二度と行きたくなるお店？

京浜急行本線戸部駅からほど近いところに「二度と来るよ」という居酒屋があるらしい。
とてもユニークな名前だが、本当に二度と来たくなるようなお店なのだろうか？
　

戸部駅を降りてすぐにある看板。店名がインパクトばっちり
　

看板からまっすぐ行くとお店があった

そこで今回、潜入調査をするにあたり、お店を「ライター上村」視点により、チャート式で評価することした。
名付けて「食べログ」ならぬ「かみログ」である。

なお、今回の評価項目は以下の5項目だ。

1. 料理・味．．．料理の味や品数、注文からの提供スピードを評価します。
2. 酒・ドリンク．．．お酒やドリンクの種類の多さを評価します。
3. 接客・雰囲気．．．店員さんの接客態度やお店の雰囲気を評価します。
4. コストパフォーマンス．．．料理の質や量に対しての値段を評価します。
5. サプライズ．．．予測できない嬉しい驚きがあるかを評価します。

以上の5項目を「★(星)」5つを満点として評価をしていく。
総合的に「★」4つを超えたら「二度と来たくなる店」と認定しよう。

果たして「二度と来るよ！」はかみログで「★」をいくつ獲得できるのか？
早速、店内へ潜入開始！
　

串かつがメインのお店のようだ

豊富なメニュー表

お店に入ると、店員が「いらっしゃいませ～！」と元気よく挨拶をしてくれた。
店内を見渡すと、ほとんどの席がお客さんで埋まり、平日なのにも拘らず繁盛しているようだ。

店内はカウンター席とテーブル席が合わせて30席と少し小さめのお店。
内装は昔ながらの居酒屋で、どこか「ホッ」とする雰囲気。また、トイレも広くて清潔感に溢れている。
　

小さいお店にお客さんがいっぱい

トイレもばっちり問題なし

料理のメニューやドリンクは充実しているのだろうか？
串かつがメインのお店のようだが、料理はどんなものがあるのだろうか？

さっそく、メニュー表に目をとおしてみた。
　

お酒やドリンクはいたって普通
　

料理はメニュー表にぎっしり書かれていた

酒の種類は普通の居酒屋と変わらないが、料理は豊富な品ぞろえ。

同店のメインである串カツは90円～といろいろな種類がある。
とりあえず「おまかせ串（400円） ※5本セット」と「生ビール（480円）」を注文した。

料理を待っている間、店内を見てみると店員は3人。
串かつを揚げている店主らしき男性と、具材を切る男性、料理を運ぶ中国人女性だ。
　

厨房の様子。Tシャツのバックプリントにもこの文言が

しばらくすると、串かつを揚げている店員が気さくに話しかけてくれた。

店員「今日はどこからいらしたんですか？」
店員「お名前は何とおっしゃるんですか？」

話をしてみると、どうやらその方が店主のようだ。
聞くところによると、「一人で来ても楽しめる、居心地の良いお店」を目指しているとのこと。

しばらくして注文した串かつが揚がると・・・

店主「はい、このおまかせ串、上村さんね！」

なんと、初めて行ったのに席番号ではなく名前で呼んでくれた！
観察していると、他の席のお客さんに対しても、店主は名前で呼んでいることが多い。

これは「サプライズ」の評価を高くつけてもよさそうだ。