検索ボタン

検索

横浜のキニナル情報が見つかる! はまれぽ.com

  • 花火大会特集2018:横浜・神奈川県内の花火大会情報
  • はまれぽ.com無料掲載について

ココがキニナル!

「IEK(イエケー)48総選挙」、ユーザーランキング・ラーメン評論家ランキング家系NO.1の栄光に輝いた「寿々喜家」を表彰!

  • LINE
  • はてな

2012年09月16日

ライター:はまれぽ編集部

横浜が誇るご当地ラーメン「家系ラーメン」のNO.1を決める読者参加型企画「IEK(イエケー)48総選挙」。保土ヶ谷区の「寿々喜家」が、ユーザーランキングとラーメン評論家が選んだ家系NO.1の2冠に輝いた。

そこで今回は2冠の栄光に輝いた「寿々喜家」を勝手に表彰するべく、編集長・吉田が同店へ駆けつけた。
 


今回贈呈したIEK48トロフィー


まずは編集長・吉田の口から祝辞が述べられ、林店長へ「IEK(イエケー)48総選挙」のトロフィーが手渡された。
 


編集長・吉田(左)と林店長


今回、2冠に輝いた感想を伺ったところ、「家系No.1の栄光に輝いたことは非常に光栄。これもひとえにユーザーさんのおかげです」と感慨深げ。
そこで改めて「寿々喜家」の歴史を振り返るとともに、キングオブ家系に輝いた同店のラーメンを実食することに。



「寿々喜家」とは

同店は上星川の地に店を構えて22年、本牧家からのれん分けしたオーナーの鈴木氏が立ち上げた。店名の由来は鈴木氏のご実家が経営する酒屋の店名をそのまま使用しているんだとか。
 


綺麗な店内の様子


一日の来客数は平日で250人前後、休日ともなると400人近くも来店するとのこと。そんな同店の魅力のひとつといえば、各方面から評判が高い塩加減と甘さのバランスが絶妙なスープ。
 


これが美味しさの秘訣のひとつ


スープを煮込み過ぎてもダメ、かといって薄すぎてもダメ。スープの抜きいれのタイミングが味を大きく左右するのだとか。開店当初は味のブレも大きかったが、苦心の末にいまではそのブレも小さくなり、常にほぼ一定の味を提供できるのが同店の強みなのかもしれない。

また、味だけでなく接客の良さや店内の清潔さも今回の評価点に繋がったわけだが、その理由に関しては特に意識はしてないのだそうだ。開店当初からオーナーの鈴木氏の指示のもとで伝統的に行われているため、これが当たり前のことだと思っていたようだ。



キングオブ家系を改めて体験!はたしてその実力はまだまだ健在なのか?≫
 

おすすめ記事

「IEK(イエケー)48総選挙」最終ユーザーランキング発表!

通りかかるとゴマ油の香ばしさに誘われてお腹がすく。昭和33年創業の関内の名店天ぷら・肴「登良屋」

  • PR

ラーメン評論家が選ぶ家系NO.1店が決定!

天王町で30年以上続く居酒屋さん! 本格的な料理がリーズナブルに味わえる「出世居酒屋いっすんぼうし」

  • PR

車橋、宮川橋、関内・・・横浜に急増中とウワサの「もつ肉店」の正体は?

「人をもてなす」基本中の基本に忠実だからこそ再訪を誓う。「焼肉おくう横浜本店」

  • PR

2014年「おひとりさま」用で美味しいクリスマスケーキが買えるお店を教えて!

女子に密かなブーム? 精力増強に留まらないスッポンの魅力を伝える、野毛の専門店「横浜味処 あぐら亭」

  • PR

新着記事

【編集部厳選】6月の花嫁「ジューンブライド」。「結婚」のキニナルまとめました! 

    • 面白かった3
    • 面白くなかった28
    • コメント1
  • 2018年06月24日

サラリーマンの憩いの場。創業42年、山下町の昭和喫茶「バンビ」でナポリタンはいかが?

    • 面白かった126
    • 面白くなかった2
    • コメント0
  • 2018年06月25日
花火大会特集2018:横浜・神奈川県内の花火大会情報
中華街/路地裏グルメ特集
イベントカレンダー

はまれぽ編集部のイチオシ

人間力を重視し将来に役立つ力を育てる年中~小学生のサッカースクール。仲間と楽しみながら基礎技術向上!

  • PR

年中無休体制、本当に「手厚い」ケアができる「ベルジェ動物病院」

  • PR

不器用でも完璧に作れるの!? 指輪が手作りできる「ジュエリースミス」で結婚指輪作りに挑戦

  • PR

腐りにくいウッドデッキが大人気。快適さは実績と安心が保証。ウッドデッキ専門会社「ウッディ企画」

  • PR

地域と共に発展を目指す! 確かな施工に定評がある「株式会社安藤建設」

  • PR

徹底した車内クリーニングは掃除のプロもびっくり!車は友達!「友車倶楽部」

  • PR

糖尿病を始めさまざまな疾病に対して豊富な知識と経験から最適な治療を見出す「陽和クリニック」

  • PR

お菓子を通して感動を届ける!横浜とともに進化を続け、新たな魅力を発信する老舗の旗艦店「ありあけ本館」

  • PR

決して周囲への配慮を忘れない。常に「顧客」の気持ちに立って工事を続ける「横浜総合建設株式会社」

  • PR

横浜愛あふれる店でリーズナブルに横浜の味を! 屋台のように気楽な雰囲気で、楽しくわいわい飲める居酒屋

  • PR

みんなのキニナル投稿募集中!!

はまれぽ編集部が
キニナルことを調査してお答えします!!

  • なめらかな、とろけるようなプリンが普通になって久しいですが、無性に昔ながらの固くて、たまに「す」が入...

  • あの梅蘭が新横浜のキュービックプラザ10階に6月オープン?中華料理食べ放題ランチ?是非、取材をお願い...

  • 7/1に山下町にダイレクトパーク横浜元町中華街」がオープンします。上の階に上がるほど駐車料金が安くな...

あなたはどう思う?

トップページをリニューアルしたPCサイトの感想は?

最近のコメント