検索ボタン

検索

横浜のキニナル情報が見つかる! はまれぽ.com

  • 【随時更新】横浜のビアガーデン最新情報!予約もここから◎
  • 横浜家系ラーメン生みの親、吉村実に「はまれぽ」がインタビュー。好評の前編に続き後編絶賛公開中!
  • 横浜の家系ラーメン「全店制覇への道」家系家系図を作ろう
港南区初、上大岡の地ビール醸造所がオープン! うどんとラーメンも食べられる!?

ココがキニナル!

オラが町上大岡にビール工場が出来るとの事。店舗を見るとRoto、ツイッターでも上大岡がドラクエ化ってありました。これもその流れなのでしょうか? 調べて下さい(しゃけおさんのキニナル)

はまれぽ調査結果!

港南区初のマイクロブルワリーが上大岡に設立。上大岡ビールの醸造を開始し、2018年5月12日にお披露目する予定。ラーメンとうどんも楽しめる

  • LINE
  • はてな

2018年04月23日

ライター:はまれぽ編集部

港南区上大岡にビール工場ができるという投稿が寄せられた。それってつまり、上大岡の地ビールができるってこと!? 本当なら、激熱な話題だ。いったいどんな工場なのか、早速リサーチを開始。

調べてみると、2018(平成30)年3月30日に港南区初のクラフト醸造所「Roto Brewery(ロトブルワリー)」がオープンしたという情報が。しかも、同じ建物内でラーメンとうどんも提供しているのだとか。

百聞は一見に如かず、ということで、噂の醸造所へ行ってみることに。
 


今だけ限定リラックマ仕様。かわいい~


京急線「上大岡駅」東口を出て、線路沿いを10分ほど歩く


住宅街の一角にロトブルワリーを発見! 真っ赤な扉が目印

 
ガラス越しに何か見える。これがビール醸造所か?
 


看板には、鶏白湯ラーメン、とり天うどんと書いてある

 
ビールと麺、どちらも好きな筆者にはたまらん組み合わせ。それでは、噂の真相を調査開始!



ロトブルワリー・麺や天空

扉を開くと、そこは知る人ぞ知る隠れ家っぽい空間。
 


落ち着いた大人の雰囲気

 
そして入り口の左手側には・・・
 


ビールを醸造する設備!

 
上大岡にビール醸造所ができたというのは本当だった。なぜ上大岡にビール醸造所を作ったのだろうか。ロトブルワリーのオーナー、麻生達也(あそう・たつや)さんにお話をうかがった。
 


麻生さん「はまれぽさん、3度目ですね!」

 
そう、麻生さんは過去に家系ラーメンのぱるぷん亭と関内の丸十酒屋の取材に協力してくれた方。

そこでようやく変わった店名の謎が解けた。「はい、国民的RPGドラ●エの勇者『ロト』から店名を頂戴しました(笑)」と麻生さん。
麻生さんはロトブルワリーを含めて6店舗の飲食店を経営しており、「Bar Luida(バー ルイーダ」「まほとら」「Moshas(モシャス)」など、それぞれの店名がすべてドラ●エに関係するものなのだ。
 


上大岡駅から徒歩3分ほどの場所にある

 
人生の90%を上大岡で過ごしたという麻生さん。新しいことに挑戦するのが好きで、“上大岡初”のお店を作ることをポリシーに、これまでに何店舗も経営している。

そんな麻生さんが今回挑戦したのが、港南区初のビール醸造所だ。小さな規模でビールを生産するマイクロブルワリーで、2018(平成30)年4月13日よりビールの醸造を開始したという。

麻生さんがクラフトビールに目覚めたのは、6年ほど前。スコットランドのブリュードッグブルワリーの「パンクIPA」というクラフトビールを飲んで、その味に衝撃を受けたそうだ。

それを機に、麻生さんはビール作りを学ぶため、2013(平成25)年、東京農業大学の短期大学部醸造学科に入学。醸造技術の基礎を学び、2018(平成30)年3月に酒造免許を取得した。
 


「上大岡ビールを作る」と一心に学んだ(画像提供:麻生さん)

 
そして2018年3月30日、「ロトブルワリー」は満を持して開業。2018年5月12日の上大岡ビール初解禁に向けて絶賛製造中だ。
 


写真左から、清藤(せいどう)さんとデヤンさん

 
清藤さんはもともと埼玉のクラフトビール会社でビール作りに携わっており、デヤンさんは醸造に使用しているスロベニア製タンク「Brewiks」の親族とのこと。
 


取材日に行っていたのは、麦芽から麦汁を作る仕込みの工程

 
この工程では、細かく砕いた麦芽を50度前後のお湯に浸し、でんぷん質を麦芽糖に変えるという。
 


ここでできた糖化液をろ過したものが一番搾りだ


一番搾りの麦汁いただきます!

