相鉄本線の「天王町駅」南口から徒歩30秒。商店街とは逆側のため隠れた穴場となっているが、実はこんな駅近くに名店がある。以前、はまれぽでも横浜東口店を紹介した、「出世居酒屋いっすんぼうし」の姉妹店だ。
　

「天王町駅」南口を出ると右手にすぐ見える

　
こちらのお店、実は横浜東口店より古くからある本店。すでに30年以上もこの地で営業を続けている老舗なのだ。そんな老舗の店に若者が新たな風を吹かしている・・・！？　という情報を聞き、話を伺いにいくことにした。
　
　
　
柱がない！　オープンな空間に様変わり！
　
こちらの店舗を現在、仕切っているのは 店長の山室健太（やまむろ・けんた）さん。

　
「出世居酒屋いっすんぼうし」という店名の意味を聞くと、「上司と一緒にお酒を飲めば飲むほど出世する・・・」ということから来ているとのことだった。早速だが、「新たな風」について具体的に話を聞いてみると、なんと店内の「柱」を丸ごと取り去ったのだという。
　

柱を取り外して・・・
　

オープンな空間に大変身！

　
以前は柱が店舗中央の大テーブルにあったため、店内に死角ができ、お客様に呼ばれても気づかない・・・なんてことも。しかし柱を取り去ってからは、お客様全員の顔がよく見えるようになった！　先日は貸し切りで同窓会が行われ、この大テーブルがビュッフェコーナーとしても活躍したそうだ。
　
また以前は黒いガラスで中が見えづらかった、入口脇のウィンドウ部分。こちらも現在は中が見えるようにクリアにチェンジ！
　

外から中の様子がわかる仕様に

　
お客様からも 入りやすくなったと大好評。自慢の日本酒を並べて、お店の雰囲気もわかりやすいようにした。ちなみに今回の改装はすべてスタッフが行った手作り！　お金をかけなくても、みんなで案を出し合いながら、自分たちで楽しくお店を作りあげていく、そんなスタッフ同士の温かい雰囲気がとても伝わるエピソードだなと感じた。
　
　
　
お店の自慢は本格的な料理と日本酒
　
二人によるとお店の自慢はなんといっても料理！　板前出身の料理人だった父から受け継いだノウハウを元に、天王町店で料理を試作。評判がよいものを横浜東口店でも提供するようにしている。現在は150種類以上のメニューがあるとのことだ。
　

店内には手書きのメニューが

　
メニューはすべて筆書きするのが店のこだわり。山室さんも小さい頃から習字を習っており、そんなきっかけもあり、今ではスタッフ全員が習字でメニューを書いており、さらに、味のあるいいと思ったキャッチフレーズはすぐに採用しているのだという。
　

「梅に恋しろ…梅水晶」！
　

　
そしてお店のもうひとつの自慢は地酒の多さ！　最近は特に日本酒に力を入れており、関東ではなかなか飲めないもの や滅多にお目にかかれないものなどを、10数種類置くようにしている。
　

ボトルが空くと、メニューが入れ替わるそう
　

他ではお目にかかれない銘柄も

　
例えば「裏ちえびじん」は人気の「ちえびじん」の中でも、貯蔵タンク1本だけ限定で仕込んだいわゆる番外編。なかなか入手できないレアものだ。「ゆきつばき」なども販売店が限られている希少な1本。そういった日本酒を楽しむことができるのだ。
　

お店オリジナルの焼酎も置いてある

　
もちろん日本酒に合うお料理も研究中！　魚系を中心に、塩辛やあん肝など随時新メニューなど を提案しているとのことだった。
　
店舗はテーブル席と座敷席を合わせて、約70名利用することが可能。
　

お座敷を貸し切っての宴会もできる

　
店内は古い部分もあえて残してあり、そのレトロ感がおしゃれでなんともたまらない。 店をよくするために新しいものを取り入れつつも、古きよきものをヴィンテージっぽくかっこよく見せる。会長である父の代から続いている強みを 、このような部分でも感じることができた。
　

昭和を思い起こさせるような店内