランチ 1500円~/ディナー 3500円~

ビーチリゾートにあるバーみたい
 
JR石川町駅元町口から元町商店街を歩き、洋菓子店「喜久家」の前で左に曲がる。駅からは徒歩約6分、橋を渡った先にある。
 

001yearman_article
中華街から行く場合は、南門を出て徒歩3秒!
 

JR石川町駅からも、みなとみらい線元町中華街駅からも歩いて行ける便利な立地にある。
 

002yearman_article
サーフボードの看板! 海の香りがしてきそう

 
2016(平成28)年1月にオープンしたという「ヤーマンズ リゾテラス」
 
まだ開店してから数ヶ月だが、店内に入ってみると「新装ピカピカ」というよりは、ずっと前からここにあるような落ち着いた雰囲気。
 

003yearman_article
「リゾテラス」は「リゾート」と「テラス」を掛け合わせたネーミング

 
「『新店ながらも、もう20年も吹きっさらしのシーサイドでお店をやっています』みたいな店内にしたかったんです。どこにも属さない、完全オリジナルなビーチリゾートのイメージを目指してます」と話すのは現在の「ヤーマンズ リゾテラス」の代表を務める平山雅之(ひらやま・まさゆき)さん。
 
オープンまでの道のりを伺っていると「前からずっとここにある感じ」というのも、あながち間違ってはいないようだ。
 

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横浜生まれ、横浜育ちだという平山さん
 

以前、このお店のすぐ近くに「アースダイナー ヤーマンズ」というお店があり、平山さんは約20年前から働いていたそう。
 
「アースダイナー ヤーマンズ」は、毎日たくさんのお客さんが詰めかけ、遠方から来る人も地元の人も、みんなが楽しめる人気店だったそう。
平山さんはそこで約10年間店長をしていたのだが、一度、飲食業を離れることになった。
 

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「実はIT関係のサラリーマンをやりました」
 

「サラリーマンもけっこう楽しかったんですけどね」と話す平山さんだが、約10年のサラリーマン生活のあとに昔ながらの友人と、中区本牧町でカフェバー「カナリアカフェ」を運営することに。
 
「ヤーマンズはいつか復活させたい、という思いがあったけど、『場所はこの前田橋じゃなきゃ』と思っていて」と平山さん。
 
前田橋とは、中華街と元町商店街の間を流れる堀川にかかる橋の名前。以前の「ヤーマンズ」も前田橋の近くにあったそう。
今回、立地条件などイメージにあった場所が見つかったため、本牧のお店「カナリアカフェ」を閉店し、満を持して「ヤーマンズ リゾテラス」をオープンさせた。
 

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棚やインテリアには本物の一枚板や流木が使われている

 
店内のインテリアの細部にこだわりが光る。
そして、そのこだわりが来店するお客さんの「居心地の良さ」につながっているのだ。
 

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店舗デザインやインテリアから流す音楽も

 
以前のヤーマンズを知っているお客さんが来店することもあるが、中華街や元町に来た人がふらりとお店に入ってくることも多いという同店。
 
「お店が、いつもわいわいしていて『みんなが楽しめる場所』みたいになればいいなと思っています。もちろんお一人での来店だって大歓迎。タイミングみてけっこう話しかけちゃう」と笑う平山さん。
 

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誰でも、最初は初めてだもんね

 
同店には平山さん以外にも、経験豊富かつ人情の熱いスタッフがそろっているので、気軽に足を運んでほしいとのこと。
 

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店内はゆったりとした良い雰囲気

 
席数は24席。パーティーでの利用や、ワークショップなどでの貸し切りも可能。
ランチタイムは禁煙、ティータイムとディナータイムは喫煙可能となっている。
 
 
 
本当に美味しいんだから! という料理の数々
 
ヤーマンズ リゾテラスでは、ランチタイム(11:30~14:00)、ティータイム(14:00~17:30)、バータイム(17:00~4:00)に分かれていて、それぞれ違ったメニューを提供している。また、その日だけのおすすめメニューもあるそうなので要チェックだ!※ランチメニューは月~金の平日のみ。
 
まずはディナータイムの1番人気メニュー。
分厚いステーキをジューーー!
 

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店内にお肉が焼けるいい匂いが漂う

 
料理担当は、ペルーにゆかりのある佐久田(さくだ)セルヒオさん。
これまでに洋食店やスペイン料理店などで経験を積んできたそう。その腕を平山さんに見込まれ、現在は同店の厨房を任されている。
 

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メニューの中にはペルー料理のエッセンスが加わったものもある
 

焼き上がったダイナミックな「リブアイステーキ」は3500円。
 

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最近は女性からの注文も多いそう。肉食女子多数!

 
「飲食業界に長くいるから、いろいろ良い食材を知っちゃって。1番いいって思うものだけを仕入れたいから、食材によって、これ!と決めたものをわざわざ買いに行っている」と話す平山さん。
仕入先の店が遠いこともあるそうで、お店で働くスタッフにとっては大変だろうが、食べる方は嬉しい限り。
 
「ほかのお店と同じ味になるのもいや」というこだわりから、買い物に行って新しい食材が目につくと、すぐに買って試してみるという。
 

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リブアイステーキに添えられていたソースの1つ「チンスー」

 
リブアイステーキには、岩塩とポン酢と、このチンスーが添えられていて、お好みの味で食べることができるようになっていた。
 

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3種類の味で楽しめる

 
チンスーは甘味があるのにピリッとした辛さが特長のベトナムの調味料だそう。これもなかなか日本では手に入りにくいそうで、現地に住む知人から定期的に仕入れているというこだわりっぷり。
ピリリとした甘辛いアクセントが、牛肉の濃い味わいに意外にも良く合う!
 

015yearman_article
あれもこれも、頼んでみたいメニューがたくさんある

 
 
がっつり派も健康派も満足!イチオシのメニューが勢ぞろい! ≫

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