横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「コンパス」

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、オールデイブッフェ「コンパス」のブッフェ形式を『オーダー式ブッフェ』に変更し、7月1日(水)より営業を開始している。

生まれ変わったオーダーブッフェ“グルメパレット”は、これまで50種類以上のメニューを提供した「コンパス」のブッフェの楽しさに勝るメニュー内容、また新しい生活様式に即した安心できる食事の提供を最優先に考慮し誕生した。



ランチ70種、ディナー100種以上の和洋中メニューをバリエーション豊富に取り揃え、オーダーを受けてから一皿ずつ丁寧に仕上げて提供される。

全てのメニューをスタッフが席まで運んでくれるので席を立たず、時間制でもゆっくり食事ができる。

 

飛騨牛･鮑･オマールのPremium Combo Plate

今回初導入のスマートフォンから注文可能な「非接触オーダーシステム」は、キャッシュレス会計への取り組みはもとより、キッチンへのダイレクトオーダーによる料理提供時間の短縮やブッフェ料理の課題でもあった食品ロスの大幅な削減にも繋がる。

 

彩りフレッシュトマトとチーズのサラダ

揚げたての天ぷら

「コンパス」を代表するローストビーフや揚げたて天ぷら、焼き立てクレープ等はもちろん、ホテル内の代表的なレストランより各シェフのこだわりのメニューはデザートまで充実。

彩り豊かな料理でテーブルが埋め尽くされる様子はまさにパレットそのものだ。

 

クレープも焼き立て

 

New Normal オーダーブッフェ「グルメパレット」
■場所：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2F　オールデイブッフェ「コンパス」
■期間：2020年7月1日(水) ～
■時間：ランチ 11:30～15:30 （※8/1(土)より土日祝:11:00～16:00に変更）
ディナー 平日：17:30～21:30/土日祝：17:00～21:30
120分制(90分ラストオーダー)
■料金：ランチ　大人3,700円、子供1,850円 (4歳～12歳)
ディナー　大人6,180円、子供3,090円 (4歳～12歳)
※記載のサービス料10％込み表示料金に、別途税金を加算
(※8/1(土)より土日祝日ランチのみディナー料金に変更し、ディナーメニューにて提供)