日本人向けのパンケーキ

そして最後を飾るお店は、かつては「モトヤ（モトヤ.パンケーキリストランテ）」の店名で親しまれていたパンケーキレストラン「Pancake Ristorante（パンケーキ リストランテ）」。
　

元町・中華街駅3番出口から徒歩3分
　

落ち着いた店構え
　

ハイセンスさが漂う
　

以前はここがテラス席だったが、現在は大きな窓が気持ちのいい「内装」に
　

オーナーさんこだわりのオリジナル家具が並ぶ
　

フロアが3つあり
　

どこも落ち着く

海外のパンケーキ文化を日本でも取り入れようと、2005（平成17）年に「モトヤ.パンケーキリストランテ」として営業を始めた同店。2011（平成23）年にリニューアルし、それに伴い店名も「Pancake Ristorante」に改名。「何を提供しているお店なのか、よりわかりやすい名前にしました」とお話してくださったのは、店長の岩崎さん。元々はカフェの要素が強く、ランチタイムにはライスメニューを取り入れていたこともあったが、現在はパンケーキ一筋。
　

丁寧な接客が印象的なナイスガイ

客層は女性客が多く、学生からご年配の幅広い年齢の方がいらっしゃるそう。が、「男性のお客様もたくさんいらっしゃいますよ」ですって！　シンプルでおしゃれな同店は、男性が１人で利用しても全然良い感じだもんな。平日は約150人、土日は約300人を超える利用客でにぎわう。

「平日、休日ともに午前11時から午後2時が込み合いますね。休日はお待たせしても30分ぐらいでしょうか。午前9時から午前10時はブレックファストの時間帯で、比較的すんなりお通しできます。」とのこと。平日は予約もできる。

「特別な非日常として過ごすよりも、ふらっと気張らずに立ち寄っていただけるお店でいられればと思っています。コーヒー1杯だけでも大歓迎です」と岩崎さん。
　

季節のメニューも充実。どれもパンケーキが付いてくる

「同店のパンケーキは、日本人に合うものを独自に開発したものです」とのこと。なるほど、海外のパンケーキそのものを、というよりは、海外の人が日常的に食べるパンケーキの日本バージョンを、ってことなのかしら。

オーナーさんが世界中のパンケーキを食べられて、試行錯誤を重ね、現在のパンケーキに至ったそう。「オーナーは探究心の強い人なんです」と岩崎さんがおっしゃっていたが、すごすぎる。これは心していただかねば。

山下公園周辺のパンケーキ店では一番の老舗である同店。多くの方から愛されるメニューは！？
　

次生まれてくるときは
　

このパンケーキになりたい

なにこの素敵な食べ物・・・首から下げて歩きたいよ！！　綺麗すぎてもはや身につけたくなってしまう、こちらの一品。「3種のベリーの自家製コンフィチュールとオリジナルブレンドのチーズクリーム（1130円）」
　

「生まれたて」の切り心地
　

いただきます
　

眉毛が目から離れちゃう！！

ふわふわでしっとり、ふわっとり！！　優しい味わいのパンケーキと、ベリーの酸味に負けず且つ引き立てる用にブレンドされたマスカルポーネチーズ、ブラックベリー・ブルーベリー・フランボワーズを使った自家製ソースが、この一文を長くさせる！！　つまりは美味しいんです！！　甘いもの苦手な方も、これは美味しくいただける！！

そして2番手はこちら。
　

輝いて見える！！
　

はわわ

国産牛を使用したローストビーフ　オリジナルソース添え（1440円）。オリジナルソースはレモンアイオリ・キングBBQソース・ホースラディッシュソースの3種類から選ぶことができ、私たちは岩崎さんおすすめ、ローストビーフとの相性がぴかいち！　というホースラディッシュソースを添えていただいた。
　

最高な写真写り

岩崎さんいわくグッドなパンケーキの食べ方はバターを3枚のパンケーキに塗り、メープルシロップをかけるのだそう。
　

絵に書いたようなパンケーキ
　

切り口も美しい

ローストビーフにパンケーキが合うこと合うこと！！　パンケーキってこういう食べ方もあったのね！

同店のパンケーキは生地にほのかに塩気が効かせてあり、優しい甘さでスイーツ系にも食事系にもどちらにも合わせられる。実際にいただいた2つのパンケーキはどちらも同じもの。ふわっとりな生地を作るポイントは寝かせる時間。撹拌（かくはん）してから少し時間を置くそうだが、時間はその日の天候によっても違うため、しっかり見極めて粉と向き合っている、とのこと。
　

同店のパンケーキが作れるオリジナルミックスも売っている。（150グラム390円）

家でつくりたーい！！　けど絶対何かしら無理なんでまた食べに来ます・・・飽きずに食べられる、日本人にあったパンケーキのお店だった。



取材を終えて

同じパンケーキなのにこんなにも違うのか！！　と思った。パンケーキを考え、パンケーキに出会い、パンケーキを食べまくる1ヶ月半だった。うちでもパンケーキだった。もはや米より食べていたかもしれない。うどんの次ぐらいにパンケーキを食べていた。この調子で、新たな横浜の名物としてこれからも多くの人のほっぺたを落としていっていただきたい。ごちそうさまでした。


―終わり―


店舗情報
「Eggs Things」山下公園店
住所／横浜市中区山下町11スターホテル横浜1F
アクセス／みなとみらい線「元町・中華街」駅より徒歩3分
電話番号／045-222-8481
営業時間／9:00～22:00
定休日／不定休

「Cinnamon’s Restaurant」横浜店
住所／横浜市中区山下町67-1　グローリオタワー1F
アクセス／みなとみらい線　元町中華街駅４番出口　徒歩30秒
電話番号／045-319-6134
営業時間／9:00~22:30
定休日／なし

「Pancake Ristorante」
住所／横浜市中区山下町87-4
アクセス／元町・中華街（みなとみらい線）3番出口から徒歩3分
電話／045-663-9044
営業時間／平日10:00～19:30、土日祝9:00～19:30
定休日／不定休