焼肉・韓国料理
焼肉おくう横浜本店
- JR「本郷台駅」より徒歩7分
- 横浜市栄区桂町319-18
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- 営業時間:ランチ11:30~15:00(LO 14:00) ディナー17:00~24:00(LO 23:00)
- 定休日:年中無休
グルメ本で見飽きた「ホスピタリティー」の文字。横浜郊外にあるここ「焼肉おくう横浜本店」には、本物の「もてなし」があった! その秘密は「おくう」という店名の由来。

「人をもてなす」基本中の基本に忠実だからこそ再訪を誓う。「焼肉おくう横浜本店」
2013年12月25日
ブランド和牛×企業努力=安心安価 (続き)
店長「焼き加減のお好みは」
井上「限界までレアでお願いします」
このままポストカードにできるくらいの破壊力
「もう、いいですか?」「まだです」
GOサインいただきました
(・・・やっと、会えた)
正直言うと、この記事を書きながらも感触を思い出しよだれが出る。
だって、このザブトンときたらもう・・・部位特有の繊維だろう、サクサクと心地良い歯ごたえがすると思った次の瞬間、ジュワジュワァーッと肉汁が飛び出てくるんですもん。
はい次。同店オリジナルのタレにも注目。玉ねぎ多めの生ダレは、甘さ控えめ。肉にはしっかりまとわりつく一方、いつまでも口に残らず、バランスの塩梅が絶妙。素晴らしい狂言まわしっぷり。
あ、ちなみにこのタレ、お店で買えます
タレも良しですが、ほかには塩レモンだったり
わさびだったり
おろしポン酢だったり
私はおろしポン酢が一番好きですが
結局、何で食べても良い方のため息しか出ない
ビールも良いけど赤ワインも合う
さすがフレンチ出身。ワインセラーには選ばれし100本以上のワイン
「百年の孤独」「森伊蔵」。焼酎の充実ぶりもご覧あれ
キープボトルは200本ほどだろうか
取材を終えて
現在、全国に2万1千以上あるという、いわば飽和状態の焼肉店。
「うちはA4、A5の良い肉を使ってます!」だけで生き残れる時代ではない。かといって、低価格を実現するだけで常連客が作れるほどめでたい話でもない。
となると、あと一手何で勝負するのかという話になってくる。そういう面では、周知徹底されたおくう流ホスピタリティーには高い訴求力が伺える。「食材」「接客」「空間」「価格」。
一食の価値、あり。
おくう流ホスピタリティーをぜひその目で!
―終わり―
焼肉おくう横浜本店
HP/http://www.yakiniku-okuu.com/
■メッセージや質問など、お問い合わせはこちらから
※情報は取材時のものです
基本情報
店名 | 焼肉おくう横浜本店 ヤキニクオクウヨコハマホンテン |
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ジャンル | 焼肉 |
住所 | 〒247-0005 横浜市栄区桂町319-18![]() |
アクセス | JR「本郷台駅」より徒歩7分 |
駐車場 | あり |
TEL1 | 045-894-0960 はまれぽを見たとお伝えください |
TEL2 | |
FAX | |
営業時間 | ランチ11:30~15:00 (LO 14:00) ディナー17:00~24:00 (LO 23:00) |
定休日 | 年中無休 |
URL | http://www.yakiniku-okuu.com/ |
カード利用 | VISA,Master,アメックス,JCB |
個室 |