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白楽にある「日本人が知らないルックス」ばかりのスイーツ店 糖匯(TOU KAI)に突撃!

ココがキニナル!

六角橋商店街の糖匯という薬膳スイーツのお店ですが、おしるこ、パンケーキなど日本人がよく知るスイーツなのに、日本人が知らないルックスと食感と味のものばかりでびっくり。調査して!(Mですさん)

はまれぽ調査結果!

糖匯(とうかい)は見た目に楽しいだけでなく、美味しく健康的な、日本ではあまり見られない香港薬膳スイーツを出すお店だった。

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ライター:はまれぽ編集部

驚きの薬膳スイーツが登場!!



まずはキニナル投稿にもあったお汁粉を出していただく。
 


お汁粉は左からくるみ、アーモンド、黒ゴマ

 
お汁粉は日本のものとは製法から異なる。日本のお汁粉は小豆に砂糖を加えてじっくりと煮込む。しかしこちらのお汁粉は、くるみやアーモンドなど、それぞれを牛乳や砂糖と一緒にミキサーにかけるのだ。寒いときは温め、暑いときは冷やして楽しめる「甘い濃厚なスープ」といった印象。
 


一番人気のくるみ(490円税別)。淡い甘さが上品
 

こちらはアーモンド(390円税別)。かすかに杏仁豆腐のような味わい
 

黒ゴマ(350円税別)。こってりとしたゴマの風味がすごい!

 
こちらのスイーツは原材料からこだわってすべて未来さんの手作り。やさしい味の中に丁寧な仕事が光る。

もちろん、ただ美味しいだけでない。くるみのお汁粉は便秘解消や美肌効果、不眠症に効果があるという。アーモンドのお汁粉にはダイエット効果やデトックス効果、老化防止、黒ゴマのお汁粉には美肌効果と冷え予防などさまざまな効能を発揮するそうだ。医食同源のテーマにふさわしい健康食といえるだろう。
 


杏仁豆腐は杏の種から作る。種から調理するお店はあまりないそうだ

 
それぞれホットとコールドを選ぶことができるので、その日の気温にあわせて注文すると良いだろう。ちなみに取材日は30度近い気温だったのでコールドの方が美味しく感じられた。

続いて出していただいたのは・・・
 


タピオカ入りカスタード焼きプリン(320円税別)

 
タピオカはキャッサバというイモのデンプンが原料。ダイエットや美容に効果があるとされている。
 


表面は焼きプリンらしく固めだが、中はカスタードでトロトロ!

 
上品な甘さの焼きプリンの中にはこれでもかとタピオカが! 食感がアクセントになり最後まで飽きずに食べられる。注文後に調理してもらえるので焼き立てなのも嬉しい。

糖匯では小籠包といった点心、肉まん、ちまきなどフードメニューもある。
 


その中から八宝粥(小・450円税別)を

 
こちらの八宝粥、八宝どころではない。雑穀米や麦、ナツメやとうもろこしなど15種類以上の食材を用いているそうだ。さまざまな食材がバランスよく配合されており、むくみなどにも効果があるとのこと。

粥自体にはほとんど味付けをしていないので、塩か黒砂糖をお好みで。
 


香港では黒砂糖を入れて食べるのが基本とのこと
 

せっかくなので黒砂糖でいただく
 

いただきます!

 
なるほど、お粥というよりこっちのほうが慣れ親しんだ日本のお汁粉に近いかも。黒砂糖の甘みとナツメや雑穀米の食感が小豆を連想させる。

ちなみに午後3時まではランチタイムで・・・
 


八宝粥に点心3個、デザートに漬物がついて650円(税別)!

 
次は白キクラゲ 蓮の実とナツメスープ(390円税別)。
 


見るからに具沢山!
 

