「江ノ島名物しらすパンケーキ」がお目見え！

“しらす”と“パンケーキ”が合体するとどんな味になるのか！？　まったく想像ができない。ドキドキしながら「しらすパンケーキ」を待つ。
　

店内にはパンケーキの香ばしい香りが漂う

・・・5分後、ついに「しらすパンケーキ」が登場。　「！！！」

「これでもかっ」と山盛りにのっているしらすに茫然とする松宮。パンケーキからしらすの頂上まで10cmくらいありそう！
　

インパクト大！　江の島名物「しらすパンケーキ（1350円）」
　

まるで“山の頂（いただき）”

パンケーキは“三段重ね”になっており、迫力満点！
　

「うわー、どうやって切ったらいいんだろう？」と悩む

しらすの頂きからパンケーキまでかなりの高さがあるので、上手く切るのが難しい。
　

・・・試行錯誤し、パンケーキの上になんとかしらすをのせる
　

まずはひと口！

「！！！！」

しらす自体が“新鮮で美味！”。ほのかに甘みのある“超ふわふわ”のパンケーキにしらすの塩味が絶妙！　しらすの上にかけられたカリカリの“しらすのフリット”がアクセントになっている。・・・パンケーキに「焦がしバター醤油」を付けて食べると、もう止まらない。

ちなみに、パンケーキの“ふわふわ感”は生地をエスプーマ（泡立て調理器具）で泡立て出しているとのこと。
　

「これは美味しい！」　意外な美味しさに出会い、思わずニヤリ
　

と、ここで九州産の特製醤油を投入！

・・・醤油をかけて食べると、さらに味に深みが出る感じ！

新たな味に出会い、満足した松宮。続いて珍しい「冷やし中華パンケーキ」を注文！