ログイン/会員登録

こんにちは、ゲストさん。

ログイン/会員登録する

ログインすると、すべてのコンテンツを
ご利用いただけます。

工事現場監督・監督候補募集|横浜の地域密着建設会社「安藤建設」×はまれぽ.com
横浜DeNAベイスターズ全力応援企画
横浜に根ざした舞台を中心に活動する、五大路子さんを徹底解剖!
イベントカレンダー2017年10月

Question みんなのキニナル投稿

投稿の中から、はまれぽ編集部もキニナルことを調査してお答えします!
ぜひ投稿してみてね。(200文字まで)

投稿はこちらから

みんなのキニナル

    しっちょんさんと同じく、横浜駅北口は鶴屋町へ、やはり有料駐車場に出汁の自販機があります。ペットボトル入りの出汁です。何故、駐車場に出汁の自販機?気になります。

    ナチュラルマンさん

    11/11に妙蓮寺で行われる「寺フェス」が気になります!水行体験もできるとか。ライターの方にぜひチャレンジしていただきたいです!

    miyukidさん

    相鉄バスに「バスナビ」という方法で、コンピュータやスマートホンなどにバスの運行状況を随時案内しています。他のバス会社では、似たような案内を行わないのでしょうか?。神奈川県は観光客も多いと思いますので、...

    狐猫さん

もっと見る

あなたはどう思う?

過去のアンケート結果はこちら

SNSは利用していますか?

Facebook、Twitterなどはもちろんほかも
Facebookのみ
Twitterのみ
Instagramのみ
LINEのみ
そのほか
もうやめた
興味なし

投票せずに結果を閲覧

アクセスランキング

ジャンル
1位
「10月21日今日は何の日?」
2位
京急金沢八景駅ホーム沿い、ありえない高さに出入り口がついている建物の正体は?
3位
知っていれば超お得!いつでも停められる!?みなとみらいにある穴場の駐車場を徹底レポート!
4位
【はまれぽ名作選】プロでも運転が難しい?市営バスの難関路線に迫る!
5位
100年続く古き良き金魚店が横浜に!? 上大岡の「野本養魚場」を訪問!
6位
人口減少に歯止め? 消滅可能性都市・三浦市の新たな試み、空き家バンクとは?
7位
【はまれぽ名作選】本牧にある遮断機が無い踏切って、どんなふうに機関車が通るの?
8位
地下鉄関内駅の工事の内容は? 謎の右側通行の真相も調査!
9位
鉄道6社が乗り入れる横浜駅!最速で乗り換えできるルートは?
10位
【はまれぽ名作選】上永谷駅付近にあるトンネル入り口「日野隧道」、出口はいったいどこ?
11位
横浜中華街のごみ不法投棄問題、現状と今後の対策は?
12位
横浜のクリーニング店で見かける"かわいすぎるクマ"の謎を探れ!
13位
治安の悪さは首都圏イチ!? 川崎競馬場周辺の夜を体験!
14位
久里浜港に新しくオープン! 海鮮料理がうまい温浴施設「海辺の湯」に突撃!
15位
【はまれぽ名作選】34駅、計3449段!ライター井上が地獄の階段レポに挑戦!~市営地下鉄~
16位
鶴見に眠るお宝はおいくら万円? なんでも鑑定するあの番組に潜入!
17位
【はまれぽ名作選】なぜミニストップ1号店の場所に港北区の大倉山が選ばれたの?
18位
かつて横浜にあった日本最大規模の貧民街といわれた「乞食谷戸」とは?
19位
創業80年以上の戸塚区で唯一の銭湯「矢部の湯」が閉店するって本当?
20位
横浜で一番大きな本屋はどこ? 横浜駅西口の意外な場所に発見!
21位
大学の図書館になった旧ドリームランドのホテルの中ってどうなってるの?
22位
献血ルームの中で1番良い記念品がもらえるのはどこ?
23位
市営地下鉄グリーンラインの延伸計画は、その後どうなった?
24位
どうして神奈川には運転免許試験場が二俣川にしかないの?
25位
都筑区にあるコストコのアウトレット品を超激安で売るお店の秘密とは?
26位
10分間隔でくる横浜駅(YCAT)-羽田空港間のリムジンバス。採算は取れているの?
27位
渋滞対策のために整備された「保土ヶ谷バイパス」が日本一交通量の多い一般道って本当!?
28位
肩凝りが治る!?高周波バス停の由来は?
29位
資源回収日に出した古着はどこへ!? 横浜の最新「古布」リサイクル事情を追う!
30位
獲れたての魚が食べられる食堂もある本牧漁港ってどんなところ?
横浜人にインタビュー
教えて○○さん!
はまれぽの記事がアプリでサクサク読める!! はまれぽアプリリリース!!

横浜のココがキニナル!

