検索ボタン

検索

横浜のキニナル情報が見つかる! はまれぽ.com

  • 神奈川で働く!横浜・横須賀の求人情報 - [はまれぽ.com]イチオシ!求人特集
  • 横浜家系ラーメン生みの親、吉村実に「はまれぽ」がインタビュー。好評の前編に続き後編絶賛公開中!
  • かんたんな質問に答えるだけで、あなたにぴったりなお仕事を診断する「お仕事診断」 適した求職情報もご案内いたします。
  • 横浜の家系ラーメン「全店制覇への道」家系家系図を作ろう

ココがキニナル!

今注文すると14年待ちという、北鎌倉の「天使のパン・ケーキ」のパン・ケーキの味と、どんな人が作っているかがキニナル(ウル虎の冬さんのキニナル)

はまれぽ調査結果!

落車事故で脳と左半身に障害を抱えた元競輪選手が1日に数個ずつ、注文者のために心を込めて作っているので、現在はおよそ14年待ちで届く

  • LINE
  • はてな

2016年10月25日

ライター:紀あさ

はるか昔にオーダーしたパン

10月のある日、筆者に1通のメールが届いた。差出人は「北鎌倉天使のパン・ケーキ」。

「長い間、楽しみにお待ち下さってありがとうございます。
大変お待たせ致しました。いよいよ順番となりましたので
多以良泉己がパンとケーキをお作りさせて頂きます。」

これは一体いつ頼んだパンだったのかと過去のメールを紐解く。
 


6年以上前、2010(平成22)年9月1日の注文だった

 
はまれぽ.comは2010(平成22)年11月1日に誕生し、もうすぐ6周年だが、なんとはまれぽ誕生より前に注文していたものだった。
 


そして今注文すると、お届けまでに14年以上かかるらしい(HPより)

 
今を逃せば、14年後までキニナル取材ができないかもしれない・・・。この機会にいざ、北鎌倉に6年越しのパンとケーキを直接引き取りに訪れ、取材もさせていただくことに。



北鎌倉、坂の上の洋館

「北鎌倉からずっと上り坂になりますので、行きは25分くらいかかると思います」

そんな断り書きと駅からの丁寧な道順案内がメールで届いた。
 


JR北鎌倉駅に降り立つ


道中の郵便局も鎌倉の風情


さほど広くない道をずっと上がっていく


白×ブルーの洋館に到着した


表札はSALON KAMAKURA TAIRA & USAMI

 
敷地に入ってみると天使の館とでもいおうか。
 


庭に天使のオブジェ


呼び鈴の上には「Gateau d'ange(ガトー・ダンジュ)」の文字と天使の羽根模様

 
「Gateau d'ange」はフランス語で「天使のお菓子」の意味で、よく見ると玄関扉の右上にはネコの天使が描かれている。

ここが「天使のパン・ケーキ」を作る多以良泉己(たいら・みずき)さん(41歳)のご自宅。

「天使のパン・ケーキ」という名前は、友人たちが口々に「天使がいそうなおうちだね」「天使が似合う」と皆、こびとや天使の置物などを持ってこの家を訪れ、だんだん天使の家のようになってきたことから、いつのまにか自然に定着していった。

家に入ると「今くらいの季節と春が、一番パンがおいしくできます。いい時期にお越しいただけました」と、妻の宇佐美総子(うさみ・ふさこ)さん(45歳)が笑顔で迎えてくれた。
 


左から泉己さん、息子・龍聖(りゅうせい)くん(4歳)、総子さん

 
キッチンにいわゆるパン屋さんの設備はなく、家庭用の小さな道具で、パンやケーキを手作りする。
 


パンを焼くのは家庭用のガスオーブン

 
約3時間かけてゆっくり作られるというパンは、一度にひとつずつしか焼くことができない。
 


食べてくれる人を思い浮かべながら丁寧に作られたパン

 
多くても1日に4個しか焼けないというパン。「きょうは○○さんの日」、というように決めて、ひとつひとつ心をこめて捏ねて焼く。
 


大理石の作業台は泉己さんの身長に合わせて総子さんが製作したもの

 
パン作りは室温23~24度、湿度60~65%、仕込みの水温40度が一番おいしいパンになる。生地に音楽を聴かせて手ごねする。ちょうどいい具合に生地に触れると、手からやさしい気が伝わる。