白キクラゲのコリコリトロリとした食感がおもしろい

 
中国では白キクラゲは「美人をつくる」として、デザートによく用いられているそう。「白キクラゲは食物繊維が豊富で美容によいとされています。ナツメは食欲の増進や女性の更年期障害に効き、蓮の実は滋養強壮や沈静効果があるらしいです」と未来さん。

氷砂糖で甘みを出したスープはさっぱりとしていていくらでも食べられそうだ。

次はフルーツ入り香港風パンケーキ(180円税別)を出してくれた。
 


これがパンケーキ?
 

イメージしていたパンケーキ
 

中には生クリームと新鮮なマンゴーが!

 
白玉粉をまぜたもっちりしっとりした皮で生クリームとマンゴーを巻いた一品。イメージしたパンケーキとはまったく別物のスイーツだった。季節によって、また希望があればマンゴー以外のフルーツにすることも可能とのこと。

ここで珍しいスイーツを出してもらった。
 


こちらは亀ゼリー(290円税別)

 
薬草と亀の甲羅を削ったエキスを固めたものがこちら。美肌やデトックスなど数え切れないほどの効能があるとされる、まさに薬膳スイーツの代表格だ!
 


漢方のような独特の苦味がある

 
ココナッツベースのシロップに亀ゼリーの苦味が絡み合う。好き嫌いが分かれそうだが、美味しくて健康的になるという同店のテーマには最もふさわしい一品かと。
 


亀ゼリーは毎週月曜日に限り250円(税別)とお得!!

 
健康に良いからといろいろと食べてみたが満腹になってきた。さすがに食べすぎか・・・と思っていたころ、最後にもう一品出していただけることに。
 


こちら!

 
フレッシュフルーツバジルシード龍眼入り白雪シャーベット(白雪黒珍珠/490円税別)。オレンジ・バナナ・キウイフルーツといった新鮮なフルーツとブドウやライチに似た龍眼(りゅうがん)、バジルシードをシャーベットの上に乗せた一品。

龍眼には滋養強壮や疲労回復の効果、今注目の食材であるバジルシードはダイエット効果があるとか。ちなみにゴマ粒程度の大きさのバジルシードは水で戻すと画像のように数十倍の大きさになるそうだ。
 


かき混ぜていただく!

 
フルーツの下に敷かれたカキ氷のような食感の白雪シャーベットと混ぜていただくと、バジルシードのプチプチ感と新鮮なフルーツが口の中で楽しかった。


今回、実際に食べたものは同店のメニューのほんの一部。そのときの体調に合わせて健康的なスイーツを食べるもよし。ただ美味しそうだと思うスイーツを楽しむもよし。
 


いろいろな割引もやっているよう

 
ぜひ、一度足を運んでもらいたいお店だった。



取材を終えて



薬膳スイーツという言葉から、味を二の次にした健康志向のスイーツが出てくるのではという不安はあったが杞憂でしかなかった。美味しくないものを無理やり食べても意味がない。本当に美味しいものを食べて健康になれることに意味があると、この日、理解できた気がする。

といってもいくら健康的だからといって食べすぎはほどほどに。美味しいからといって、この日は間違いなく食べ過ぎた。


―終わり―
 

取材協力
香港薬膳スイーツ 糖匯(TOU KAI)
住所/横浜市神奈川区六角橋 1ー10ー2
電話/045-947-3616
営業時間/10:00 ~ 20:00
定休日/木曜日
URL/http://r.goope.jp/toukai1
 

この記事どうだった?

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コメントする
  • 糖匯さん、何度行っても見つけられず…調べてみたらお店を辞めてしまったようですね。残念。

  • 美味しくて健康に良いスイーツが激安なんですよね。最初メニユーを見て安さにビックリ。そして食べてみて、その美味しさにビックリでした。

  •  取材ありがとうございます。確かあの場所は肉まんやアンマンを売っていたお店でしたね。閉店になったのは知っていましたが、その後記事のようなスイーツのお店になっているのは知りませんでした。何しろ間口が超狭くうなぎの寝床のようで中も良く見れないので入りにくいのです。 でも健康にもよくて、本場の味が身近で楽しめるのは何よりのこと。成功して東京に行ってしまわないうちに、是非食べに行きたいと思います。

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