ナルトもメンマもないけれど

　
続いて、川崎市元住吉から移転してきた「ナルトもメンマもないけれど」へ。

店主は「一風堂」で修行をしたラーメン界の異端児、道理大樹（どうり・たいき）さん。異端児と呼ばれる所以は、トマトパウダーやオレガノなどのスパイスを使い、“今までに食べたことないラーメン”作りに挑戦する姿勢にある。
　

シンガーソングライターの奥田民生（おくだ・たみお）氏の大ファン


店内のいたる所に奥田氏のグッズが並ぶ

　
異端児が作るラーメン、いったいどんな味なのか。人気の塩ラーメン（780円）をいただく。
　

香りがもう、ラーメンじゃない！

　
目の前に置かれた器からは、なんというか、洋風っぽい香りがする。よく知るラーメンの香りではない。
　

なんて美しい、透き通ったスープなんでしょう

　
まずはスープを一口・・・
　

「ん！？　何これ？　何の味？」

　
頭にハテナマークがいくつも浮かびあがる。何度レンゲをくぐらせても分からない、これは初めて食べる味だ。
第一印象でいうと、コンソメスープのような感じ。それから、トマトやセロリ、オニオンスープのようないろいろな素材の味が広がっていく。
　

京都の製麺所から取り寄せている平打ち麺

　
そして麺がこれまた美味い。加水率高めの平打ち麺は目に見えて分かるほど透き通っており、コシがすごい。少し時間が経ってもその歯応えが健在している。

セロリの香り付けがしてある油が入っており、なかなか冷めない。最後までハフハフハフしながらいただきました。
　

味を確かめているうちに完飲

　
どう表現したらいいのか、なにせ初めての味なので適当な言葉が見つからない。あえて言うとしたら、安心して食べられる奇抜なラーメンという感じ。

何の食材かをピッタリと当てることはできないが、素材の味を丁寧に引き出していることはスープを一口飲んだ瞬間に分かる。ちゃんと基礎が身に付いている人に出せる味だ。
　

生まれも育ちも神奈川県の道理さん

　
ラーメン業界に新たな風を吹き込む姿勢は、ラーメン以外にも表れている。
道理さんは、「自分は、海老名の『中村屋』さんや、秦野の『なんつっ亭』さんなど、活躍の場を世界に広げているラーメン店に影響を受けました。辺鄙（へんぴ）な場所にあるけど美味しいラーメン店というよりは、人が多く訪れるテナントに入りたいと思っていて。まだ答えは見つかっていないけれど、ラーメン業界のヒントになればと思って挑戦しています」と話す。

ラーメン界に新たな風を吹き込む異端児のラーメン、ぜひ皆さんにも食してほしい。
　
　
　

唐桃軒

　
最後に、1985（昭和60）年創業の老舗「唐桃軒」へ。
関内の地に開業し、2013（平成25）年に伊勢佐木町へ移転。そして2018年4月に関内へ帰ってきた。
　

店内は昔ながらのラーメン屋さんの雰囲気


年季のはいったメニュー表

　
唐桃軒といえば、高級国産豚ロースをじっくり煮込んだ自家製チャーシューが店の看板。この自家製チャーシューが3枚入った「醤油チャーシュー麺（1000円）」をいただく。
　

注文してから2分もしないくらいでテーブルに運ばれてくる

　
あっさりと澄んだ鶏がらスープにストレートの細麺、昔から変わらない基本の醤油ラーメンだ。醤油の良い匂いがフワッと香り、食べる前からなんだかホッとしてしまう。
　

まずは巨大チャーシューからいただきます！

　
ちょうど良い柔らかさ、しっかりとした味付け、そして1枚でも満足できる大きさ。チャーシューとビールでクイッと一杯やりたい気分になってくる。

シンプルな醤油スープとストレートの細麺、メンマとノリに刻みネギ。すべてがバランスよく、“これが老舗の味か”と歴史も一緒に噛み締めた。
　

1分半で茹で上がる麺。茹で加減も間違いない

　
長年お店を守り続けてきた店主の土屋さんは、「関内へ戻ってきて約1ヶ月、“帰ってきたなぁ”としみじみ感じます。長年通ってくれているお客さんから『帰ってきてくれて嬉しい』というお声をたくさんいただいて、それがまた嬉しいんです。メニューも内装もほとんどが昔のまま。顔馴染みの方たちも応援してくれて本当にありがたいです」と話す。
　

DeNAベイスターズの大ファンという土屋さん（写真左）

　
店内には試合観戦ができるようにとテレビも設置されているので、試合観戦をしながら野球トークに花を咲かせるのも良いだろう。

そして、新たな取り組みも始めたそうだ。
創業当初からお酒のメニューは置いておらず、伊勢佐木町の店舗ではビールだけを提供していた同店。初めて本格的にドリンクメニューを作ったそうだ。
　

土屋さんの娘さん手作りのドリンクメニュー

　
「お酒の提供を始めたら、常連さんがすごく喜んでくれて。今まで月に1回くらいの頻度だったお客さんが週1くらいで来てくれるようになったの（笑）」と土屋さん。

確かに、絶品チャーシューと生ビールの組み合わせは魅力的だ。ラーメンハーフ（500円）もあるので、飲んで食べて楽しいひとときを過ごせそう。
　

夏の人気メニュー「冷やし中華」は電話で問い合わせがくるほど

　
昔から変わらない味に舌鼓をうち、新たな魅力を堪能できる場所。これからも唐桃軒の歴史が続くよう願わずにはいられない。
　
　
　

取材を終えて

　
4店舗すべて、本当に美味しくいただいた。
しっかりとジャンル分けされていて、それぞれがその道に特化しているので、その日の気分で最高のラーメンにありつけるだろう。
　

関内駅から各店の窓が見える

　
関内ラーメン横丁は、ラーメン激戦区のこの地をさらに盛り上げる勢いがある。ぜひ足を運んでみてほしい。
　
　
ー終わりー
　
　
取材協力
関内ラーメン横丁
住所／横浜市中区真砂町3-33 CERTE 6階
https://www.kannai-ramen-yokocho.com

ほうきぼし
営業時間／午前11時～午後3時、午後5時～午後9時
定休日／日曜日（横浜スタジアムでベイスターズ戦がある時は臨時で開ける場合あり）

麺者 雄
営業時間／午前11時～午後3時（L.O. 午後2時30分）、午後6時～午後11時（L.O. 午後10時30分）
定休日／ セルテ休館日（概ね第3日曜日）

ナルトもメンマもないけれど
営業時間／午前11時～午後3時、午後6時～午後9時
定休日／月曜日、日曜日は夜営業なし

唐桃軒
営業時間／平日：午前11時～午後11時、土日祝：午前11時～午後7時
定休日／セルテ休館日（概ね第3日曜日）
電話／045-651-1755

※情報は取材時のものです