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吉村家を総本山とした家系ラーメンの家系図を作るとしたら「壱系」という
系統分けができ、まさにその元祖となったのが同店。
濃厚でクリーミーなスープや、ウズラの卵が乗っているのが特徴です。
それだけではありません、
ライスを最大限に楽しめる裏ワザが随所に隠されています。
さてさて、もう3店目だけどお腹の具合は大丈夫？
昔のようなスーパークリーミースープではなくなった現在だが、
それでもさすがは名店だけあり「しっかり持ってくるなぁ」というバランス感
タップリの一杯だ。また、こちらで忘れてはならないのが、ライスである。
海苔巻きライス、ブラックペッパーライス、ニンニク・豆板醤ライス！
どうも吉田は3軒のラーメンで飽きちゃった様子。早く帰りたいなあと言っています。
遠藤氏の宣伝が「うっとうしい」と言うマーコ氏は
「チャラ！ ヘッチャラ！」とド○ゴーボールZのテーマソングを歌いだしています。もう車内はカオス状態。
もはや企画だおれになってしまうことを心配した遠藤氏は、どうでもいいクイズを出題し、
読者の気をひく作戦に出ました。涙ぐましい宣伝魂ですね。
ハマのアメ横、洪福寺松原商店街一角にたたずむ光家の店内には、
深夜でもカウンターには座る人の姿が。
横浜市内だけではなく他県からも足を運ぶ人も多くいるのだそう。
大きな大きなチャーシューやゆで玉子のサービスなど
随所に個性が光ります。
さてさて…行ってみましょう！
初訪問店ではスタンダードの味を薦める私だが、この店に限って言えば例外
中の例外。「味濃いめ・麺固」にすることで豚骨のまろやかさの中にビシっと
効いた醤油の刺激的な味わいがクセになり、さらにガッチリ固めの麺がこれ
またクセになる。例えるならスタンダードのラーメンがサイヤ人なら、
「味濃いめ・麺固」をした一杯はスーパーサイヤ人である。
家系ラーメン店のルーツ、吉村家から直接のれん分けをした店を
「直系の店」なんて呼ぶのですが、まさにこの杉田家はザ・直系の第一号店。
吉村家で修業した店主・津村さんは「特別なことは何もしていません。
ただ教えられたことをきちんと守ろうとしているだけ。
そして今の味を維持するだけはなく、日々素材ひとつひとつの質を
追求しています」と語ってくれました。さて、それがどれだけすごいことなのか…
ラーメンに教えてもらいましょう！
5店舗目にも関わらず、まさにレンゲが止まらない状態の一杯。
スープのまろやかさ・キレなど全ての面でパーフェクトであり、
文句の付け所が皆無に等しく、且つ、もはや直系ナンバーワンと言っても
過言ではない戦闘力だ。この感想を書いているだけでも、
また食べたくなってしまう！！（笑）
①Twitter／Facebook／Instagramに今回ご紹介した5店のなかからどこか1店で食べたラーメンの写真と一緒に
「#careco_hamarepo」とこのページのリンク http://hamarepo.com/careco_iekei を入れて投稿。
#careco_hamarepo
http://hamarepo.com/careco_iekei
②其の一～五までのクイズの答え、
そして「お名前／住所／電話番号／Twitter／Facebook／Instagramのアカウント名／（careco会員の方は）会員ID」を
明記のうえinfo@hamarepo.comにメールをお送りください。当選のお知らせは商品の発送をもって
かえさせていただきます。
クイズの答え
お名前 住所 電話番号
アカウント名
careco会員の方は会員ID
info@hamarepo.com
吉村家を総本山とした家系ラーメンの家系図を作るとしたら「壱系」という系統分けができ、まさにその元祖となったのが同店。濃厚でクリーミーなスープや、ウズラの卵が乗っているのが特徴です。それだけではありません、ライスを最大限に楽しめる裏ワザが随所に隠されています。さてさて、もう3店目だけどお腹の具合は大丈夫？
昔のようなスーパークリーミースープではなくなった現在だが、それでもさすがは名店だけあり「しっかり持ってくるなぁ」というバランス感タップリの一杯だ。また、こちらで忘れてはならないのが、ライスである。海苔巻きライス、ブラックペッパーライス、ニンニク・豆板醤ライス！
どうも吉田は3軒のラーメンで飽きちゃった様子。早く帰りたいなあと言っています。遠藤氏の宣伝が「うっとうしい」と言うマーコ氏は「チャラ！ ヘッチャラ！」とド○ゴンボールZのテーマソングを歌いだしています。もう車内はカオス状態。もはや企画だおれになってしまうことを心配した遠藤氏は、どうでもいいクイズを出題し、読者の気をひく作戦に出ました。涙ぐましい宣伝魂ですね。
ハマのアメ横、洪福寺松原商店街一角にたたずむ光家の店内には、深夜でもカウンターには座る人の姿が。 横浜市内だけではなく他県からも足を運ぶ人も多くいるのだそう。大きな大きなチャーシューやゆで玉子のサービスなど随所に個性が光ります。さてさて…行ってみましょう！
初訪問店ではスタンダードの味を薦める私だが、この店に限って言えば例外中の例外。「味濃いめ・麺固」にすることで豚骨のまろやかさの中にビシっと効いた醤油の刺激的な味わいがクセになり、さらにガッチリ固めの麺がこれまたクセになる。例えるならスタンダードのラーメンがサイヤ人なら、「味濃いめ・麺固」をした一杯はスーパーサイヤ人である。
家系ラーメン店のルーツ、吉村家から直接のれん分けをした店を「直系の店」なんて呼ぶのですが、まさにこの杉田家はザ・直系の第一号店。吉村家で修業した店主・津村さんは「特別なことは何もしていません。ただ教えられたことをきちんと守ろうとしているだけ。そして今の味を維持するだけはなく、日々素材ひとつひとつの質を追求しています」と語ってくれました。さて、それがどれだけすごいことなのか…ラーメンに教えてもらいましょう！
5店舗目にも関わらず、まさにレンゲが止まらない状態の一杯。スープのまろやかさ・キレなど全ての面でパーフェクトであり、文句の付け所が皆無に等しく、且つ、もはや直系ナンバーワンと言っても過言ではない戦闘力だ。この感想を書いているだけでも、また食べたくなってしまう！！（笑）
