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みんなのキニナル

    よこはまいちばんさんの投稿にいつも特に横浜愛を感じてしまいます。調査中の『相生』閉店の件は氷山の一角でこの件の本質に踏込んで調査していただけたら幸いです。マリンタワーの件も本質は同様ではないかと…。(...

    0330riさん

    思い付きで投稿してしまっている感じがあるのですが、はまれぽさんは偽情報対策しているのでしょうか?取材中のライターをこっそり別のライターがチェックする感じでやってくれたら嬉しいです。無理にとは言わないの...

    ホトリコさん

    マリンタワーはかつて「世界一高い灯台」としてギネスブックにも認定れていたのですが、所有会社の解散で整理されてしまい今では単なるタワーでしかありません。灯台存続の為には様々な多額の予算・経費が必要なのも...

    よこはまいちばんさん

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暑いときには辛い物!横浜にはカレーやら麻婆豆腐やら韓国料理の辛いのもありますね。横浜で一番辛い食べ物ってなんでしょう? (hardさんのキニナル)

はまれぽ調査結果

白楽にあるシックな喫茶店の『地獄のカレーパン』が
暫定で一番辛いが、これからも激辛情報を募集する!

ライター:ワカバヤシヒロアキ (2011/07/28)

辛いものを食べると、食欲増進や新陳代謝を活発にする作用があると言われている。
食欲が落ちてしまいがちな暑い夏にこそ、激辛グルメを堪能したいハマっ子も多いはず。

しかし、一言で辛いと言ってもその味はさまざま。
辛み成分の含有量などで定量的に比較できれば良いが、物質を特定することが難しく機械による測定は難しい。

そこで、毎度おなじみFMヨコハマ平日午後の番組「E-ne! ~good for you~」との連動企画により、横浜で一番辛い料理を決めることにする。つまり、DJホズミンの舌と感性が頼りだ。
 


すっかり夏らしい格好のホズミン


調査にあたって作ったルールは、「「辛さが◯◯倍などで調整できるメニューは、料理の味が損なわれない程度までとする」というもの。無理矢理、香辛料をつめこんだものだと際限がなくなり、「料理」としての体が保てなくなってしまうからだ。このラインは店主に決めてもらうことにする。

ひとまず、周辺の評判やウェブ上での評価をもとに3つの激辛料理を絞り込んだ。
ラジオの生放送中にそれらを食べ歩き、辛さを徹底検証していくことにする。



まずは中華街の四川料理へ

辛い!と言って真っ先に思い浮かぶのは、中国の四川料理。
そこで、中華街で聞き込みをすると、「京華楼(きょうかろう)」というお店が挙がってきた。
 


中華街のお墨付き、京華楼本館


そこにある「本場の四川麻婆豆腐」という料理が相当辛いという噂なので、足を踏み入れることにする。
 


メニューには赤いマークで「辣味(唐辛子などのヒリヒリする辛さ)」の、
緑のマークで『麻味(中華山椒などの痺れる辛さ)』の度合いが表示されている


最初から相当辛いお店に来たのではないか。
期待に胸をふくらませていると、店員さんが料理を持ってやってきた。
 


これが「本場の四川麻婆豆腐」


いかにも辛そうで、鼻を刺激する匂いを発している。これは絶対に辛いはず。
 


実況しつつ、おそるおそる口にするホズミン


辛いのは好きだというホズミン。
美味しそうと言いながら、ゆっくり口に運ぶ。
 


ホズミンの感想は?


しっかり味わったホズミンから出た言葉は「うん、美味しい。ちょうど良い辛さです」と、なんだかおだやかなものだった。花火で辛さを表現してくれと頼むと「手持ち花火」との返答。

あまり辛くなかったのか。

流れで、はまれぽ編集部も一緒に食べることに。
普段、カレーも甘口で食べるワカバヤシはすぐに「辛っ!!」と大声をあげてしまった。これを「手持ち花火」と評価してしまうホズミンが信じられない。
 


店長の斎藤さん(左)と、受付の大下さん


店員の大下さん曰く、この麻婆豆腐には16種類のスパイスを使っているとのこと。
辛いだけでなく、コクがあって美味しくリピーターも多いのが特徴なのだとか。代謝が良くなってお肌にも良いですよとオススメしていた。
 


3人で完食した


平気な顔をしていたホズミンだったが、中継終了後、「後からジワジワ来ます」と時間差で辛さを痛感していた。額から汗が吹き出している。
ということで、激辛料理であることは間違いないので、京華楼の「本場の四川麻婆豆腐」を暫定一位とすることにした。



オシャレなカフェで激辛料理?

続いて訪れたのは、東急東横線「白楽駅」から徒歩4分。
六角橋仲通商店街の中にある「珈琲文明 赤澤珈琲研究所」。
 


仲通商店街は、ナイトマーケットが行われることでも有名


オシャレな喫茶店風のお店。激辛という言葉が似合わないシックな店構え。
ここで出される激辛料理とはいったい何だろう?
 


店内はシックな家具で統一されている
 

空をイメージした天井はライトが微妙に変化している


温かい珈琲を飲みながら読書するのが似合うお店。正直、本当に辛いものがあるのかと不安になった。

そんな中、オーナーの赤澤さんが出してきたのは「地獄のカレーパン」という商品。
 


これが「地獄のカレーパン」(500円)、こぶしくらいの大きさだ


まるで美味しそうなシュークリームのよう。
デザートみたいだし、これはペロリと食べられるだろう。


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