大蒜（おおひる）ラーメンを食べに行こう

　

幸区にある「宝来軒（ほうらいけん） 三代目」に到着
　

JR新川崎駅から徒歩12分。「宝来軒 三代目」は、店主・久保田智（くぼた・さとし）さんのお祖父さまが創業した「宝来軒」を継いで、三代目として2014（平成26）年にオープンした。創業50年以上つづいた「宝来軒」の伝統を受け継ぎつつ、現代人の味覚やライフスタイルに合う料理を提供している。

　

久保田さんと奥様
　

「大蒜（おおひる）ラーメンは、お客さんからの要望で2015（平成27）年夏にメニュー化しました」

久保田さんはアホーメンを食べたことがなかったそうで、アホ－メンがなくなったと嘆くお客さんの話を参考にオリジナルの「大蒜（＝にんにく）ラーメン」の開発を始めたという。

　

小皿にぎっしり
　

まず、ニンニクをレンジにかけて芋のようなホクホク感を出すそうだ。

　

すりおろしニンニクもたっぷり
　

ニンニクは粒で1株分入れる。すりおろしのニンニクも入れるので、実質1株半のニンニクを摂取することになる。注文数は週末にどーっと増えるそうだ。

　

具材は・・・
　

豚肉、キクラゲ、ニラ、ニンジン、タマネギ、タケノコとたっぷり。しょうゆベースのスープがよく絡むよう太麺を使用。

　

ニンニクのよい香りがしてきた
　

「大蒜ラーメン（800円）」
　

いただきます
　

うおー！
　

店内に響き渡るにんに君の雄叫び。「ガッツリ、でも後味さらっと、めっちゃうまいっす！」

　

ごろん
　

豚と鶏でしっかり煮出したスープに野菜とニンニクのうまみが溶け出し、濃厚さの中に中華らしい辛味も感じられる。このパンチ力・・・完全に大蒜ラーメンのとりこだ。

　

「これ、絶対ご飯合いますよ」とにんに君
　

ニンニク料理を食べている時は、胃袋が猛獣と化すらしい。ご主人の計らいでご飯を提供いただいた。

　

スープごはん
　

うまーい！
　

ニンニクをたくさん使ったラーメンってこんなにおいしいものなのか！ 感動の一杯だった。

　

こちらも同店オリジナルの「トマトチータン（850円）」
　

トマト、チーズ、タンメンの造語。カットトマト缶半分を使ったトマト好きにはたまらない。こちらはニンニク抜きのオーダーも可能だ。

　

タバスコ、ラー油、粉チーズで味を変えながら
　

ごちそうさまでした
　

取材を終えて

萬楽のアホーメンはきっとこの先も、食べられる可能性は極めて低いだろう。しかし、川崎にはアホーメンを愛し、アホーメンを超えるニンニクを使ったラーメンがあることが分かった。アホーメンを知っている人も、知らない人も、川崎に新たなムーブメントを起こすであろうニンニク（大蒜）ラーメンを食べてみてはどうだろう。


―終わり―


取材協力
新世本店
住所／川崎市川崎区日の出1-1-16
電話番号／044-266-4818
営業時間／11時～翌2時
定休日／木曜日

宝来軒 三代目
住所／川崎市幸区北加瀬2-2-14
電話番号／044-588-8552
営業時間／11時30分～23時
定休日／不定休