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みんなのキニナル

    クリスマスの時には工場特売特価市を開催しているファミール製菓。横須賀に移転したのですが、移転後も工場特売特価市は開催されるのでしょうか?取材をお願いします。

    YAM-3さん

    JR東日本の東海道線と横須賀線なんですが、戸塚〜横浜間はほぼ線路が並走しているのに、何故か横須賀線の方が速いです。同時に戸塚駅を出発すると、横須賀線の方が加速して東海道線を置き去りにしますが、横須賀線...

    ヨスケさん

    来年の守護仏は阿弥陀如来。そこで調べてみると武蔵稲毛六阿弥陀の半分が欠番でした。https://www.amazon.co.jp/dp/B0776Y7QB5いつから欠番なのか、また埋める予定はないのか...

    みなとみらいさん

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横浜のココがキニナル!

三崎の「蓮華」。ママが個性的。平日は醤油さしが詰まって醤油が出ない。二階は怪しげなアジア風飲食店/葉山商店という古い建物がどうなってる?海南神社に若者が増えてる?(ポスポスさん、横浜の美食家さん)

はまれぽ調査結果

蓮花(れんげ)は韓国風、2階の「トムヤムクン」はタイ風のマグロ料理、葉山商店は手打ちそば店。海南神社は、開運や縁結びに来る女性が増加

ライター:やまだ ひさえ (2016年06月07日)

三崎といえばマグロだ、刺身だ、と思っている方は多いのではないだろうか。
 


三崎は遠洋のマグロの基地 (三浦市役所HPより)
 

確かに三崎はマグロの街だがそれだけではない。一味違う、キニナルスポットをご紹介しよう。



多国籍マグロ料理

マグロ料理の奥深さを堪能したいという方におススメなのが、キニナルに投稿のあった「蓮花(れんげ)」と、その2階にある「怪しげなアジア風飲食店」の「トムヤムクン」だ。

バス停のある三崎公園から徒歩約1分。三崎産直センター「うらり」の目の前にある。
 


信号があるのがバス停のある三崎公園
 


1階が蓮花、2階がトムヤムクン
 

三崎ではあまり見かけないメニューがある

 
中に入ってさらにびっくり。マグロ料理というより韓国料理のお店だ。
 


マグロとキムチの不可解な関係
 

蓮花は、オーナーママの鞠子洋子(まりこ・ようこ)さんが1人で切り盛りしているお店。さっそくマグロと韓国料理の関係を聞いてみた。
 


ママの鞠子さん
 

鞠子さんは、三崎の生まれ。若いときに東京の焼肉店に勤めていたが30年ほど前、家族で三崎にUターン。マグロ料理店に勤めていた。

ずっと飲食業に携わってきた鞠子さんの夢は、長年の経験を生かした自分の店を持つこと。その夢がかない、2011(平成23)年、念願だったマグロ料理店をオープン。
 


小さいが温かい雰囲気だ
 

蓮花という店名は、鞠子さんの母親の名前から付けたもの。本来「れんか」という呼び方だが、役所の係員が「れんげ」と呼び方を勘違い。その響きがかわいいと、漢字はそのままで「れんげ」という店名になった。
 


問題のしょうゆさし。つまってはいなかったが・・・
 

鞠子さんは日本生まれ、日本育ちだが、韓国籍の方。さらに若いころには焼肉屋さんに勤めていた。キムチやナムル、韓国料理をアレンジしたメニューがあるのはそのためだ。
 


お通しの自家製キムチとナムルの盛り合わせ
 

サービスのマグロの血合いの煮物
 

マグロの血合いの煮物は、自家製の焼肉のタレを使っており、甘辛い味が、ご飯にも酒のも合う。
 


タレもお店で作っている
 

ここまでこだわるには、蓮花でしか食べることができないメニューを出したいから。

そのオリジナルメニューと王道のマグロ料理が同時に味わえるのが「お好み3品定食(1600円)」だ。
 


12種類から3種類をチョイスする
 

せっかくだから、オリジナルメニューをチョイス。蓮花の味を楽しむことにした。
 


ホホ肉の塩焼き
 

塩とコショウだけで味付けした、マグロ本来の味を生かした1品。食べごたえのある厚めの身に、コショウのピリッと感が良い味を出している。
 


カマトロ
 

焼肉のタレとミソ味で仕上げてある。口の中でとろけるほどの柔らかさと、隠し味の韓国唐辛子が絶妙。
 


マグロのユッケ
 

焼肉のタレでいただくのが、蓮花のスタイル。甘辛の味とゴマ油の風味で、魚特有のにおいが得意でないという人でもおいしくいただける。
 


マグロ汁
 

マグロの骨だけで出汁をとっているマグロ汁。コラーゲンが溶け出しているので、女性には嬉しい。その汁をたっぷり吸った大根が絶品。
 


マグロ汁とご飯はお代わり自由だ
 

これで1600円は、お得。新しいマグロの味わい方と出会えるお店だ。

次に向かったのは、蓮花の2階にあるのが「怪しげなアジア風飲食店」とあった「トムヤムクン」。2010(平成22)年、タイ出身の坂井(さかい)ミントラさんがオープンしたタイ料理店。
 


三崎では初のタイ料理専門店
 

以前は、横浜でタイ料理の教室を開いていたというミントラさん。釣り好きのご主人のためと、環境の良い場所で子育てがしたいという思いから転居。それが三崎初のタイ料理専門店開店へとつながった。
 


50種類以上のメニューがそろっている
 

米の麺、フォーを使った焼きそばや生春巻きなどの人気メニューと並んで常連客が楽しみにしている裏メニューがある。「タイ風マグロのなめろう」だ。
 


タイ風マグロのなめろう(1000円)
 

タイ料理の特徴を生かしたピリ辛でスパイシーな味付けのなめろうは、週替わりで出しているお薦めメニューの一つ。これを食べたくて通ってくる常連客も多いとのことだった。

王道もマグロ料理はおいしい。でも、たまには変化を味わうのも楽しい。


ツルツルおそば&パワースポット!・・・キニナル続きは次のページ≫
 

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