 
麦の風味と甘みが強く、甘酒のような感じで美味しい。身体に良さそうな味がする。麻生さんは、「いずれは、お客さんにも麦汁を飲んでもらえる機会があると思います。麦芽カスを使ったパンとかも作ってみたい」と話す。

また戸塚区舞岡のレンタル農園で、自家製ホップの栽培を行う予定なのだとか。
 


10年近く続けている麻生農園。写真は麻生さんの父(画像提供:麻生さん)


日本の気候に適している信州早生(わせ)産とほか4種類のホップを栽培予定

 
現在醸造しているエールタイプのクラフトビールは、約3週間で完成するとのこと。完成が楽しみでならない。

ここでキニナルのは、ビール醸造所と併設している「麺や天空」について。なぜラーメンとうどんを一緒に提供することになったのだろうか。
 
 
愛すべきミッケラーのため≫
 

  • LINE
  • はてな

おすすめ記事

ビール発祥の地は横浜説と大阪説、どっちが本当?

横浜駅から20分の場所で非日常を満喫。家族旅行やみなとみらいの観光にオススメな、横浜唯一の料理旅館

  • PR

横浜産の小麦を使ったビールが発売されるって本当?

おひとり様のカフェ利用大歓迎。18種の個性豊かなお風呂に加え、有名店の味が楽しめる料理も自慢!

  • PR

できたて絶品のハムが購入できる「鎌倉ハム」の新工場に潜入!

雨でも安心の屋内施設。安全に配慮した環境で、思いきり身体と頭を使って、夢中になれる遊びがいっぱい!

  • PR

一切れでハッピーになる大人のケーキ!? ネット販売の“食べる

厳しい社会という戦場を生き抜く大人達の遊び場!巨大屋内型サバイバルゲームフィールド「ウーパー新横浜」

  • PR

新着記事

相模原の相模川沿いに点在する「ヤツボ」という水場の正体とは?

    • 面白かった87
    • 面白くなかった2
    • コメント1
  • 2019年05月24日

神奈川区神大寺にある「稲見鉄道模型製作所」ってどんな場所?

    • 面白かった66
    • 面白くなかった0
    • コメント0
  • 2019年05月25日
【随時更新】横浜のビアガーデン最新情報!予約もここから◎
横浜家系ラーメン生みの親、吉村実に「はまれぽ」がインタビュー。好評の前編に続き後編絶賛公開中!
横浜の家系ラーメン「全店制覇への道」家系家系図を作ろう

はまれぽ編集部のイチオシ

職人さん全員集合! 安さと納車速度に絶対の自信を持つ、軽バン中心の中古車ショップ「Cars 4U」

  • PR

気軽な雰囲気でテニスクラブに入会経験のない人も安心。業界きっての理論派コーチの指導でスキルアップも

  • PR

価格、ボリューム、格式ばらない雰囲気・・・ 日本料理の“常識”を覆す名店「別亭空海」

  • PR

おひとり様のカフェ利用大歓迎。18種の個性豊かなお風呂に加え、有名店の味が楽しめる料理も自慢!

  • PR

これが解けたら超天才!? 「啓進塾 日吉校」から寄せられた偏差値65の中学受験問題が難しすぎる!

  • PR

愛され続けて60年、横浜駅から徒歩1分で昭和の横浜を体験できる老舗「季節料理 なか一」

  • PR

老舗不動産店ならではの実績と信頼。相続した物件、管理に迷ったら、ぜひ相談したい「クローバーライフ」

  • PR

地域密着医療をめざして、ネコがお出迎えしてくれる。横浜市戸塚区「かみくらた動物病院」

  • PR

誰もが必ず経験する相続問題。相談するなら、真摯に依頼者と向き合う「本牧司法書士行政書士事務所」

  • PR

Welcome to 東京TEMPLAND! 新横浜の五感で楽しめる“食のテーマパーク”に行ってきた

  • PR

みんなのキニナル投稿募集中!!

はまれぽ編集部が
キニナルことを調査してお答えします!!

  • かつて浦島小学校に山下清画伯が訪れたことがあったそうです。その時に油性ペンで描いたスケッチ画三点が校...

  • 昔、江ノ島の参道のお店に飾られていた「頭蓋骨に蛇が絡んだ置物」はなんだったのでしょうか?覚えている人...

  • 昔、江ノ島の参道のお店に飾られていた「頭蓋骨に蛇が絡んだ置物」はなんだったのでしょうか?覚えている人...

あなたはどう思う?

リニューアルしたトップページの感想は?

最近のコメント

アクセスランキング