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ココがキニナル!

テレビでタレントさんが会津にいって、名物のカレー焼きそばを食しているのを見てから、横浜にいい店がないか探しています!んぐんぐビールが進みそうなカレー焼きそばを探して!(brooksさんのキニナル)

はまれぽ調査結果!

鶴見の「ちぇん麺」と阪東橋の「中華料理うらふね」の2店で、ビールがんぐんぐすすむ絶品カレー焼きそばを堪能。絶品です。

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2014年11月30日

ライター:クドー・シュンサク

会津の名物B級グルメ「カレー焼きそば」。その様相は、焼きそばにカレールーがかかるというスタイル。
横浜で、そんなスタイルでビールが「んぐんぐ」すすむカレー焼きそばが楽しめる店があるのかというキニナル。
ありました。絶品なカレー焼きそばを紹介です。
まずは、鶴見にあるあんかけ焼きそば専門店のカレー焼きそばから。



研究と丹念な調理で仕上げる「ちぇん麺」のカレー焼きそば

1店目は京急鶴見駅から歩いて3分かからない場所にある、あんかけ焼きそば専門店「ちぇん麺」。
 


こんなかんじのカレー焼きそば


全貌はのちほど。それでは・・・
 


おじゃまします


こちら「ちぇん麺」は2012(平成24)年に鶴見で創業。店主の中村さんは15歳で香港に渡り、ちぇん麺の創業までの約20年の間、さまざまな店で修業を重ね、紆余曲折ある中、味の追求と研究を積み上げてきたという。
 


丁寧に料理に対する気持ちを話す中村さん


ちぇん麺は3種類のあんかけ焼きそばがメイン。あんかけ焼きそばの専門店というスタイルを選んだ理由を尋ねると「親しみのある、中華料理で新しいスタイルのもの。化学調味料は一切使わない体に良い、美味しいもの。いただいてくれた皆さんが良い気持ちになっていただける、美味しいもの。それに自信を持って提供したいものが僕の中ではあんかけ焼きそばでした」とのこと。
 


メニューはこちら
 

調理開始


注文は「カレーあんかけ焼きそば(並・830円)」。それの、ビールセット(1030円)。麺は自家製麺で、ギョーザを焼く鉄板で焼きあげる。
 


麺の焼き加減、カレーの辛さはお好みで選べるとのこと
 

さてさて間もなく完成


ちぇん麺のカレーあんかけ焼きそばです、どうぞ。
 


じゃ
 

じゃーん
 

いただきます


パリ、カリっと表面が焼かれた麺に厚切りの自家製煮豚とたっぷり7種類の野菜がカレーをまとって、とろりとかかる。口当たりはやさしく、しっかりコクとうまみのあるカレーあんかけはガツンではなく、ビシッと深いコクと品のある味わい。

パリ、カリッとした麺にたっぷりからめ、いっきにいただく。かむほどにカレーの深い味わいとうまみ、麺の豊かな食感がたまらなく美味い。カレーの焼きそば、美味い。
 


超絶品のカレーあんかけ焼きそばを
 

ビールで
 

流す


至福の時ですな。適度な味の濃さとコク、それに素晴らしい食感に焼きあげられた麺の組み合わせ。ビールと相性最高です。
 


そしてこれ


ちぇん麺この冬おすすめの味「野菜たっぷりあんかけ焼きそば」の味噌(並・830円)もいただく

5種類の味噌をブレンドした特製あんかけでいただく焼きそば。味噌の芳醇な香りとコクにたっぷり野菜の甘みがたまらんです。こちらも、絶品でした。
 


ごちそうさまでした


ちぇん麺、相当美味いです。
 
 
2店目は素朴さとガツンとしっかりなお店です
 

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