検索ボタン

検索

横浜のキニナル情報が見つかる! はまれぽ.com

  • お年玉キャンペーン 投票ページ
  • はまれぽイチオシで新年「学びはじめ」
  • はまれぽ.com無料掲載について

ココがキニナル!

「IEK(イエケー)48総選挙」、ユーザーランキング・ラーメン評論家ランキング家系NO.1の栄光に輝いた「寿々喜家」を表彰!

  • LINE
  • はてな

2012年09月16日

ライター:はまれぽ編集部

横浜が誇るご当地ラーメン「家系ラーメン」のNO.1を決める読者参加型企画「IEK(イエケー)48総選挙」。保土ヶ谷区の「寿々喜家」が、ユーザーランキングとラーメン評論家が選んだ家系NO.1の2冠に輝いた。

そこで今回は2冠の栄光に輝いた「寿々喜家」を勝手に表彰するべく、編集長・吉田が同店へ駆けつけた。
 


今回贈呈したIEK48トロフィー


まずは編集長・吉田の口から祝辞が述べられ、林店長へ「IEK(イエケー)48総選挙」のトロフィーが手渡された。
 


編集長・吉田(左)と林店長


今回、2冠に輝いた感想を伺ったところ、「家系No.1の栄光に輝いたことは非常に光栄。これもひとえにユーザーさんのおかげです」と感慨深げ。
そこで改めて「寿々喜家」の歴史を振り返るとともに、キングオブ家系に輝いた同店のラーメンを実食することに。



「寿々喜家」とは

同店は上星川の地に店を構えて22年、本牧家からのれん分けしたオーナーの鈴木氏が立ち上げた。店名の由来は鈴木氏のご実家が経営する酒屋の店名をそのまま使用しているんだとか。
 


綺麗な店内の様子


一日の来客数は平日で250人前後、休日ともなると400人近くも来店するとのこと。そんな同店の魅力のひとつといえば、各方面から評判が高い塩加減と甘さのバランスが絶妙なスープ。
 


これが美味しさの秘訣のひとつ


スープを煮込み過ぎてもダメ、かといって薄すぎてもダメ。スープの抜きいれのタイミングが味を大きく左右するのだとか。開店当初は味のブレも大きかったが、苦心の末にいまではそのブレも小さくなり、常にほぼ一定の味を提供できるのが同店の強みなのかもしれない。

また、味だけでなく接客の良さや店内の清潔さも今回の評価点に繋がったわけだが、その理由に関しては特に意識はしてないのだそうだ。開店当初からオーナーの鈴木氏の指示のもとで伝統的に行われているため、これが当たり前のことだと思っていたようだ。



キングオブ家系を改めて体験!はたしてその実力はまだまだ健在なのか?≫
 

  • LINE
  • はてな

おすすめ記事

「IEK(イエケー)48総選挙」最終ユーザーランキング発表!

横浜愛あふれる店でリーズナブルに横浜の味を! 屋台のように気楽な雰囲気で、楽しくわいわい飲める居酒屋

  • PR

ラーメン評論家が選ぶ家系NO.1店が決定!

料理やお酒や会話に、家族で紡いだ思いを感じられる場所。野毛の本格的な和食「旬彩 濱おか」

  • PR

元町「ウチキパン」、その人気の秘密とは!?

ここはローマ下町のトラットリア!? 本格的なローマ料理を気軽に楽しめる「リオス ボングスタイオ」

  • PR

食欲の秋、到来! 横浜でじっくり「秋の味覚」が楽しめるお店を教えて! 野毛編

その味を知ったら絶対宮崎県に行きたくなる!曙町の名店「みやざき地頭鶏 てげてげ」

  • PR

新着記事

グルメだけじゃない!横浜中華街華で中国武術事情を探る・その1

    • 面白かった25
    • 面白くなかった3
    • コメント1
  • 2019年01月17日

新横浜プリンスホテル、「傾いてません」! 開業以前からささやかれる噂の真相とは

    • 面白かった94
    • 面白くなかった21
    • コメント0
  • 2019年01月17日
お年玉キャンペーン
はまれぽイチオシで新年「学びはじめ」
横浜・神奈川のお出かけ情報
はまれぽ.com無料掲載について

はまれぽ編集部のイチオシ

憧れの「マイドレス」が叶う、元町のウエディングドレスショップ「Jellish(ジェリッシュ)」

  • PR

1929年創設の歴史に裏打ちされた確かな実績。横浜で本物を学ぶ浅野の建築「浅野工学専門学校」

  • PR

中古マンション×リノベ!余裕をもって自分らしいマイホームを作る「リフォーム不動産 横濱studio」

  • PR

誰もが必ず経験する相続問題。相談するなら、真摯に依頼者と向き合う「本牧司法書士行政書士事務所」

  • PR

バイクを知り尽くした研究所? ネットや他店で購入した車両の整備も大歓迎! 「バイクラボラトリー」

  • PR

真の健やかさと充実した生活への自分づくりを手に入れる、東戸塚の「極真カラテ 神奈川県加藤道場」

  • PR

横浜屈指のパワースポットを目指して、眺望も楽しめる「LM総合法律事務所」

  • PR

タイヤ販売から車の修理、日本初? のタイヤプリントも。 タイヤのかかりつけ医「タイヤセンター戸塚」

  • PR

ここが横浜の新特等席! 絶景レストランで「伝統」と「革新」の日本料理を味わえる「横浜 星のなる木」

  • PR

ステッカーの制作現場に潜入! ノベルティや看板の制作なら井土ヶ谷の「株式会社グランド」

  • PR

みんなのキニナル投稿募集中!!

はまれぽ編集部が
キニナルことを調査してお答えします!!

  • 桜ヶ丘、花見台、桜台小学校、桜丘高校etc桜の木があってこその名称だと思うのですが、桜の木が消えてし...

  • 片瀬江ノ島駅の竜宮城風の駅舎が1/19で閉鎖されるそうです。リニューアルするようですが、どんな感じに...

  • 鎌倉の小町通を歩いていたら、遺跡調査中という看板があり、そこは囲いに覆われていて、中には地面を掘って...

あなたはどう思う?

節分の日は何をしますか?

最近のコメント

アクセスランキング