VIPが愛した幻の三笠ホテルカレーが提供開始に

エロイーズカフェ横浜ハンマーヘッド店で、三笠ホテルカレーの提供が開始した。



三笠ホテルは1906（明治39）年、実業家：山本直良によって創業され、1970（昭和45）年に営業を終了したが、1980（昭和55）年に国の重要文化財に指定。

「軽井沢の鹿鳴館」と呼ばれ、有島武郎や近衛文磨、大隈重信、渋沢栄一ら多くの政治家、財界人、文化人に親しまれた純西洋風建築のホテルだ。



そんな日本の名だたるVIPが愛したカレーが三笠ホテルカレー。当時のレシピを忠実に再現し、かつ当時のシェフと共に現代人の舌に合うようアレンジを加えている。

辛さと渋みが目立った当時のレシピに、軽井沢の名産でもあるルバーブのジャムを加え、子供から大人までが美味しく味わえるまろやかな風味に。軽井沢の歴史の詰まった一品だ。

 

「ELOISE’s Cafe（エロイーズカフェ）ハンマーヘッド店」
■住所：神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド 2F
■営業時間：11:00～20:00