手作りの味、いただきます

人気メニューが勢ぞろい

　
「これ食べていってくださいね」とスタッフのみちこさんが、仕込みの合間にオススメのメニューを作ってくださった。取材でおじゃましているのに、完全にお客さん気分。やっぱり人情ですね。
　　

まずはびんビール（アサヒ・大びん400円）で喉を潤す
　　

そして1品目

　
「小ぼんセット」は漬け物、日替わりもの、刺身がセットで340円。この日は塩加減が絶妙なキュウリの漬け物、カレー風味が食欲をそそる牛肉とナスの煮物、刺身はとびっきり新鮮な中落ち。これだけでも大満足する内容です。
　　

ビールが進む進む
　

2品目もルックスからしてくすぐられるなぁ

　
牛すじうま煮（250円）はオープン当初から変わらない人気メニュー。とにかくやわらかくてトロトロ。この時点でお会計990円。最高だぁ。
　　

お次ぎはホッピー（280円）をいただきます
　

3品目はお野菜たっぷり

　
スタミナ豚バラキャベツ（300円）は炒めた豚バラにおろし生姜がたっぷりかかっていてボリューム満点。ニンニクチップがアクセント。
　　

キャベツを包んで野菜モリモリ
　

角ハイボール（200円）へバトンタッチ
　

4品目はサクサク

　
ハムカツ（100円）はもちろん揚げたてのアツアツ。厚さが1cmほどあり、食べ応えバッチリジューシー。
　　

ソースをたっぷりと

　
出していただいたメニューを全ていただいたき、本日のお会計は2030円（追加のホッピー中<160円>を含む）でした。当日は編集部・ヤマギシとセットでおじゃましたのでまさにセンベロ！
　


全てのお客さんに気持ちよく飲んでもらうために
　　

！

　
さて、またまた店内にキニナル張り紙を見つけてしまった。「健康がテーマ」ということで今年（2016年）4月から分煙がスタート。お客さんから反論もあったそうだが、「タバコは嗜好品」という高山さんの考えと、タバコを吸わない人、吸う人両方の気持ちを踏まえて分煙にすることに。タバコを吸うお客さんのために喫煙スペースを屋外に新設した。
　　

ここでタバコミュニケーションが生まれるかも！？

　
よりかかって転ばないように柵を設けたり、雨風を避けられるようにロールカーテンを設置したりした。現在は喫煙・非喫煙両方のお客さんに喜ばれているそうだ。
　　

なるほど

　
また、喫煙中に席を外しても自分の席が確保できるようにこのようなプレートもある。分煙開始当初はお客さんに協力してもらえるよう、会計時にお知らせの手紙も渡していたそう。このように全てのお客さんが気持ちよく飲んでもらいたい、という高山さんの細かい配慮がなされている。

取材を終えて

「お客様の声」BOXも設置されている

今回は取材前、何度もマネージャーの高山さんとお話をさせてもらった。その時点でもお客さんやスタッフの方を大切にされているのが伝わってきたが、我々取材陣が伺っても同様に手厚くもてなしてくれた。
本当に「人」を大切にしていらっしゃる方なんだなぁと改めて感じた。あと1年ちょっとでオープン20周年。これからも鞠屋が愛され続けることを願うばかりです。
藤沢駅南口に姉妹店の「紺屋」もあるのでそちらにも行ってみたい。

ー終わりー


取材協力

鞠屋（まりや）
住所／鎌倉市大船1-19-4玉川センタービル1F
電話番号／0467-45-5300
営業時間／11:00～23:00（月曜日～土曜日）、11:00～21:00（日曜日）
定休日／年中無休（正月三が日を除く）