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横浜のココがキニナル!

野毛でオープンしたガーリックハウスと言うにんにく料理専門店。どんな料理が出てくるのかが知りたいです。店員さんが可愛いと評判です(ゆいさんのキニナル)

はまれぽ調査結果

ニン(2)ニ(2)ク(9)の日の本日いただきたい桜木町の「ガーリックハウス」と「ガーリックジョーズ」の絶品ニンニク料理! ぜひハシゴして!

ライター:サバ マサシ (2016年02月29日)

2016(平成28)年2月29日は4年に一度のうるう日にあたる。それはすなわち、「ニン(2)ニク(29)」の日が訪れたということだ。

・・・そして、この日を待ち望んでいた男がはまれぽ編集部にいた。
  


編集部・小島、あらため「なかやまにんに君」である
 

本日は、ニンニク大好き芸人・・・もとい、はまれぽ編集部イチのニンニク大好き編集部員なかやまにんに君が、桜木町のニンニク料理専門店をハシゴする。さっそく桜木町へ。
 


桜木町のガーリックハウスへ

投稿にあったガーリックハウスはJR桜木町駅から徒歩5分。数々の人気店が軒を連ねる野毛にある。

野毛といえば、以前取材した「野毛の三大ニンニク料理」もキニナルが・・・
 


本日の舞台はここの2階
 

イッツマイラーイフ
 

店内に入った瞬間漂ってくるニンニクの香りが食欲を刺激する。
 


もう我慢できない
 

大好物のニンニクを前に、同店のマスコットキャラ「にんにくん」にまで今にも食らいつきそうなにんに君をひとまず落ち着かせて、まずはお店についてお話を伺う。
 


店主の上田泰史(うえだ・やすふみ)さんと、にんにくん
 

以前勤めていたバーでニンニク料理を提供していたこと、そしてなによりニンニク好きだったことが、ニンニク料理専門店をはじめたきっかけ。

同店は横須賀中央で3年半ほど営業したのち、活気のある野毛で、と2015(平成27)年5月に移転。
 


席数は36。落ち着いた内装とガーリック愛が溢れ出るインテリアの数々
 

ニンニク談議に花が咲く
 

同店は横浜・南部市場で仕入れた新鮮なニンニクが楽しめる、ピザやアヒージョなど多国籍なメニューを豊富に用意している。
 


メニューを見れば「にんにく度」が一目で分かる
 

マジマジとメニューを見ていたにんに君も「我慢の限界」。ここで同店自慢の料理をいただくことに。
 


ニンニク専門店の絶品メニューが登場!

ここからは各料理のニンニクのインパクトをにんに君の独断で「にんに君指数」として発表。指数1が「素揚げのニンニク1かけらを食べたとき」。基準となる1から最高5までの5段階で評価していくので各料理のインパクトを想像、参考にしてほしい。

まずはアホスープ(アホ=スペイン語でニンニクという意味/580円税別、以下同)。鳥ガラベースのスープで半株ほどのニンニク、ベーコンやバゲットなどを煮込み、卵でとじるスペイン料理だ。
 


ニンニクの香りが漂う
 

一口食べてこの笑顔
 

ニンニクの香りは強いが、口にすると想像より優しい味。鳥ガラスープにベーコンのコクが加わり味に深みが出て、ふんわりとニンニクの風味が漂う。
 


にんに君指数は「2」
 

続いては、ニンニクの味がとてもよく生きる料理、ピザをいただく。
 


もちもち生地のガーリックピザ(980円)
 

あつっ! うまっ!
 

もっちもちの生地に、トマトソースとチーズが合う。一面に散りばめられたガーリックチップが香ばしい。
 


こちらはにんに君指数「2」
 

ここで調理場から強烈な肉とニンニクの香りが!
 


!!
 

バーン!
 

200グラムの牛ランプステーキに、タマネギとニンニクのみじん切りをベースにしたオリジナルソースとガーリックチップをこれでもかと盛り付けた「おすすめ! ガーリックステーキ(1980円)」。1株近いニンニクが使われている。
  


香りを楽しみ・・・思わずガッツポーズ!
 

完璧にニンニク! でも、オリジナルソースが肉のうまみを引き出している。
  


にんに君指数は「4」
 

続いてシンプルなにんにく揚げ(480円)。
 


ニンニクがゴロゴロでグツグツ
 

塩またはケイジャン風味で

 

オリーブオイルで揚げたニンニクはホクホク。シンプルでニンニクの旨みがよく分かる。お酒に合わせても楽しめる一品。
 


にんに君指数は「3」
 

ここまで4品を平らげてきたにんに君。最後に、上田さんから「実はこれが一番ニンニクが強烈なんですよ」という料理が!
 


にんにくもりもりギョウザ(680円)
 

1㎏の豚ひき肉に対して600グラムものニンニク、キャベツなどを混ぜ込んだ焼き餃子。皮に包まれることで風味が逃げないので、ニンニクを強烈に感じる。
 


これまでニンニクを味わってきたにんに君もこの表情
 

キニナルにんに君指数は・・・
 


ついに出た! 最高評価の「5」
 

ちなみに投稿にあった「美人店員」さんではないが、同店で働き始めたばかりの美人店員さんにはお会いできた。
 


わかなさんとにんにくんは同店の二大看板(ガーリックハウスはスタッフ募集中!
 

前出のピザを見事な手際で調理してくれたわかなさんは「個人店なので、お客さんとの距離が近くて楽しそう」という理由から、同店で働き始めたという。同店はニンニクだけでなく、美女との会話も楽しめるのかもしれない。
  

にんに君が元気になっちゃった 
 

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