緑区東本郷にある「台北」という台湾出身のご夫婦が経営している小さなお弁当屋さんは、実は数々の賞を受賞しているすごいお店だと聞きました。地元で買える隠れた名店としてとっても気になります。(ふくふくさん)

はまれぽ調査結果

創業1999年「台湾家庭料理台北」は、お取り寄せグルメ決定戦で金賞を受賞。全国にファンがいて、豚角煮とエビシューマイが大人気。最寄りは鴨居駅

ライター:カメイアコ (2016年09月21日)

通販サイト楽天のお取り寄せグルメの日本一を決める、通称「O-1(オーワン)グルメ決定戦」で見事金賞を受賞したお店「台北(たいぺい)」が、緑区にあるという。

その台北の楽天ページをのぞいてみると・・・

 

台湾出身のご夫婦で切り盛りしているのか!(
HP参照

 
台湾料理はスイーツにはじまり魯肉飯(ルーローハン)など、近年のトレンドで、台湾旅行も若い世代や女子にとっても人気がある。

 

ライター・カメイも近々、家族と行く予定(画像:nicola520/Wikimedia Commonsより)

 
そんなことは良いとして、金賞受賞店が緑区の住宅街の中にあるとは! どんな方が切り盛りしているのかキニナり、さっそく電話で問合せ。店舗は出前・テークアウト専門店なので、あらかじめ取材の旨とお料理をお願いしておくことに。



金賞を受賞した小さなお弁当屋さん「台北」

 

JR鴨居駅から徒歩12分ほど


「台湾家庭料理台北‐タイペイ」は鴨居にあった


一品料理など、お弁当(540円~)を販売している

 
「こんにちは」とあいさつを済ませ、厨房へ案内していただいた。温かく迎えてくださったのは・・・

 

藤池継俊(ふじいけ・けいしゅん)さんとお母様の王麗美(わん・れいび)さん

 
1999(平成11)年創業の台北は、台湾で料理人をしていたご両親が始められたお店だ。
お店は、お父様の邱益欽(きゅう・えいきん)さんを含めた親子3名で経営している。台湾出身のご両親が、オリジナルレシピで作る角煮やからあげ、シューマイなどのお惣菜、ランチ時はお弁当の販売もある。

「3人でお店をやっているので、テークアウトも出前も基本的に事前予約をしていただいているんですよ」と藤池さん。お弁当や総菜は注文が入ってから作りはじめるので、予約なしだと1~2時間待ちが基本だという。

作り置きを絶対せず、いつでもできたてを提供。常連さんも非常に多く、毎日、予約でいっぱいいっぱいな状態だという。待ってでも食べたい、そういう考えのお客さんが多く、非常に愛されているお店なのだと感じた。

 

始めた当時は、ご両親だけで営んでいた

 
台湾の飲食店に勤めていたご両親が、日本で働き口を探しに1978(昭和53)年に来日。当時は会席料理屋さんで働いていたそうだ。

そのときに長男の藤池さんが誕生。一時的に職を得るために来日していたので、藤池さんが小学生に入学する時に家族で台湾へ戻ったという。

「でも、納豆や鮭の味が恋しくて・・・」

日本で生まれ育った藤池さんは、よく納豆が食べたいと言い、お父様が現地の日本のお店に冷凍の納豆を買いに行っていたそうだ。そんなほほえましいエピソードとは対照的に、台湾の文化や学校生活に馴染めず多感な時期を過ごした藤池さん。ご両親は再び日本へ戻ることを決意する。

 

日本で母国の味を

 
それから鴨居駅前にあったマダムヤンという飲食店で料理長を勤め、1999年に独立し、同店をオープン。当時、まだ海外の人が移住すること自体が珍しかった日本で、お店をイチから開業し、生活していくことは非常に困難なことだった。

慣れない日本の文化や習慣、制度に、悔しく、悲しい思いもしたとお母様。時折、言葉に詰まりながら当時のことを振り返る姿は、胸に迫るものがあった。それでも、「昔はいろんなことがあったけど、今はとても幸せ」と続け、白い歯をのぞかせた。

 

お店の歴史は、家族の歴史でもあった

 
創業当時はご両親だけでお店を経営していた。藤池さんはというと、当時の人気番組『料理の鉄人』に出場したシェフのいる東京・京橋の有名フランス料理店へ就職し、修行を積んだ。そして、台北を手伝う前に、一度コンピューターのセールスの仕事を経験。中間管理職を勤めたと話し、やり手だったことがうかがえる。インターネット通販を始めよう、と言ったのはほかでもない藤池さんだった。

「まだ楽天も出始めたばかりで、先駆けという時でした。通販を始めた理由は、両親が歳をとって引退したときに、自分一人でもお店を続けていく方法として考えた結果でした。そして、インターネット通販だと、この地域だけでなく日本中に両親の味を届けられるでしょう」と藤池さん。作れる量は限られるが、そのかわり味は本格的でおいしいものを、とは、お父様もよく言う言葉だそうだ。

 

弁当用の煮物は彫刻刃で毎日、飾彫りする

 
 
日本中に両親の味を届けたい! その結果・・・キニナル続きは次ページへ
 

最初へ

前へ

1

2

次へ

最後へ

はまれぽアプリ
App Store
Google play


おすすめ記事