絶品とろ～りクリームパン
　
まずは、地養卵を使った、自家製カスタードクリームがたっぷりと入った「自家製とろ～りクリームパン（170円）」。
　

クリームパンはこの形がすき！


ずっしりとした重みがある

　
パンは柔らかく、カスタードはふわふわ。甘すぎず、もったりとしていて高級な味のするクリームパンだ。職人さんの中に元パティシエがいるというのも頷ける。
　
　
　
朝・昼・晩イケる！　じゃが明太
　
続いて、やまやの明太子にジャガイモを混ぜ合わせ、チーズと海苔を乗せて焼き上げた「じゃが明太（150円）」。

　

キューブ型で見た目もかわいい


半分にカットするとこんな感じ

　
これをおかずにご飯を食べられそうなほどしっかりとした味。もっちりとした生地に、明太子のピリッと感が絶妙だ。150円という価格も嬉しい！
　
　
　
もっちりハニー
　
最後に、湯種（ゆだね）食パンの生地にはちみつのチップを練りこんだ「もっちりハニー（440円）」。
　

焼きたてホカホカが届いた！


魅力的な断面

　
周りは歯応えがあって中はもっちり、何もつけないでパクパク食べられるパン。ストレートティーやブラックコーヒー片手に楽しみたい。パン好きなお友達へのちょっとしたお土産に喜ばれそうだ。

ほかにも、4種類のレーズンが入った「レーズンブレッド（340円）」や、飛ぶように売れていた「くまの食パン（200円）」、ハードなパンが好きな方におすすめの「ショコラフランス（210円）」も出品する予定という。
　

レーズンブレッド（画像：シャルール）


お子さん連れのほとんどが購入していた

　
　
　

お客さんの「声」

　
上大岡ではまだまだ新参者のシャルールだが、街の人はどう感じているのか。

近隣にお住まいのご家族にお話をうかがうと、
　

この日で2回目の来店という

　
「上大岡の駅に向かう途中にあるので、お店が開いていたら入ってしまいたくなるパン屋さんですね。午前と午後で置いてあるパンが違うので、それも楽しいです。うちの家族はバゲットを気に入っています」と話してくれた。

こちらの近隣にお住まいの女性は、
　

初来店にして「くまの食パン」を3つ購入

　
「夕方に来るとほとんど売り切れているので、今日はラッキーでした！　『くまの食パン』は妹家族へのお土産です。こんなにかわいいから、きっと喜んでくれると思います」と笑顔で店を後にした。

上大岡店はオープンしてまだ1ヶ月ちょっと。にもかかわらず、シャルールの味を気に入ってリピートする方々の姿も見られた。
　

リピーターさんが手にしていたスタンプカード

　
中道さんは普段店頭に立ち、お客さんからの「声」を職人さんたちに共有しているそうだ。その声がしっかりと反映されていることは、店に集うお客さんの数に現れている。

最後に中道さんは、「お客様からいただく『ありがとう』と『おいしい』の言葉が我々の原動力です。これからも、お客様の声を大切に、おいしいパンを届けていきたいです」と、温かみのある笑顔で語ってくれた。
　
　
　

「パンのフェス」には、ほかにも横浜代表が！

　
いよいよ開催する「パンのフェス」には、前編・後編で紹介した2店舗以外にも、港北区菊名より「HEART BREAD ANTIQUE（ハートブレッドアンティーク）菊名駅東口店」、港北区大曽根より「aruch（アルーチ）パン教室」が横浜市代表として初出店。

また、お馴染みの「ポンパドウル元町本店」や、ルミネ横浜店地下2階にある「ルビアン ルミネ横浜店」も出店する。

過去に取材した、横浜元町の老舗ベーカリー「ウチキパン」と、旅行作家・山下マヌー氏による、「パンのフェス」限りのコラボショップも今回の目玉だ。
　

ウチキパンコラボの「スパイスマヨブレッド」

　
「パンのフェス」が、パン好きの皆さんにとって、自分好みのパンと出会える3日間になることを願う。
当日は、はまれぽ編集部も会場レポートへ行く予定ですので、ぜひ生の声を聞かせてください！
　
　
ー終わりー
　
　
取材協力
YOKOHAMA Bakery Chaleur（シャルール）
http://pando.yokohama/

パンのフェス2018春 in 横浜赤レンガ
日時／2018年3月2日（金）午前11時～午後7時、3月3日（土）午前11時～午後7時、3月4日（日）午前11時～午後5時
（※パン屋さんエリアは3日間とも午前11時～午後5時）
会場／横浜赤レンガ倉庫イベント広場
先行入場／午前11時～午後14時30分までは400円 （※小学生以下無料）
一般入場／午後3時～午後5時は無料
（※パン屋さんエリアは無料）
https://pannofes.jp/