ツウをうならせる、カレーの名店はどこだ！　（つづき）

■ ビーフカレー　1,995円　（欧風系）
　ホテル ニューグランド　ザ・カフェ　（中区山下町、みなとみらい線元町・中華街）

http://www.hotel-newgrand.co.jp/restplan/thecafe.html
横浜のカレーの元祖と言われる。1927年のホテル開業当時に初代料理長のサリー・ワイル氏が考案し、今も変わらぬ作り方、味で魅了。玉ねぎやりんごのソテー、小麦粉を合わせたルーに大きいビーフを贅沢に。開発に2年を要したレトルトの「横濱カレー」も人気。
　

■ オリジナルビーフカレー　850円　（フレンチ系）
　ア・ラ・ブッフ・シュン　（保土ヶ谷区神戸町、相鉄線天王町）

http://syun-curry.jimdo.com/
牛、鶏、野菜、ココア、コーヒーなど50種加えたブイヨンを一度冷やし、上に固まる脂分を取ってから、バターを加えて風味をつけるこだわり。オーナーシェフが調合したスパイスの辛味をブイヨンでまろやかに。週替わりのスペシャルカレーも好評。


■ フレンチカレー　1,300円　（欧風系）
　霧笛楼　Café Next-Door　（中区元町、みなとみらい線元町・中華街）

http://www.mutekiro.com/
カレー風味が漂うパロマンティエ（じゃがいものポタージュ）の上に盛られた、ごぼうの炊き込みごはんが斬新。ルーは炒め玉ねぎをオーブンで焦げ目がつかない程度に焼いたものとコンソメがベース。ごはんの具材はナスなど年4回変わる。1日限定20食。
　

■ 地中海カレー　1365円　（地中海風）
　カヴァヌーラ　（港北区太尾町、東急東横線 大倉山）

大ぶりのアサリやエビ、ムール貝がお皿を覆う豪華な逸品。人参やリンゴ、生姜をペーストし、裏ごししてからねかせ、香辛料と煮込んだスープでのばすカレーは完成までに10日もかかる。お好みで辛さの調整ができるのも嬉しい。１日限定20食。
　

■ 牛バラカレーご飯　850円　（中華系）
　保昌　（中区山下町、JR根岸線 石川町／みなとみらい線 元町・中華街）

まかないから昇華した中華カレーは、サークルKサンクスで商品化されたほどの評判に。スパイスに、豆板醤、ウスターソース、黒味がかった中国醤油を使い、片栗粉でとろみをつける中華ならではの技法で。牛バラ肉と注文後に炒める玉ねぎをたっぷりと。
　

■ 国産若鶏　1,350円　（インド系ステーキカリー）
　アルペンジロー　（中区弥生町、市営地下鉄ブルーライン 伊勢佐木長者町）

ビッグな若鶏ステーキがカレーの小鍋に盛られ、飯合のごはんといただく、アレンジされたインドカリー。小麦粉は使わず、10数種類の野菜と鶏ガラなどを3日間煮込み1度こし、冷蔵庫で2日間寝かしてからさらにこして、舌触りよく。ヨーグルト、ワイン、はちみつの隠し味も。辛さは6段階。
　

■ チキンカレー　ランチ840円　（インド系）
　モハン　（中区末広町、JR／市営地下鉄ブルーライン 関内）

インドカレー正統派。ルーは15種類のスパイスで深みを出し、毎朝約3時間かけて仕込む。ミキサーにかけたトマトや玉ねぎの味わいを感じられる。釜で焼き上げるナンはヨーグルトで風味豊かに。内装はインドの結婚式さながらの本場仕様。インド感を満喫。
　

■ 牛肉の赤ワイン煮カレー　1,450円／ハーフサイズ1,130円　（欧風系）
　サンアロハ　（中区海岸通、みなとみらい線日本大通り）

http://www.sunaloha.com/
鎌倉の名店、珊瑚礁系列のオーナーが展開するハワイアンテーストの店。ルーには水を一切使わず、玉ねぎの甘みを引き出し、2日間かけて仕上げている。時間をかけて、企業秘密の香辛料をルーに馴染ませているのだ。赤ワインとブイヨンで煮込んだ牛がたっぷり。
　

■ 野菜カレー　1,000円　（水、金限定12食のみ）　（欧風系）
　カレーハウス　キッチン　（中区末広町、JR／市営地下鉄ブルーライン 関内）

http://www.curry-house.jp/　通販部門
うず高く盛られた旬の野菜は30～35種類も。牛すじ、豚骨、鶏ガラ、野菜・果物、昆布など約20種使ったブイヨンは1日中煮込み2回こしている。具は栗やアイスプラントなどの野菜を入れることも。素揚げ、天ぷら、茹でるなど調理方法で野菜を活かしている。
　

※ユーザーから最も投稿が多かった店舗
■ チキンカリー　ランチセット　980円　（南インド系）
　GANESH　（金沢区能見台通、京急本線能見台）

http://www.ganesh.gr.jp/restaurant/
インドのアーユルヴェーダの教えを元にした無添加のカレー。香り付けはホールのマスタードシード、味付けはパウダーのコリアンダーカルダモンなどと効能も考え調合。メニューごとに具材だけでなくルーも違い、チャパティ（米粉の生地）との相性もよし。


さて、ビジュアルも個性的な横浜のカレーが10個出揃ったところで、いざ、実食！
はまれぽ的評価はいかに？


≫