高校生との開発から生まれた商品

今回紹介するのは、株式会社スリーエフが神奈川県立商工高等学校（横浜市保土ケ谷区）の生徒と共同開発した商品。

「大人の女性をターゲットにしたスイーツ」、「自分が食べたいパン」をテーマに2015（平成27）年9月から話し合いを重ねてきた。
スリーエフの商品開発担当者によると「自分たちでも考えつかないような高校生の柔軟な発想が、今回の商品に盛り込まれている」とのこと。これは期待が高まる！

　

授業風景（提供：株式会社スリーエフ）
　

今回は両社が共同で開発したスイーツとパンを2品ずつ、計4商品を、はまれぽ編集部が実食させてもらった。

まずは大人の女性をターゲットにしたスイーツから。ひとつ目のスイーツは、クレープをドレスに見立てた仕上がりの「うさぎのドレープ」。商品名は、ドレスとクレープを組み合わせて名付けられた。

　

イチゴチョコレートのウサギが顔を覗かせるドレープ
　

実食するのは・・・初登場、ターゲットである「大人の女性（？）」の編集部・佐藤。

　

恐るおそるウサギのドレスにフォークを入れる
　

ドレープの中身はというと・・・

　

おいしそう
　

ミカン、キウイ、イチゴにイチゴのホイップクリーム、スポンジが入っている。
さらに食べ進めていくと・・・

　

ウサギの体が登場！
　

顔だけじゃなく、ウサギの全身まで作られていて驚いた。

　

では、お味の方は
　

「イチゴのホイップクリームの甘さが口の中に広がるが、柑橘系のフルーツが入っているので、そこまで甘すぎず、食べやすくて美味しい」とのこと。

見た目では、高級感ある薄いクレープ生地に、イチゴのホイップクレームやフルーツのカラフルな色味が透けて可愛いらしいと、高評価。

味も見た目も良いスイーツは、なんだか食べるのがもったいない気になってくる。

続いては、食べられる花「エディブルフラワー」をイメージして作られたスイーツ「フルーツババロア」。

　

カラフルなババロア
　

チェリー、白桃、黄桃の3種類のフルーツをゼリーに閉じ込め、その周りにマンゴーが並べられている。満開の花を思わせるような、色鮮やかさがある。

このスイーツを実食するのは・・・

　

この人
　

編集部・宇都宮
　

では、実食
　

「フルーツとゼリーの食感と、ムースとスポンジの柔らかさが絶妙なバランスで、いろいろな食感を楽しめて面白い」とのこと。

　

フルーツの下はムースやスポンジが入っている
　

「甘すぎずにさわやかな味わいは、飽きずに最後まで食べられる」とも話していた。

華やかさや高級感あるスイーツは、大人っぽさを感じさせる。

次に紹介する商品は高校生たちが「自分が食べたいパン」をテーマに作ったパンである「まさに餃子＋パン」。

　

見た目も餃子に近づけている
　

具がぎっしり
　

実食するのはこの人。

　

編集部・山岸
　

「ふんわりとしたパン生地の中に、ピリ辛の具がたっぷり入って食べ応えあり。具の味は濃厚で、餃子というよりも肉まんに近い味わいのような気がする」とのことだった。

また、編集部・松山は「まさに餃子の味！　刻んだトウガラシがアクセントになり、タケノコの食感とあわせて美味しい」とコメント。

そして、もうひとつのパン「とにかくチーズソースいっぱいピザパン」。
商品名の通り、“とにかくチーズたっぷりのピザパンが食べたい！”という思いから商品開発された逸品。

　

パン一面にチーズが広がる
　

とろける
　

このパンを食べるのは、パンを目の前に気持ちが抑えられなくなった編集部・小島。

　

一気にかぶりつく！
　

「もっちりとした生地にホワイトソース、マヨネーズ、ピザソースなどが合い、リッチなピザトースト！　パンの上にのった濃厚なチーズに加え、チーズソースもたっぷりトッピングされていて、チーズ好きにはたまらないのでは！？」と話していた。

そのほか「ピザパンより味が本格的」や「腹持ちしそう」などの感想もあった。

取材を終えて

今回は、高校生が商品開発に携わり作られた商品が登場した。

実際の商品開発の現場を体験した高校生たちは、材料の調達やコスト、配送の面など、希望通りにいかないことも多い、実際の商品開発の難しさを実感されたそう。この実体験は、社会に出たときによい経験になるだろうと、自分の高校生時代を振り返りながら、うらやましくも思った。

高校生たちの想いがふんだんに詰まった商品をぜひ試してほしい。
その味は決して高校生レベルではない！　と感じてもらえるはずだ。

キニナった商品があればぜひ手に取ってみて、感想投稿欄にコメントをお寄せください！


―終わり－　


取材協力
株式会社スリーエフ
http://www.three-f.co.jp
　
森永製菓株式会社
www.morinaga.co.jp