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横浜のお花見スポット2017 〜シーン別桜の名所15選〜 [はまれぽ.com]
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みんなのキニナル

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横浜のココがキニナル!

「家系ラーメン全店制覇への道」 7回目は、実はあの店からの独立店だった「矢口家・本店」と、矢口家の歴史におけるカギを握る「矢口家・平塚店」、六角家イズムを引き継ぐ「四号家」を調査!

ライター:はまれぽ編集部 (2013年11月02日)

プルルルル・・・。

とある10月の平日。宵の口に編集部の電話が鳴った。受話器を取ると、家系マイスターのマーコ氏が電話先でなにやら慌てている。

「そういえば忘れていたんですが、矢口家は介一家からの独立店のようです」
えっ!?


「ONOMICHI(おのみち)」のオーナー(左)とマーコ氏


そこで改めて介一家の独立店であるという「矢口家・本店」からさっそく調査開始することに。今回も店の歴史を紐解きながら、味の評論をお届けするとともに、訪れた店の情報価値を「ネタ度」とし、☆5段階評価として採点していく。

また、調査対象店舗は、横浜市内に点在する家系ラーメン店150店舗から支店を除き、本店のみを対象とした、約130店舗とする。



本店なのに店長が不在!? 「矢口家・本店」

マーコ氏からの衝撃の発言のあと、「矢口家・本店」の最寄駅であるJR本郷台駅へ向かった。聞くところによると、駅からバスで7分ほどの住宅街にあるらしい。
 


バスに揺られながら・・・
 

最寄りのバス停に到着! 歩くこと3分ほどで・・・
 

到着! ちなみに時刻は18時過ぎ


ではさっそく話を伺お・・・あれ? 若い男性従業員はいるが、店長らしき人物がいない?
マーコ氏の情報では40歳以上とのことだが・・・
 


店内には店主らしき人物がいない?


男性に話を伺ったところ、「ここに(創立者である)店主はいない」とのこと。どうやら本店は男性従業員に任せ、創立者である店主は2年前より平塚店で働いているそう。ちなみに矢口家は本郷台の本店と平塚店の2店舗があるのだが、なぜ本店なのに・・・いったいどういうことだ? しかしここまで来たからには実食せねばならないし、「矢口家・本店」の味をしっかりレポートしよう。
 


すばやくラーメンを作ってくれた


同店のラーメンの価格は家系ラーメンの中でも横浜市にある家系ラーメン店でナンバーワンの安さの550円。
 


お値段リーズナブル

ちなみに安くした理由は美味しいラーメンを低価格で食べてもらいたい、という店主のイキな計らいのようだ。では、はたしてそのお味はいかに?
 


しょう油味がグッ! と際立つラーメン(550円)
 

店主不在でテンションだだ下がりのマーコ氏。背中が寂しいですよ


>家系マイスター・マーコ氏
介一系らしいライトスープに、お馴染みの丸山製麺の麺が絡む、まさに介一家イズムを引き継ぐ一杯。ただ、若干チー油感が弱く、醤油感が強いのではないだろうか。

>編集部・千葉
たしかにライトだが、とんこつ味がしっかり出ていて食べごたえあり。この味でこの値段なら通いたいくらいだ。

<今回の採点>ネ タ 度 :☆☆☆★★(星3つ)
既食メニュー:ラーメン(550円)

しっかり「矢口家・本店」のラーメンを味わったところで、矢口家のオーナーがいるという平塚店へ突撃することにしよう!



消えた店主をとうとう発見!はたして店ができた経緯とは?・・・次のページ≫ 
 

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