天然もの、実食。

たい焼きの香ばしい匂いが漂う

　
一丁焼の手順は、焼きゴテに油をしいて生地を流し込み、あんこを乗せたらその上から生地を被せて焼きゴテで挟む。この作業を10本の焼きゴテで繰り返し、注文に合わせて焼き立てを提供するのだ。
　

焼き手は佐藤さん


売り子は佐藤さんの奥様やパートさんが担当する

　
だいたいのお客さんは勝手が分かっているのか、買い物前に「たい焼き○個、あと○分後くらい」と先に頼んでからスーパーへ行く。スーパーでの買い物にかかる時間に合わせて、焼き立てを持ち帰るのだとか。
　

ではでは、焼き立ての「天然もの」をいただきます！
　

ほっかほか～♪

　
手にとった感じから「養殖もの」とは違う。皮がパリッパリで、手のひらからあんこの温もりを感じる。
　

頭からガブっといっちゃいました

　
これは・・・うま～い！！
皮の表面はパリッとしているのに中はモチッとして、とたんに熱々のあんこが口の中いっぱいに広がった。あんこは、さっぱりとした甘みの中にも小豆本来の甘みと風味も感じ、1粒1粒が活き活きしている。シンプルな皮なのであんこの美味しさを邪魔しないし、食べ進めるほどに虜になってしまう味だ。
　

大粒の大納言小豆を発見！


尻尾まであんこがぎっしり！

　
最後の最後まで「たい焼きってこんなにハフハフしながら食べるものだったか？」と思うほど、ホクホクのあんこが筆者の口内で泳いでいた。味はもちろん、目の前で焼き上がるライブ感にもワクワクするので、これはぜひ焼き立てを食べてほしいし、待ってでも食べる価値がある。
　
　
　

常連さんの声

佐藤さんの奥様と談笑しながらたい焼きを食べる

　
開店前に電話で予約をしてから来ていた藤沢市在住の女性は、「どうしても食べたくてバスを乗り継いで来ました。10年以上前、東京に住んでいた時に通っていたお店と同じくらい美味しくて。ふわふわのたい焼きも好きですが、ここのたい焼きは中がもっちりしていて、あんこも甘さ控えめで本当に美味しいんです。子どもが卵アレルギーなんですが、ここのたい焼きを喜んで食べています！」という。
　

2枚以上は1枚140円なので、ファミリーのお財布にも優しい

　
すると、「そのお店、自分が働いていたところです！」と佐藤さん。「えー、そうなんですか！　でも納得です。このたい焼きを食べたときは衝撃的だったけど、なんだか懐かしい気がしたんです」と話が盛り上がっていた。
　

この日はたい焼きのほかに、おしるこ用のあんこも購入

　
「私はこのはさんのたい焼きしか食べないよ」と話す近隣にお住まいの男性は、お買い物ついでに奥様からたい焼きのおつかいを頼まれたそう。「うちの奥さんが大好きでね、ここは皮が薄くてあんこが美味しい。毎週木曜日に来るって知っているから、先にたい焼きを頼んでおいてスーパーで買い物した帰りにもらっていくんだ」とのこと。
　

5匹のたい焼きをお持ち帰り

　
この味を知ってしまったら、定期的に食べたくなるのも、ほかのたい焼きが食べられなくなるのも分かる気がする。
現在、月曜日は「ブランチ茅ヶ崎2」、木曜日は「フジ鶴嶺店」、金曜日は「ダイエー藤沢店」、土曜日は「マックスバリュ茅ヶ崎浜須賀店」、日曜日は「フジ善行店」で営業中だ。なくなり次第終了なので、見かけた方はぜひ一度「天然もの」の味を試してみてほしい。
　
　
　

取材を終えて

「おなかの　あんこが　おもいけど　うみはひろいぜ　こころがはずむ」
　

これは確かに、お腹のあんこが重そうだ（笑）

　
「すこし　こげある　たいやき」 も、「天然もの」の特権なのかもしれない。これから『およげ！たいやきくん』を口ずさむ時は、頭の中に「天然もの」のたい焼きが浮かびそうだ。
　

「美味しく食べてくれよ～」

　
　
ー終わりー
　
　
一丁焼このは
電話／070-5444-0141
定休日／火曜日（水曜日：出店場所探し中）※雨天時はお休み
http://www.taiyakikonoha.com/

『およげ！たいやきくん』
高田ひろお作詞・佐瀬寿一作曲
一部歌詞引用

※情報は取材当時のものです。販売場所・営業時間はホームページをご確認ください