店名「アリババ」の由来は？

　
まず、キニナル店名の由来を佐藤店長に伺うと、「中近東のバザールをイメージした店内にちなみ、『アリババと40人の盗賊』から名付けました」とのこと。
　

中央のテーブルは夜の時間帯カウンターになる

　
屋根付き市場のことをトルコ語でカパルチャルシュ、英語でグランバザールと言い、天井が高くドーム型になっている店内はバザールのイメージそのものだ。
　

トルコのカパルチャルシュ（フリー画像より）

　
　

混雑状況は？

　
記事の冒頭で紹介した通り、開店前から行列をなしているアリババ。佐藤店長によると、平日は170名ほど、土日祝は230～250名ほどが来店するという。
　

「午後1時ごろがスムーズにご案内できる時間帯です」と佐藤店長

　
アリババでは午後1時ごろにメニューの入れ替えがあり、開店時とは違う料理が出てくるそうだ。

また、ランチタイムは10名以上であれば予約が可能という。8割が女性のお客さんで、同窓会やママ友の集まりなどで利用する方も少なくないとのこと。
　
　
シウマイだけ食べるお客さんはいるの？
　
アリババで提供しているのは、全30種類のメニュー。昔ながらのシウマイ以外に、ランチタイムで人気のメニューは「えびのチリソース」「麻婆豆腐」「シウマイ入りカレー」など。
　

日によって提供しているメニューは異なり


パン類やデザートもある

そして、今回の挑戦で大変お世話になったのがフルーツビネガードリンク。
　

合計7杯飲んだ

　
コーヒーや紅茶、ドリンクメニューも豊富で、平日であれば長居してしまいそうだ。

今回の調査では口直し程度にほかの料理もいただいたが、ほとんどのお客さんがシウマイはメニューのひとつとして楽しんでいた。

中には、千葉県から「シウマイを食べに来た」という猛者もいた。
　

黙々とシウマイを食べていたMさん

　
先にほかの料理を前菜として食べ、メインディッシュにシウマイを山盛り食べていたMさん。1回に10個以上のシウマイをお皿に盛り、我々が見た限りでは3回ほどおかわりをしていた。

Mさんのようにお一人で食事を楽しむ男性が数名おり、周りの目を気にせず思い切り食べられる場所なのかもしれない。
　

1つのセイロで140個のシウマイを蒸し上げる

　
多い日で、平日は約800個、土日は約1000個のシウマイを提供している。今年で22年目を迎える長年の積み重ねにより、シウマイが余ることはほぼないそうだ。
　
　
シウマイ弁当のキニナルについても質問！
　
2018年1本目の崎陽軒に関する記事ということで、崎陽軒広報・マーケティング部の高井未希（たかい・みき）さん、伊藤亮（いとう・りょう）さんに、シウマイ弁当についてのキニナルに答えていただいた。
　

写真左より、伊藤さん、編・角折、高井さん

　
お答えいただいたのは、「私が夜行バスを使う際の旅のお供は勿論崎陽軒。ですが、お店によって営業時間がマチマチで、夜遅くに崎陽軒を手に入れるのは中々難しいです。そこで、市内で崎陽軒のシウマイ弁当が1番遅い時間帯に手に入るお店を是非調査してください！（キンタさん）」という投稿について。

高井さんに、横浜市内で遅くまで営業している3店舗を伺うと、「一番遅くまで営業しているのは、横浜駅中央店です。午前6時～午後10時30分まで営業しております」という回答。
　

横浜駅中央支店（崎陽軒より画像提供）

　
「続いて、横浜駅東海道線下りのホーム店が午前6時30分～午後10時まで。同じく午後10時まで営業しているのが、中山駅にあるビーンズ中山店。こちらは午前10時開店です」とのこと。

ほかにも夜行バスへ乗る際に購入しやすいのは、キュービックプラザ新横浜店で、午前6時30分～午後9時30分まで営業しているそうだ。
　
　

取材を終えて

　
アリババへの突撃取材を企てていた時、「2018年にかけて、2018個食べられるか挑戦してみよう！」などと、安直な考えを持っていた。

しかし、アリババで提供されているシウマイは、目玉料理であることはもちろん、あくまでもバイキングメニューの1つ。
次回はシウマイをじっくりと味わいながら、ほかの料理も楽しんでみたい。
　

多くの方が崎陽軒のシウマイを求めている

　
横浜のソウルフードをお腹いっぱい食べて、今年はよりいっそう、横浜を中心にはまれぽを盛り上げていこうと心に決めた。
皆さん、2018年も何卒よろしくお願い申し上げます。
　
　
ー終わりー
　
　
取材協力
株式会社　崎陽軒
http://kiyoken.com/

崎陽軒本店　ビアレストラン「アリババ」
http://kiyoken-restaurant.com/alibaba/
営業時間／平日：午前11時30分～午後3時（午後2時までに入店）
　　　　　土日祝：午前11時30分～午後3時30分（2時間制で午後2時30分までに入店）
金額／平日：大人2000円、小学生1100円、幼児600円（すべて税込）
　　　土日祝：大人2300円、小学生1200円、幼児700円（すべて税込）