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横浜に根ざした舞台を中心に活動する、五大路子さんを徹底解剖!
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みんなのキニナル

    市営プール全て廃止を実行していく件や給食時間15分の謎について日本共産党の古谷やすひこ議員が中学生のお子さんいるみたいで、色々調べたりしてるみたい。現役中学生達に取材して印象聞いたりするなど、取材方法...

    まゆタロさん

    横浜市市営プールを全て廃止の件ですが、取材方法が分からないから動けないのなら、役人がよく使う手でノラリクラリと話を逸らそうとする総務局のやり方や、聞く耳持たない横浜市長との書面のやり取りだけのリポート...

    まゆタロさん

    はま弁がスタートして1年過ぎましたが喫食率は1.1%だそう。その金額を払ってその内容ならお手製を持たせますって事だと思うのと学校によってはほかの弁当屋やパン屋が入ってて当日注文でOKって所でそちらを利...

    ちゃたろうさん

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食べる> 居酒屋

出世居酒屋いっすんぼうし 天王町本店

本格的な料理に、希少な日本酒。天王町駅から徒歩30秒の老舗居酒屋さんに新たな風が吹く!

最終更新日:2017年6月07日

045-333-3751

イチオシサンプル画像

天王町で30年以上続く居酒屋さん! 本格的な料理がリーズナブルに味わえる「出世居酒屋いっすんぼうし」

安心、安全を保ち、30年以上も続く「出世居酒屋いっすんぼうし」。常に進化し続けるメニューや日本酒のラインナップが人気の秘密だ。 「古き良き」を大切に、進化し続ける店舗をチェックしてきた!

DATA
住所: 横浜市保土ケ谷区神戸町4-3
相鉄本線「天王町駅」から徒歩30秒
営業時間: 16:00~24:00(L.O.23:00)
平均予算: 4000円

相鉄本線の「天王町駅」南口から徒歩30秒。商店街とは逆側のため隠れた穴場となっているが、実はこんな駅近くに名店がある。以前、はまれぽでも横浜東口店を紹介した、「出世居酒屋いっすんぼうし」の姉妹店だ。
 

001_issuntenno_article
「天王町駅」南口を出ると右手にすぐ見える

 
こちらのお店、実は横浜東口店より古くからある本店。すでに30年以上もこの地で営業を続けている老舗なのだ。そんな老舗の店に若者が新たな風を吹かしている・・・!? という情報を聞き、話を伺いにいくことにした。
 
 
 
柱がない! オープンな空間に様変わり!
 
こちらの店舗を現在、仕切っているのは オーナー の塩生裕也(しおの・ゆうや)さんと、塩生さんの兄でもある店長の山室健太(やまむろ・けんた)さん。名字は異なるが兄弟二人で店舗を運営している 。
 

002_issuntenno_article
右から塩生さん、山室さん

 
「出世居酒屋いっすんぼうし」という店名の意味を聞くと、「上司と一緒にお酒を飲めば飲むほど出世する・・・」ということから来ているとのことだった。早速だが、「新たな風」について具体的に話を聞いてみると、なんと店内の「柱」を丸ごと取り去ったのだという。
 

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柱を取り外して・・・
 
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オープンな空間に大変身!

 
以前は柱が店舗中央の大テーブルにあったため、店内に死角ができ、お客様に呼ばれても気づかない・・・なんてことも。しかし柱を取り去ってからは、お客様全員の顔がよく見えるようになった! 先日は貸し切りで同窓会が行われ、この大テーブルがビュッフェコーナーとしても活躍したそうだ。
 
また以前は黒いガラスで中が見えづらかった、入口脇のウィンドウ部分。こちらも現在は中が見えるようにクリアにチェンジ!
 

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外から中の様子がわかる仕様に

 
お客様からも 入りやすくなったと大好評。自慢の日本酒を並べて、お店の雰囲気もわかりやすいようにした。ちなみに今回の改装はすべてスタッフが行った手作り! お金をかけなくても、みんなで案を出し合いながら、自分たちで楽しくお店を作りあげていく、そんなスタッフ同士の温かい雰囲気がとても伝わるエピソードだなと感じた。
 
 
 
お店の自慢は本格的な料理と日本酒
 
二人によるとお店の自慢はなんといっても料理! 板前出身の料理人だった父から受け継いだノウハウを元に、天王町店で料理を試作。評判がよいものを横浜東口店でも提供するようにしている。現在は150種類以上のメニューがあるとのことだ。
 

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店内には手書きのメニューが

 
メニューはすべて筆書きするのが店のこだわり。塩生さんも山室さんも小さい頃から習字を習っており(実は塩生さんは書道家・椽渉(えんしょう)としてもご活躍とか!)、そんなきっかけもあり、今ではスタッフ全員が習字でメニューを書いており、さらに、味のあるいいと思ったキャッチフレーズはすぐに採用しているのだという。
 

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「梅に恋しろ…梅水晶」!
 
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見事な腕前!

 
そしてお店のもうひとつの自慢は地酒の多さ! 最近は特に日本酒に力を入れており、関東ではなかなか飲めないもの や滅多にお目にかかれないものなどを、10数種類置くようにしている。
 

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ボトルが空くと、メニューが入れ替わるそう
 
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他ではお目にかかれない銘柄も

 
例えば「裏ちえびじん」は人気の「ちえびじん」の中でも、貯蔵タンク1本だけ限定で仕込んだいわゆる番外編。なかなか入手できないレアものだ。「ゆきつばき」なども販売店が限られている希少な1本。そういった日本酒を楽しむことができるのだ。
 

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お店オリジナルの焼酎も置いてある

 
もちろん日本酒に合うお料理も研究中! 魚系を中心に、塩辛やあん肝など随時新メニューなど を提案しているとのことだった。
 
店舗はテーブル席と座敷席を合わせて、約70名利用することが可能。
 

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お座敷を貸し切っての宴会もできる

 
店内は古い部分もあえて残してあり、そのレトロ感がおしゃれでなんともたまらない。 店をよくするために新しいものを取り入れつつも、古きよきものをヴィンテージっぽくかっこよく見せる。会長である父の代から続いている強みを 、このような部分でも感じることができた。
 

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昭和を思い起こさせるような店内

 
 
厚切りハムカツが・・・!! >>

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