2018（平成30）年3月2日〜3月4日に、横浜赤レンガ倉庫で開催される、「パンのフェス」。

先日紹介した「横浜パンの家」に続き、地元・横浜から出店するパン屋さんとして、今回は磯子区洋光台に本店を構える「YOKOHAMA Bakery Chaleur（シャルール）」を紹介する。
　
　
　

シャルール

　
シャルールは、2016（平成28）年10月に創業したパン屋さん。2018（平成30）年1月19日には、京浜急行「上大岡」駅にも店舗を展開した人気のニューカマーだ。
　

JR「洋光台」駅から


「はまぎん こども宇宙科学館」方面へ進み


団地街を抜けると


環状3号線沿いに「シャルール」を発見！　洋光台駅から徒歩15分ほど

　
快く取材に協力してくださったのは、シャルールを運営している「株式会社PANDO」の代表、中道潔丈（なかみち・きよたけ）さん。
　

前職はバリバリ営業マンの中道さん

　
まず、「パンのフェス」出店までの経緯についてうかがうと、「『パンのフェス』には、2017（平成29）年9月に初めて出店いたしました。2016年にオープンしてから頻繁にイベントなどに出店していたので、そういった繋がりで声をかけていただきました」という。

今年で2周年を迎えるシャルールは、“まず、お客さんに食べていただく”ことを目標とし、積極的に百貨店などのイベントに参加してきたという。
地道に蒔いてきた種がすくすくと育ち、人気店の仲間入りを果たしたようだ。

そして、一度訪れたらまた足を運びたくなる温かさがシャルールにはある。
　

厨房から店内が


店内から厨房が

　
パンをつくる職人さんとお客さんが、互いの様子を確認できるのだ。
　

お洒落なイートインスペースもあり

　
お客さんから「美味しかった」という声があると、時には厨房にいる職人さんたちを呼んで、直接お客さんの声を聞くこともあるのだとか。

「シャルール」はフランス語で、「温もりと暖かさ」を意味するそうだ。
お客さんを巻き込んで作り上げるお店の一体感は、シャルールの強みであり魅力なのかもしれない。
　
　
　
シャルールのこだわり
　
中道さんは、「シャルールでは、“安くて美味しいパン”にこだわって、日々パンをつくっています。時季や気候に合わせた素材選びはもちろん、品質管理の徹底にはストイックです。少しでも形が崩れているパンはシャルールの店頭には並びません」と、職人さんたちへの信頼を語る。

そんなこだわりのパンを思う存分味わいたい！　そこで後日、洋光台店よりも販売スペースの広い上大岡店へお邪魔させていただき、自慢のパンを存分に撮影させていただいた。
　

京浜急行「上大岡」駅4番出口より徒歩3分ほど（Google Mapより）


お店には常にお客さんがいる状態


パンの優しい香りが店内に充満していて幸せな気持ちになる

　
シャルールでは毎日100種類のパンをつくっているという。
　

焼きたてのパンを並べる中道さん

　
“目で見て楽しんでほしい”という職人さんたちのこだわりなのだとか。
　

思わず笑顔になってしまう「くまさん（160円／税別・以下同）」

　
上大岡店では、洋光台本店の厨房でつくったパンを配達しているので、
　

前半と後半にわけて、異なる種類のパンを提供している

　
お客さんの途切れない様子を見ていると、まだ一口も食べていないパンへの期待がどんどん高まる。
では、「パンのフェス」でも目玉となる、人気のパンを紹介しよう！