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安さが売りの洪福寺松原商店街で魚がバカ売れしている「さかな屋Ocean」とは?

ココがキニナル!

松原商店街に去年オープンしたオーシャンという魚屋さんが気になります。スタッフが全員若くて、威勢が良く、安くて上手くて新鮮で、バカ売れしています。その秘密を取材してください。 (横浜橋のラッキーさん)

はまれぽ調査結果!

客層は業者から近隣住民までさまざま! 卸売りでも利益を出しているため、店舗ではリーズナブルな価格で提供できるとのこと

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ライター:酒井 明子

安さの秘密を探る!


  
ここで気になっていた安さについて、矢田さんに尋ねてみた。

 

 キンメダイ、ヒラメがこの厚さで1000円以下とは・・・


実は矢田さん、こちらの店舗だけではなく、卸業も仕事にしているとのこと。大型のチェーン店などに魚を大量に卸しているため、店頭では薄利多売を意識し、値段をつけているという。矢田さんによるとスーパーやデパートで同じ質の魚を購入するとしたら3倍から5倍はかかるというから驚きだ。

 

 店内にはまるごとの魚も!


店舗に来るお客様は寿司屋さんや居酒屋さんなど、平日の朝は業者の方がほとんど。この日も店内には常連だと思われる業者の方々が、慣れた様子で魚をまるごと買っていく様子が見られた。遠い人だと、東京の目黒から足を運ぶ業者の人もいるとのことだ。

 

 目的に合わせて調理も可能!


もちろん近隣の一般の方もお昼近くになると多く来店! 週末は遠方から来る一般客も多いとか。そのため切り身以外を買う際は、スタッフが目的に応じて調理もしてくれる。混んでいなければ2~3分でやってもらえるとのことだった。


 

お待ちかねのお買い物タイム


 
せっかく来たのでなにか買って帰りたい・・・と思い、矢田さんに聞いてみると、とりあえず店自慢のマグロは外せないとのこと。

 

 種類も多く、値段もかなり破格・・・


生のマグロは横浜市中央卸売市場で、冷凍のマグロは三崎や築地の商社から直で仕入れているという。確かにFacebookでもマグロに関する投稿が非常に多かった。ということでこちらは刺身用にとりあえず購入を決定! 

 

 1切れの厚さ約1cm! 中トロがこの量で1400円


さらにサンマはこの日が今年の初入荷とのことだったので、こちらも刺身として購入を決意。矢田さんにお願いしておろしてもらうことにした。

 

 あっという間にお刺身に!


1匹450円でここまでしてもらえるとはありがたい・・・。刺身ばかりではと思い、調理用に買うことにしたのはサケ。

 

 分厚い切り身4つで600円


この日のサケは「ときしらず」と呼ばれるもので、脂が一番のった特においしいものとのこと。値段的にも条件でもこれに決定!

ということで大満足の計2450円の買い物だった。

 

 この3品にしました



 

戦利品を調理!


 
さっそく買って帰った戦利品を夕食に! まず新サンマとマグロは、そのままお刺身として並べる。

 

 超贅沢盛り!

とにかく量が多いので、並べただけでも十分に豪華・・・。続いてサケ!

 

 この量で600円とはお得!


4つもあるので2つはフライに、残りはバターホイル焼きにしてみた。結果、こんなにゴージャスな夕飯となった。

 

 刺身、ホイル焼き、フライの3品!


サケは旨味がつまっていると言われただけあり、味が濃厚に感じられた。フライにもホイル焼きにもよく合う・・・。そして刺身は言うまでもなくうまい! 特にマグロはとにかく柔らかく、お決まりの文句だが口の中でとろけた・・・。ちなみに刺身はさすがにこの日だけでは食べられず、次の日の昼食で・・・

 

 ただ乗っけただけ!


ミニ海鮮丼としていただいた。鮮度も落ちておらず、温かいご飯の上に乗せて食べるのは、前日とまた違った味わいだった。


 

取材を終えて


 
以前はまれぽで取材した腰越の朝市でも思ったが、やはり新鮮で安い魚はいい! 選ぶ楽しみ、調理する楽しみ、食べる楽しみと楽しいことづくし! スーパーで買うのもいいのだが、調理法を聞けることと、量や値段を考えるとやはり魚屋さん! 今度、地元でも勇気をだして入ってみようと思った。

 
―終わり―

 
さかな屋Ocean
住所/神奈川県横浜市保土ヶ谷区宮田町2-160-1
電話番号/045-340-3030
営業時間/10:00~17:00
休み/水曜日

Facebook
https://ja-jp.facebook.com/sakanayaocean/

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  • どれだけ良いものを売ろうが良いご商売をされようが、もっともらしいことを言い放っていようが、このお店の店長、従業員がやりたい放題やり地域に迷惑をかけている事実は消えません。この店が発生源とする数々の問題で苦しんでいる方がたくさんおられます。社会通年上許されるべき内容ではありません。それと日常化した店長、従業員の飲酒運転。犯罪です。

  • 浅間下近くのお店が通り道でいつも利用していました 今でも時々行きます。魚幸から独立した方が始めたお店で、魚幸といえば松原商店街のエースとも言うべき超有名店ですが、Oceanも鮮度や値段でも魚幸に引けをとらないいいお店だと思います。

  • 仕入れと、家で食べる用でいつも行きます。ほとんどの方が、近くの魚幸のにいたスタッフですよね。

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