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チャイナテイストが入ってる裏横浜の「Like!」ってどんな店?(maniaさん)/横浜中華街の「あげぱん」てお店のフォアグラバーガーのフォアグラは本物?美味しい?あげぱんて中華料理?(やましたさん)

はまれぽ調査結果!

チャイナにフォアグラ、個性溢れるバーガーを提供する2店、高島町の「Like! (ライク)」と横浜中華街「皇朝(こうちょう)本店」を紹介

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2013年10月01日

ライター:クドー・シュンサク

チャイナテイストのハンバーガー。中華街でフォアグラのハンバーガー。欧米食の代表的なファストフードをチャイニーズにこじらせたような響きの2種のバーガー。
まずは「裏横浜」高島町にあるチャイナテイストなハンバーガーから。
 

エビチリ? 北京ダック? のバーガー「Like! 」

横浜駅東口から徒歩10分。高島町駅からは徒歩2分ほど、チャイナテイストバーガーの店「Like! 」に着いた。
 


小規模なアメリカンダイナーのような外観
 

ダイナーのような外観ながら、店先のノボリには「お弁当」の文字も。バーガーがチャイナ。ダイナーに弁当。
早速中へ。
 


内装はクラシックアメリカンながら
 

中華弁当豊富


良いじゃないですか、こんがらがった感じ。畳の部屋に星条旗、フォークでうな重、鎧を着て入浴、まではいかないが、愛着の湧くこんがらがった感じ。
そぞろに、「チャイナテイスト」というバーガーのメニューを拝見。
 


こちらと
 

こちら
 

写真を見ると、チャイナテイストながら美味しそうな雰囲気がでている。カウンターを見上げると・・・
 


ん?
 

パン・ドッグ・丼対応?


実際に食べてみることに。
油淋鶏バーガーセット(500円)と北京ダックバーガーセット(650円)に単品でエビチリの丼対応(350円)を注文。
調理は「Like! 」のオーナーであり有限会社チャイニーズフー代表取締役の・・・
 


陳さん。お話はのちほど
 

チャイナテイストど真ん中「油淋鶏(ユーリンチー)バーガー」


「2週間ごとに替わるバーガーメニュー」の油淋鶏バーガー。この前は麻婆茄子バーガーだったとのこと。
香ばしく焼き上げたバゲットに甘辛くジューシーでボリュームあるチキン。からしマヨネーズがバゲットと油淋鶏をうまくまとめていて、非常に美味い。クセになる味。個人的にはライスでいただく「油淋鶏」よりはるかに好ましい。驚きの美味。
 


続いて北京ダックバーガー
 

エビチリは丼で
 

甘いタレがからんだ燻製のような北京ダックに、レタス・キュウリ・トマト・タマネギといった野菜をふんだんにはさみこんだ北京ダックバーガー。しっかり焼かれたバンズの香ばしさと濃い味つけの北京ダックに、たっぷり野菜。意外や意外に驚くほど美味い。パンとチャイナ、相性抜群である。ペーとパー子のようだ。

エビチリはさっぱりめのタレがかかったフリッターのようなエビがサクッとプリッといい仕事をしている。ライスもいいが、これもパンだとたまらないだろうな・・・と思わせてくれる美味。
 


美味万歳

想像をはるかに上回る美味しさの品々。陳さんにチャイナテイストのハンバーガーをやろうと思ったきっかけを伺ってみた。

 

「ひらめきですよ、ひらめき」


今から約4年前、知人から神奈川県内の某ショッピングセンターにあったバーガーショップの居抜きで何か店やってみないかと言われ、中華料理店を経営していた陳さんは「ウチの扱っている食材でハンバーガーは面白いかな、誰もやってないし」というひらめきによりチャイナテイストのハンバーガー店を始める。1年間ショッピングセンターで店をやり、現在の高島町に移って3年。これからも魅力的なチャイナテイストバーガーを開発していきたいと話してくれた。
 


「あげぱん」にフォアグラがはさまったバーガーが中華?・・・次のページ!!≫ 
 
 

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