グルメ王国"台湾"が選ぶ炒飯の絶対王者「民生炒飯」

横浜中華街に「民生炒飯」が2019年9月8日（日）グランドオープン！　「民生炒飯」の横浜中華街への出店は今回が初となる。

本場の台湾人を虜にする「民生炒飯」

2019年はタピオカが大流行するなど、観光地だけではなくグルメ王国としても日本人から人気の高い「台湾」。そんな台湾でNo.1の炒飯屋として名高い「民生炒飯」は、台湾グルメランキング調査でも堂々の一位を獲得し、台湾の人々を唸らせる絶品の味だ。

1984年創業の「民生炒飯」

「民生炒飯」のチャーハンは、硬めに炊かれたごはんを中華鍋で強めの火力で一気に煽るように作るため、お米は一粒一粒が独立しており、外側はこんがりとして香ばしく、お米をかみしめるともちもち。具材はシンプルな味付けのみ。そのため食材本来の旨さを引き立ち、絶妙にご飯と絡まる。店主の高い技術が光る至高の一品だ。

鍋振りはまさに職人技！

民生炒飯横浜中華街店オススメメニュー

牛肉炒飯（ニョウロウチャオファン）

牛肉と空芯菜を使った「牛肉炒飯」は、民生炒飯横浜中華街店に訪れる際には外せないチャーハン。台湾独特の味付けと牛肉、そして日本人にも馴染みのある空芯菜を使ったシャキシャキの触感は一度食べたら忘れられない、癖になるおいしさ。

蝦仁炒飯（シャーレンチャオファン）

台湾ではエビとご飯の組み合わせが定番。民生炒飯台湾店でも「蝦仁炒飯」は大人気メニュー。エビを贅沢に使用し、本場台湾の味付けによる絶品炒飯はおいしくないわけがない！

これからは、本場台湾の炒飯を味わいに、台湾ではなく横浜中華街に行こう！

「民生炒飯 横浜中華街店」
■営業時間
（平日）11：00～15：00
（土日祝）11：00～16：00
■定休日：火、水曜日（祝祭日は営業）
■住所：神奈川県横浜市中区山下町126-8