悩みがちな「気の利いた和食」に使える新店出現
　
デートはフレンチ？ イタリアン？ 気のおけない友人との食事なら話題のエスニック！
　
シーンに合わせたレストランを知っていることは、デキるオトナのたしなみだ。
　
しかし、ちょっと悩んでしまいがちなのが、「和食」という選択肢。もちろん、老舗の料亭に行けば質の保たれた料理は楽しめる。とはいえ、老舗ならではの格式には、少し気を張らなければならないシーンも。なにより、「伝統にこだわりすぎて古臭い？」とセンス的にも黄色信号が灯ることもあるかもしれない。
　

センスの良い日本料理店選びって意外に難しいのだ
　

目上の相手とのフォーマルなシーンや、ビジネス、記念日を彩る大切な食事など、「気の利いた和食」へのニーズは高い。なのに、条件の合った店というと、ほかのジャンルに比べて選択肢が限られている気はしないだろうか。
　
そんな「和食」の選択肢で、圧倒的上位に君臨しそうな新店が、今春横浜エリアに誕生した。
　
「横浜スカイビル」28階で、2016（平成28）年3月18日にオープンした「横浜 星のなる木」だ。
　

各線「横浜」駅から地下通路で直結しているという好アクセス
　

東京・表参道の青山通り沿いで11年前に誕生した「青山 星のなる木」は、59階からの展望も同時に楽しめる池袋サンシャイン60の「天空の庭 星のなる木」とともに広く愛されてきた。
洗練された空間で上質な日本料理を提供する名店は、訪問者の一人ひとりを大切にした、心安らぐおもてなしを受けられることでも評価が高い。
　
なにより、同店の「伝統」と「革新」が同居した抜群のセンスは、訪れる誰をも心の底から満たしてきた。特別な日を演出するにふさわしい和食の選択肢として、都内のオトナたちのレストランリストの上位をキープし続けてきた。
　

都内の和食シーンに新風を呼んだ日本料理の革命児が横浜上陸！
　

そんな「星のなる木」の横浜初出店、見逃せない和のニュースポット「横浜 星のなる木」の魅力に迫ろう。
　
　
　
眺望良、好アクセスのテナントで満を持しての横浜進出
　
都内で好評を博してきた「星のなる木」。横浜エリア出店について、長く温められてきたアイデアだと話すのは、新たに「横浜 星のなる木」を任された山田直孝（やまだ・なおたか）支配人。
　

「横浜に出店したいという思いは常に持っていました」
　

青山店から「星のなる木」の成長を支えてきた山田支配人は語る。「かねてより、機会があれば横浜エリアに新たなおもてなしの場を設けたいと考えていました。ただ、お客様に満足していただくためには『どこでもいいから出店を』というわけにはいきません」
　

「星のなる木」のサービスに見合う立地を模索してきたという
　

「駅直結のスカイビルで、眺望も良好な28階のテナントとの出会いが、今回の出店の決め手となりました。下のフロアで系列店の『クルーズ・クルーズ YOKOHAMA』が多くのお客様にご愛顧いただいていることも後押しになりましたね」
　

駅直結、眺望絶好のテナントとの出会いが出店契機に
　

「クルーズ・クルーズ YOKOHAMA」は、横浜スカイビル27階にある20周年を迎えるイタリアンレストラン。650席を擁する大型店舗はウエディングなどパーティニーズも高く、利用したことがある人も多いのではないだろうか。
　
「『クルーズ・クルーズYOKOHAMA』は確かに結婚式や二次会に多く利用されています。横浜の街を見下ろす空間は、華やかなシーンにぴったりですから。そうしたニーズとともに、結納などの席は当店で、ウエディングは『クルーズ・クルーズ』で、といった2店舗を使い分けながらご利用いただくことも想定して、この場所に出店を決めたのです」と山田支配人。　
　

派手さを抑えた上質空間が落ち着いた場にぴったり
　

開店から数ヶ月ではあるが、休日昼間の両家顔合わせ利用では、すでに系列レストランナンバーワンの実績を誇るとか。
　
「6つの個室をご用意しておりますが、うち大きめの2室はダイニング席として利用することも可能。空間をつなげることで、着席で60名、立席なら80名までのパーティも行えます」とのことだ。
　

「横浜 星のなる木」は大小6つの個室からなる
　

大きめの個室は通常ダイニング席としても利用されているが・・・
　

シーンに合わせて着席、立席のパーティ会場にも
　

企業の周年行事や海外からの顧客を招いての和食パーティなど、平日ではビジネス利用も多いらしい。
　
そのほか、誕生日や長寿祝い、七五三など、世代を超えた家族が集う特別な場としてもよく使われるそうだ。
　

多世代が集まる会食では、和食ニーズは高いもの
　

「記念日を演出するサプライズもご相談をお受けしています。以前はご両親の結婚記念日に普通のケーキでは面白くないからと、お寿司のケーキをご用意してケーキカットをしていただいたことも。スタンダードなサービスはもちろんのこと、プラスアルファとしてお客さまお一人おひとりにご満足いただけるサービスを最大限に提供するのが“星のなる木イズム”なのです」