暑さが厳しくなってきて、食欲がダウンしがちな夏・・・。でもしっかり食べないと体を壊して、すぐに夏バテしてしまうなんてことも・・・。そんなときにぜひおすすめしたいのが“うなぎ”！　

ビタミン豊富で免疫力も高まり、疲労回復にも効果的なスーパーフードと言われている。一般的に高くて手を出しづらい・・・と思いがちだが、今回は「意外」なメニューでリーズナブル＆手軽に食べられる横浜市内のお店をリサーチした。

　

カルボナーラの名店「リトルキャット」

横浜駅西口から徒歩7分ほど

イタリアンとうなぎという聞きなれない組み合わせに疑問をいだきつつ、さっそく店内へ。
　

熊谷さん夫婦が迎えてくれた

今回は2016（平成28）年9月末までの期間限定で、うなぎを使ったパスタを3種類用意したとのことだった。意外な組み合わせに思えたが、イタリアでもうなぎは食材としてよく使われるとのこと。稚魚をアヒージョ（オリーブオイルとニンニクで煮込む）するのが主流で、うなぎ祭りなども開催されると教えてくれた。
　

一皿にうなぎを3分の1も使っている

　
うなぎは静岡の国産うなぎを使用しており、魚屋さんでさばいたものを毎日仕入れているという。いずれも蒲焼きにしてからトッピングしており、皮のパリパリさや食感がお客さんから好評とのことだった。
　

テイストの異なる3品が出来上がり

はじめは2品の予定だったが、試食会でリクエストをもらい、カルボナーラを追加したという。普段はあまり季節ごとのメニューを用意することはないということで、期待がふくらむ。
　

夏といえば冷製パスタ！

　
まずはご主人イチオシ！　夏らしい「ボッタルガときうりの冷製タニリーニ（1800円）」。冷たいパスタの上には、メニュー名の通りボッタルガ（からすみ）とキューリ、そしてうなぎがトッピングしてある。レモンオイルがかかっているため、うなぎを含めとにかく味がさっぱり！　これならば暑くて食欲がないときでも、かなり喉を通りやすいと感じた。
　　

重さがいっさいなく食が進む

　
こちらのパスタには微発砲の白ワイン「シャルドネ・デッレ・ヴェネツィエ（ボトル2900円）」がぴったり！　泡のさっぱりした味わいが、冷たいパスタにマッチした。
　

続いては人気のトマトソース！
　

2品目は「自家製トマトソースとゴーヤとモッツァレラチーズのフェットチーネ（1800円）」。イタリアンには元々、うなぎをトマトで煮込む料理があるらしく、そこから今回のパスタを考案したとのことだった。
　

こちらのみ今回、フェットチーネを使用

　
食べる前は意外に感じた組み合わせだったが、うなぎと濃厚なトマトソースは相性抜群！　夏野菜が盛りだくさん、チーズもたっぷりで、3品の中で一番お腹にたまる食べ応えだった。ちなみにこちらのパスタにおすすめのワインは白。少し辛口の「アルバーナ・ディ・ロマーニャ（ボトル3900円）」が、後味をさっぱりさせてくれる。
　

今回、追加で考案された3品目

最後に登場したのは「空豆ときのこのカルボナーラスパゲッティ（1800円）」。カルボナーラといえば同店の言わずとしれた看板メニューだが、当初はうなぎメニューにする予定はなかった。しかし試食会での強いリクエストにより考案したところ、3品の中で一番注文が多いという。
　

果たしてうなぎとの相性は・・・

　
クリームソースとうなぎ・・・と思っていたが、侮るなかれ！　元々のソースがおいしいのもあるが、うなぎの濃厚な味と見事にマッチ！　ソースにひたひたにして食べたくなるほどのおいしさだった。キノコもエノキ、エリンギ、シイタケ、マイタケなど、たっぷり入っているのが嬉しい。
　

あまりにおいしくて一口がでかい・・・

こちらにはちょっと重ための濃厚な赤ワインをチョイス。「ヴァルポリチェッラ（ボトル3400円）」をお供にするのがおすすめとのことだった。

3品いただいた結果、入店前の不安はどこ吹く風・・・。とにかくすべてがうなぎと相性がよく、おいしい！　しかもうなぎがガッツリというわけではないので、重たくなくどれも食べやすいのがいい、と感じた。お店では今後も季節のものを使ったメニューを検討しているとのことで、楽しみが増えた。