本場の味をアレンジ！

　

セットメニューと
　

単品があります
　

こちらの料理は、中国料理の中でも少し辛めではあるが日本人向けの味と言われる「広東料理」。「こんなものが食べたい」という希望を伝えれば、おすすめの品をセレクトしてくれるという。

お腹が空いている中原がリクエストしたのは「普段はあまり食べる機会のない麺類」と、「ジューシーな点心をいくつか」。オーダーを聞いて、静かに自宅内へ入っていく山路さん。調理は自宅キッチンで行うようだ。
　

自宅内に戻る山路さん
　

まだかなまだかな
　

お？　完成？
　

待つこと約10分。お皿を運んできた人を見て「あれ、もうひとりスタッフがいるの？」と一瞬思ったが、よく見るとさりげなく衣装チェンジしている山路さんだった。

最初に運ばれてきたのは、「老友麺（ラオユウメン）800円」。
太めの平たい麺は、一見するときしめんのよう。寒い時期にぴったりのピリ辛風味で、適度な酸味がたまらない。
具はトマト・白菜・たけのこの漬物、ネギ、トーチー（蒸した大豆を塩漬けにして発酵させたもの）。体が温まりそうな食材がたっぷり。

「辛めが好き」「甘いのが良い」など好みを伝えると、リクエストを反映して味を調整してくれるそうだ。こういう心遣いは、さすが一軒家レストラン。
　

老友麺（ラオユウメン）800円
　

麺のビジュアルや食感はきしめんみたいです
　

しあわせ♪
　

くまもんが好きらしい
　

続いては特製ピリ辛手羽先1個100円
　

ニラ肉ぎょうざ5個300円
　

「ズーラン（＝クミン）」という調味料をきかせたちょっぴりスパイシーな手羽先と、ニラの香り豊かなギョーザが登場。
あつあつの料理に舌鼓を打っていると「味はどうですか？」とにこやかな笑顔で山路さんが戻ってきた。料理を頂戴しながら、お話を聞かせていただこう。
　

改めてよろしくお願いします
　

このお店を経営・調理・配膳まですべて一人で行っているのは、中国・広東省出身の山路祉歩さん。中国で日本人のご主人と知り合い、結婚。ご主人の実家であるこの家に引っ越してきたそうだ。
引っ越してきた当時から、自宅はキッチンもトイレも二つ備えた完全な二世帯住宅だった。しかし、結局家族みんなで一つの台所を使うようになったため、キッチンが一つ余っている状態に。

そこで、大の料理好きだった山路さんが「自宅を改造してお店を開いてみよう！」と決意。お子さんが小学校に入学して、子育てがひと段落した2009（平成21）年にお店をオープンした。

お店はすべて山路さんの手作り。業者の手は借りずに、完全ハンドメイドで作り上げたのだという。
　

雨の日でも安心なように傘をつけたのだそうです
　

ここは・・・カップルシート・・・か？
　

提供するメニューは、料理好きの山路さんの豊富なレパートリーの中から自信作をピックアップ。調味料や食材は、ほとんどすべて日本国内で調達している。日本の家庭では使用しない中華特有の調味料も、横浜中華街に行けば、ほとんど手に入るのだそうだ。

意外にもこの近所の方ではなく、インターネットなどで情報を見て、遠方から足を運ぶお客さんが多いという。

「住宅街の真ん中にぽつんと点心専門店があったら、点心好きの人は気になってしまいますよね（笑）。大和市や埼玉県から来る人もいらっしゃいます」と山路さん。

超隠れ家的な雰囲気のお店だが、特に予約や事前連絡は必要なく、気軽に入ってきてOKとのことだ。ただしお店は山路さん一人で切り盛りしているため、大人数で来店する場合は予約をした方が良さそうだ。ところで、お店の名前の由来は？
　

南方？　粽子？
　

「南方は私の出身である広西省が中国の南方にあたるから。そして、このお店の名物が粽子だからです」

なんでも、粽子を食べたい場合だけは、前日までの予約が必須とのことだ。
老友麺、手羽先、ギョーザとかなりお腹は一杯だが、その自慢の粽子を早速食べさせていただこう！



ボリューム満点の粽子に感動！

テーブルに運ばれてきた粽子は、一般的なものの2～3倍はありそうなボリューム満点の一品。
　

これが自慢の粽子1個400円
　

くるくるめくって
　

カットすると・・・
　

中からお肉が登場！
　

包みをあけると、ふんわり独特の香りが漂う。これは中国の代表的な混合香辛料「五香粉（ごこうこ、うーしゃんふぇん）」と沖縄の伝統料理の「豆腐よう」が入っているため。

普段は味わえない珍しい風味、ふわふわやわらかいもち米、そしてじっくり煮込んだお肉。これは美味！　女性なら、この粽子とワンタンスープのセット（1050円）で十分満足できそうだ。
　

デザート（200円）に杏仁豆腐もいただきました
　

すっかりお腹いっぱいです
　

取材を終えて