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「IEK(イエケー)48総選挙」、ラーメン評論家が選ぶ家系NO.1店が決定!

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2012年07月19日

ライター:はまれぽ編集部

横浜が誇るご当地ラーメン「家系ラーメン」のNO.1を決める読者参加型企画「IEK(イエケー)48総選挙」。ユーザーランキングでは保土ヶ谷区の「寿々喜家」が1位の栄冠に輝いたが、ラーメンの評論家が実食を行ったら果たしてどの店をNO.1店と評価するのだろうか。

そんな疑問を解明するため、今回は2人のスペシャルゲストが登場。改めて評論家の視点から「キングオブ家系店」を決めて頂くことになった!



スペシャルゲストはこの2人!

実食評価を行う2人のゲストは、テレビ朝日の深夜番組「お願い!ランキング」に出演するラーメン界最強コンビ
。「ラーメン官僚」こと田中一明さんと「ラーメン女子大生」の愛称で知られる本谷亜紀さん!
 


本谷亜紀さん(左)と田中一明さん




編集部が5店を絞り込み!

ゲストの2人が実食する店舗を決めるため、まずははまれぽ編集部きってのラーメン好き3人で結成した「家系調査隊」がユーザーランキング上位10店をすべて食べ歩き。味や店の雰囲気などの総合評価を行い、5つの店舗をゲスト両名が訪問する実食店として絞り込んだ。
 


左から編集部の山下、三橋、編集長吉田
 

全10店をすべて制覇


編集部が絞り込んだ5店は以下の通り。

◆寿々喜家(ユーザーランキング1位)・・・麺とスープのバランスが良い(山下)、髪留めが用意してあるなど女性客にも優しいサービスが◎(三橋)
 



◆壱六家(ユーザーランキング2位)・・・濃厚なスープがやみつきになる(山下)、ボリューム感もあって大満足(吉田)
 



◆中島家(ユーザーランキング4位)・・・際立った特長はないが安定した味(吉田)、女性にも食べやすい1杯という印象(三橋)
 



◆光家(ユーザーランキング6位)・・・トッピングのキャベツがスープとマッチしていた(吉田)、あっさりしたスープなので女性にもおすすめ(三橋)
 



◆杉田家(ユーザーランキング7位)・・・スープにパンチがあり吉村家直系店の中で一番美味しかった(山下)、スープ、麺ともに直系らしさが前面に出ている(吉田)
 



3人が全10店を食べ歩いた結果、ユーザーランキング3位の「吉村家」、5位だった「環2家」に変わり、6位の「光家」と7位の「杉田家」が上位5店にランクイン。それではいよいよ、プロの評論家による実食評価へ。

ラーメンの味を基本に接客や店内の雰囲気などを総合的に評価し、田中さん10点、本谷さん10点の計20点満点でランキング付けを行う!



 

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