焼き上げで生地が縦方向に膨らんで白い線“ホワイトライン”がしっかり入れば、生地のキメが整って発酵も進んでうまく焼けたおいしいパンの証。
 


焼けたパンをラッピングして発送するのは総子さんの役目


1日にほんの数個だけパンが出来上がる


パンには食べてくれる人を想った手紙を添える


発送を待つパンと、作り終えた泉己さんと遊ぶ龍聖くん

 
 
どうしてこんなふうにパンを作ることにしたの?・・・キニナル続きは次のページ≫
 

  • LINE
  • はてな

おすすめ記事

口に入りきらないほど「ぶ厚い」パンケーキ店はある? 鎌倉編

プロフェッショナルがあなたを美しく演出し撮影。わくわくする体験と心に残る写真で、もっと元気な日々へ!

  • PR

日本初、コーヒー牛乳を作った「守山乳業」とは?

「海見え」「海近」物件多数! 通勤可能な海辺の住まいなら「湘南海辺不動産株式会社 湘南辻堂不動産店」

  • PR

【編集部厳選】寒くなってきたんで、とりあえず、おでんでも!

おしゃれな中に遊び心がある空間で素敵な時間を! 美味しさと楽しさにあふれる「Mid.Ru(ミドル)」

  • PR

ビールが進むB級グルメ「カレー焼きそば」って、どんなメニュー?

朝市やカルチャースクールに買い物バスなど、コミュニティを影で支える「横浜セレモ株式会社」

  • PR

新着記事

ゴールデンウイークは神奈川でキャンプ&ピクニック【編集部厳選】

    • 面白かった0
    • 面白くなかった0
    • コメント0
  • 2019年04月21日

「京急オープントップバス 横浜」に乗ってみた!

    • 面白かった66
    • 面白くなかった3
    • コメント3
  • 2019年04月20日
大松運輸 未経験の方、大歓迎! 運転手募集中!
横浜家系ラーメン生みの親、吉村実に「はまれぽ」がインタビュー。好評の前編に続き後編絶賛公開中!
横浜の家系ラーメン「全店制覇への道」家系家系図を作ろう
さくらまつり、ダイナソーパークなど、横浜の春におすすめのイベント満載! はまれぽ4月のイベントカレンダー

はまれぽ編集部のイチオシ

価格、ボリューム、格式ばらない雰囲気・・・ 日本料理の“常識”を覆す名店「別亭空海」

  • PR

お気に入りの紅茶がきっと見つかる、横浜元町老舗の紅茶専門店「ラ・テイエール」

  • PR

龍馬の妻、おりょうゆかりの老舗料亭! 1863(文久3)年から歴史を重ねる「田中家」

  • PR

誰もが必ず経験する相続問題。相談するなら、真摯に依頼者と向き合う「本牧司法書士行政書士事務所」

  • PR

40年以上続く経験豊富で頼れる社会保険労務士事務所「社会保険労務士法人 横浜中央コンサルティング」

  • PR

「なごみ空間 ~ネコもなごむ箱庭~」に、はまれぽが潜入。人に優しく寄り添う“横浜弘明寺の母”がいた!

  • PR

歌とダンスと笑いで嫌なことを吹き飛ばそう! 明日の元気はここにある「横浜マリンロケット」

  • PR

レアなストレッチジム「five」で身体を整えトレーニング効率アップ。ホットヨガ専用のフロアも完備! 

  • PR

「勉強は楽しい!」と皆が感じる空間に成績アップの秘訣あり。学習塾「FULLMARKSセンター南」

  • PR

最新鋭ロボットの大活躍で、新鮮・おいしい卵誕生の現場に迫る!港南区「八千代ポートリー」

  • PR

みんなのキニナル投稿募集中!!

はまれぽ編集部が
キニナルことを調査してお答えします!!

  • サバ神社と水の神との関係をもう一度調べてくれませんか?いずみ中央西の滝前不動尊も、対岸の須賀神社も気...

  • 鎌倉 湘南深沢にて4月20日からポップサーカスの公演があるみたいです。サーカスの雰囲気を是非レポート...

  • 杉山神社探訪の続きを楽しみにしています。次回の記事には杉山神社全リストを掲載してほしいです。都内は6...

あなたはどう思う?

10連休のGWはどこで過ごす?

最近のコメント

アクセスランキング