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ココがキニナル!

井土ヶ谷駅近の「チャイナ飯店」の鳥肉チャーハンを食してみてください/店主がとある有名な店の料理人だったってホント?(kosakoさん/萩原未央さん)

はまれぽ調査結果!

米2~3合分、唐揚げ8個の大ボリューム看板メニュー「鳥肉チャーハン」を完食。現在の店主は2代目で先代は中華街の名店「四五六菜館」の元料理長!

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2013年06月30日

ライター:三浜 詩央

いよいよデカ盛りチャーハン実食

視覚から気圧されつつも、美味しそうな香りにお腹が鳴る。なんといっても、上に乗っている唐揚げの香ばしい香りがたまらないのだ。唐揚げは全部で8個、ご飯はやはり2合以上ありそうだ。こうなったら量のことは気にせず、美味しくいただこう。

チャーハンはパラパラで、卵の優しい味わいがする。これならさっぱりといただけそうだ。唐揚げは衣がサクサクで、噛むと熱い肉汁が出てきた。
 


猫舌な筆者はとりあえずチャーハンから攻める戦法に
 

・・・まだまだいける!


途中で唐揚げにお酢をかけたり、背中を叩いたりと工夫しながら順調に食べ進める。
 


15分ほどで半分を食べ終えた
 

さすがにキツくなってくるが・・・
 

セルフサービスで飲み放題のお茶で回復!
 

そうこうしているうちに、店内はほぼ満席に。入店時には30~50代の男性客中心だったが、カップル、家族連れも来店しており、客層の幅広さを感じた。

ふと向かいを見れば、キラキラした目でこちらを見てくる木下。「おいしい?」と聞きながら熱視線を向けている。
 


はい、頑張らせていただきます! お姉様!
 

そして遂に・・・
 

完食! ごちそうさまでした!


胃が限界まで拡張しているのを感じるが、無事に約25分で完食。ちなみに木下は本当に助けてくれず、笑顔で「お疲れ~」と言っていた。
 


チャイナ飯店の先代は、有名店の元料理長だった!

食事を終え、ホールの仕事をすべてこなされている2代目のお母さんにお話を伺った。
 


温かいお人柄のお母さん(残念ながらお名前と写真はNG)


チャイナ飯店がオープンしたのは1989(平成元)年の12月。知人の紹介で、ここ井土ヶ谷に出店することになったという。「大盛りが禁止」なのはもともとの量が多いからで、そもそも普通盛りの量が多いのは、先代が「よく食べる方」だったからだそうだ。

現在先代は病気のため引退され、息子さんにお店を任されているというが、キニナル先代の経歴とは・・・?

お母さんによると、「横浜中華街の四五六菜館(しごろくさいかん)で数十年に渡り料理長を勤めていた」という。
 

 
横浜中華街の
四五六菜館

 
あの有名店で、しかも料理長を務められていたとは驚きだが、量が多くても最後まで料理をいただけたのは、その確かな腕をしっかりと継承されているからなのだろう。

ちなみに豊富なメニューの中でも人気なのは、今回いただいた「鳥肉チャーハン」と「焼肉チャーハン(940円)」。毎日10kg以上のお米を炊いて、客の来店を待っている。周りを見渡すと、一品をシェアしているグループが多かったが、我こそはという方はぜひ、1人1品に挑戦してみてほしい。
 


厨房側の壁にもメニューが貼られている。おつまみも豊富!

 


取材を終えて

実は取材の許可をいただくまでに数時間粘った今回の取材。今までメディアへの露出は極力避けてきたという。それは先代の時からの方針で、今回も取材が危ぶまれたが、最後には快諾していただくことができた。

どうしても「大盛り」という印象が先行してしまいそうだが、チャーハンの繊細で素朴な味わいが忘れられない。体重が2キロ増えていたことも気にならず、次回はぜひ料理をシェアしながら、お酒も一緒にいただきたいと思う居心地のよいお店だった。
 


お腹がすっかりこなれたので、自宅で食後のアイスをぱくり

 

―終わり―
 

◆チャイナ飯店
住所/横浜市南区井土ケ谷中町157
電話/045-742-2702
営業時間/11時~25時
定休日/月曜日
  

この記事どうだった?

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  • 大盛りも魅力ですが、この店、ハーフサイズメニューも沢山あってリーズナブルです。そちらもぜひクローズアップしていただけたら。

  • 唐揚げが熱く上顎ベロベロでハフハフでした。レポート通り量は多くて2人でシェアして丁度良いです。あと、ザーサイが苦手な方は要注意です。刻んで大量に入ってます。

  • たった今とりにく炒飯(店の品書き原文のママ)食べてきました。私の場合月に何回か肉祭りと大盛り祭りでストレス解消する必要があって、この店は味、ボリューム、値段の各条件を全て満たす稀有な店です。あー食べた食べた!今度はいつ行こうかな。

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