検索ボタン

検索

横浜のキニナル情報が見つかる! はまれぽ.com

  • 花火大会特集2018:横浜・神奈川県内の花火大会情報
  • はまれぽ.com無料掲載について

ココがキニナル!

中華街に「豚殺し鍋」とか「犬肉の火鍋」を出している店があると聞きました。名前からして恐いのですが、気になります。(bjさんのキニナル)

はまれぽ調査結果!

名前はちょっと怖いが「東北人家」の「豚殺し鍋」は残酷なメニューではなく、正月にお祝いとして食べる中国の東北地方の郷土料理だった

  • LINE
  • はてな

2014年01月23日

ライター:クドー・シュンサク

確かに、食事のメニューに「殺」が記されていると、いくばかはゾッとする。そのうえ「殺し鍋」ときた。「豚の殺し鍋」。軽くイマジンしてみると「グツグツ煮えたった大きな鍋に生きた豚をあんなかんじでこんなかんじで・・・アレしたやつとか・・・ひょっとしたら、あんなかんじとか・・・」。

「これは“キニナル”ですねぇー!! いっちょいきますかぁー!! はい、豚殺し! 調べに行きましょおー!!」とのこと。何にせよ、情緒がない。いつだって。
そんな「情緒なし怪獣鍋」こと編集部・山岸と中華街へ向かった。
 


「豚殺し鍋」ってどんなの?

中華街の中心部あたりに店があるとのこと。裏路地のもうひとつ裏、ネーミングからしていかがわしい界わい的な場所に位置しているのかと思っていたが、善隣門のすぐ近く。「着きましたぁー!! ここですねー!!」と山岸。
まずは外観から。
 


「東北人家(とうほくじんか)」さん
 

ひとまずメニューを探す


中華街にある、中華料理店。といった風情。特に残忍な雰囲気が漂うこともなく、いたって然とした中華料理店。中へ入ることに。
 


店内も綺麗


「豚殺し鍋」のバイオレンスなネーミングとはほど遠い店内は、居心地も良くシュッとしている。
では、諸々のお話を店長の方に伺うことに。
「豚殺し鍋」のある店の店長はどんな方が来るのかと思っていると・・・
 


笑顔の素敵な張青(チョウ・セイ)さん


「豚殺し鍋」のイメージがゆるやかに和らいでくる。
ここ「東北人家」さんは、中国の南方出身のオーナーが中華街界わいには少ない中国人向けの店を始めようと、中国の東北地方出身の料理人3人を集め、2012(平成24)年5月に開店。

東北地方の料理というのは、韓国・北朝鮮・モンゴルなどの食文化も取り入れており、ラム肉などを使ったメニューもあるとのこと。

「豚殺し鍋」について、まずは名付け親がどなたか、と名前の由来を聞いた。
 


「えー『豚殺し鍋』は私が名前つけました」


意外なもので、推測ではテレンス・リー(元傭兵タレント)あたりが名づけたと思いきや、チャーミングな張さんが名づけ親。

由来を聞いてみたところ「中国の東北地方には貧しい生活をしている人が多く、丹精込めて育てた家畜の豚肉を正月に売りに出し、その報酬とご褒美として、売りに出せずに残った臓物を食したことから豚を殺してから食べる鍋、ということでこの料理ができた」とのこと。

耳にすると誤解を生むようなネーミングなのでためらいはあったか尋ねると「ちょっと大丈夫かなと思いましたが、インパクト! あるでしょ!(笑)」とのこと。
 


ありますよ
 

店内のこれもインパクトありますよ


村長室は手洗い所とのこと。名前の由来はなんとなく。

そろそろ「豚殺し鍋」をいただけるようなので、空腹なのか獣の血が騒いでいるのか、徐々に鼻息が荒くなってきている山岸と到着を待つことに。


「豚殺し鍋」を実食! はたしてどんな鍋なのか?≫ 
 

おすすめ記事

湘南で最近よく見かける「牛乳ラーメン」、その誕生秘話とは?

通りかかるとゴマ油の香ばしさに誘われてお腹がすく。昭和33年創業の関内の名店天ぷら・肴「登良屋」

  • PR

横浜最強のあの激辛チャレンジメニューに再挑戦!

愛され続けて60年、横浜駅から徒歩1分で昭和の横浜を体験できる老舗「季節料理 なか一」

  • PR

お酒の「シメ」に!? 磯子区杉田の「(食)盛岡製パン」でコッペパン三昧

天王町で30年以上続く居酒屋さん! 本格的な料理がリーズナブルに味わえる「出世居酒屋いっすんぼうし」

  • PR

【編集部厳選】マシマシで! 「26日」だから「二郎」の日!

チキン南蛮や炭火もも焼きをはじめ、地元出身者が納得する宮崎料理を味わえる「いっちゃが横浜関内店」

  • PR

新着記事

横浜の運送会社「大松運輸」って、休みも取りやすく働きやすいホワイト企業って本当?

    • PR
  • 2018年06月18日

【編集部厳選】ロシア大会開幕! サッカーワールドカップのキニナル! 

    • 面白かった3
    • 面白くなかった11
    • コメント0
  • 2018年06月17日
花火大会特集2018:横浜・神奈川県内の花火大会情報
中華街/路地裏グルメ特集
イベントカレンダー

はまれぽ編集部のイチオシ

30年以上前に横浜を席巻したブランド「FREEWAY428」の期間限定イベントを徹底レポート!

  • PR

こだわりの木材で“唯一無二のリフォーム”を可能にする建築事務所。湘南・藤沢エリアで地域密着!

  • PR

残業後でも間に合う! お手入れしやすいヘアスタイルをトップレベルの技術で実現する「TAKASHI」

  • PR

【スタッフも募集中】「東宝タクシー」の新しい取り組みがすごすぎる!鶴見の名所巡りをしながら聞いてきた

  • PR

アヒージョ専門店が野毛に。味わいとバリエーション豊かなアヒージョとお酒が楽しめる新名店「SPOON」

  • PR

決して周囲への配慮を忘れない。常に「顧客」の気持ちに立って工事を続ける「横浜総合建設株式会社」

  • PR

年中無休体制、本当に「手厚い」ケアができる「ベルジェ動物病院」

  • PR

横須賀の米軍施設を影で支える企業があった!? 日本の安全をメンテナンスする「ニッカイ」

  • PR

中山を愛する名物社長に会える! 住民と入居者のマッチングを大切にする「丸進不動産」

  • PR

音楽とハンバーガーとトロピカル・カクテルがあれば、3秒で西海岸やハワイに行ける「STOVE’S」

  • PR

みんなのキニナル投稿募集中!!

はまれぽ編集部が
キニナルことを調査してお答えします!!

  • タクシー車両がセダン型からUDタクシーに置き換えられ始めましたが、先行したのは日産のNV-200タク...

  • 横浜マラソンに参加します。問題が1つあり私はフルマラソンをしたことがありません。横浜市内で練習をした...

  • 昭和のアニメを見ていると野良犬がゴミを漁っているシーンを見かけます。市内に野良犬はいるのか?

あなたはどう思う?

サッカーの「ワールドカップ」は見る?

最近のコメント