検索ボタン

検索

横浜のキニナル情報が見つかる! はまれぽ.com

  • 花火大会特集2018:横浜・神奈川県内の花火大会情報
  • はまれぽ.com無料掲載について

ココがキニナル!

「おせち問題」で時の人となった外食文化研究所の元社長、水口憲治氏はなぜ公の場で謝罪しないの?(ハミルトンさんのキニナル)

はまれぽ調査結果!

グルーポンとの契約により、口止めされていた可能性アリ!

  • LINE
  • はてな

2011年05月26日

ライター:元弥 きと

先日、復興支援チーム「かながわイレブン」ってどんな活動をしてるの?の記事にも掲載したが、我々は外食文化研究所の元社長である、水口憲治氏との対面に成功した。

我々は「スカスカおせち問題」を引き起こしたバードカフェをいままで追い続けてきた。
そして、ここで決着をつけるべく取材に望んだ。
 


水口氏はいったい何を語るのだろうか




水口氏の口から衝撃発言が

―バードカフェのおせち問題に関して、質問よろしいですか。

申し訳ないのですが、あの問題の取材に関してはグルーポンに許可をもらわないと受けちゃいけないと言われているんです。

―それは口約束ですか、それとも契約書を書かされているのですか。

あまり言えませんが・・・。はい、書かされています。

それでは答えられる範囲で構いません。おせち問題の謝罪はもう終ったとお考えですか。

はい、行政処分も受けましたのであの件に関しては終わったと考えています。その上で、許してくださらない方も多数居ることは承知の上です。メディアは私の発言を切り取り、悪者にしようと演出し煽っているところもあるから当然です。しかし、私は飲食業の人間ですので、飲食店での誠心誠意込めたサービスを見ていただいて、許していただくしかないと考えています。
 


グルーポンとの関係が気になる


―どのような謝罪を行ったのですか。

グルーポンさんからいただいたリスト(名前と電話番号のみ)から、電話で一件一件謝罪させていただきました。電話で納得していただけない方には直接出向いて謝罪し、それでも納得していただけない方には、返金とお詫びの品を発送させていただきました。もちろん、ほかの方々にも返金と商品券を発送させていただきました。

今回のおせち騒動は何故起こったとお考えですか。

完全に私の判断ミスです。仕出し弁当の要領でいけると考えていたのですが、想定を超える注文数に暴走してしまったことが原因です。

そもそも、あのおせちを見てどう思われましたか。

これはダメだなと感じました。しかし、私が商品を確認した時点では既に発送まで終わってしまっていたのでどうしようもありませんでした。ただ、従業員が悪いわけではありません。

おせち騒動に関しては、さらに産地偽装などもありましたが、どうお考えですか。

実は、その当初は全てを把握していませんでした。

では悪いのは従業員ということですか。

こうした問題は全て経営者に責任があると感じています。ですので、全て私の不徳の致すところだと感じ、今は反省しています。


水口氏とグルーポンの言い分はどちらが正しいのだろうか・・・ 次のページ ≫

 

おすすめ記事

「おせち問題」で世間を騒がせたあの店は今?

お気に入りの紅茶がきっと見つかる、横浜元町老舗の紅茶専門店「ラ・テイエール」

  • PR

復興支援チーム「かながわイレブン」ってどんな活動をしてるの?

想像力をかき立てるカーディーラー、港南区「スズキ上永谷オートマン」

  • PR

投票日直前!7月21日の参議院選挙、市民の反応は?

1000円で世界旅行!?40ヶ国以上から集めたワインが気軽に楽しめる「世界のワイン 葡萄屋 関内店」

  • PR

突如サービスを停止した「へそクリック」。運営会社の実態は?

【動画あり】メルセデスAMGなど新型車両をはじめ13台展示のショールーム。横浜中華街から歩いてすぐ!

  • PR

新着記事

【編集部厳選】6月の花嫁「ジューンブライド」。「結婚」のキニナルまとめました! 

    • 面白かった3
    • 面白くなかった31
    • コメント1
  • 2018年06月24日

サラリーマンの憩いの場。創業42年、山下町の昭和喫茶「バンビ」でナポリタンはいかが?

    • 面白かった240
    • 面白くなかった5
    • コメント0
  • 2018年06月25日
花火大会特集2018:横浜・神奈川県内の花火大会情報
中華街/路地裏グルメ特集
イベントカレンダー

はまれぽ編集部のイチオシ

親子の物語が紡ぎ出す絶品料理の数々!およそ150品目のメニューをそろえる「出世居酒屋いっすんぼうし」

  • PR

真の健やかさと充実した生活への自分づくりを手に入れる、東戸塚の「極真カラテ 神奈川県加藤道場」

  • PR

夢のマイホームをセミオーダーで建てる。戸建に関するすべてに自信があります!「株式会社横浜建物」

  • PR

横浜中華街で横浜のソウルフード「ブタまん」を提供する創業明治27年の老舗・ブタまんの「江戸清」

  • PR

訪れた誰もがきっと笑顔に! 日常を豊かにする、本場の味。焼肉店「金城園」

  • PR

【動画あり】メルセデスAMGなど新型車両をはじめ13台展示のショールーム。横浜中華街から歩いてすぐ!

  • PR

安い旨いの理由はフレンチ出身のシェフにあり!豪快かつ繊細な料理に目と舌に喜びを「横浜ビストロZIP」

  • PR

2700円で食べ飲み放題! さらにプラス900円で希少な「生」のさがみビールも飲み放題に!

  • PR

顧客メリットを優先した安心の価格と高い技術力。板金塗装のスペシャリスト「整興モーターサービス」

  • PR

心沸き立つ中古車に出会うなら、「生きたクルマ」がずらり並ぶ旭区「横浜オート株式会社」

  • PR

みんなのキニナル投稿募集中!!

はまれぽ編集部が
キニナルことを調査してお答えします!!

  • 横浜港のライバルであり盟友である(?)神戸港からは、九州へ3航路の長距離カーフェリーが毎日運行されて...

  • 天王町駅の仮設(?)トイレのある場所にかつて本屋がありまして、「そうてつブック」って名前だったような...

  • かつて美立橋など横浜市各地にあったホームセンターアクト。もはやネットでも死語化しつつあるので、掘り起...

あなたはどう思う?

トップページをリニューアルしたPCサイトの感想は?

最近のコメント