キニナルカレー　戸塚区「レストランアンダンテ」の「マカロニインディアン」

昨年創業100周年を迎えた名店。横浜市営地下鉄の戸塚駅から歩いて10分。戸塚宿ほのぼの商和会でいただく「カレーに“？”なモノが入っている」絶品カレーの勝手に番外編。
「ガチカレー！2014」エントリーNo66「レストラン　アンダンテ」さん。
　

おじゃまします
　

ガチカレーの企画を始めた段階からキニナッていた一品。名前は「マカロニインディアン」。
こちら。
　

マカロニインディアン（700円）
　

通常の親しみあるパスタと同じ長さのマカロニをハーフスケールにカットしボイル。それをまずフライパンで焼きながら炒め、そこに秘伝のビーフカレーソースをからめる。
独特の食感のマカロニは、つるりとやわらかくもあり、モチリと噛み応えもあり、少し香ばしく焦げ目もあり、表情が豊か。とろーりとしたビーフカレーソースは、深いコクと旨みに、たまねぎの甘みが効いたまろやかな味わい。マカロニによくからみ、噛むほどに豊かな食感とカレーの芳醇なうまみが広がる。美味い。
　

美味い
　

カレーにマカロニ。この調理だからこそ、このカレーの味わいだからこその一品。
感服です。
　

これがロングマカロニ
　

ここで、お店の方のはからいで「戸塚のソウルフード」と呼ばれる一品とオムライスもいただくことに。
　

別名「戸塚のソウルフード」ピカタライス（600円）
　

オムライス（650円）
　

丹念にしっかりと手早く調理された品々。職人が作り上げる瞬間の調理で作られたメニューはどれも美味しく、やさしく食べやすい。長きにわたる歴史で培った味と、時代が変わっても古き良きものを大切に、美味しいものを作り続けるというのが、「レストラン　アンダンテ」の味の一番の決め手だという。
　

高橋さんいわく「味が命」
　

キニナッていたガチカレーメニュー「マカロニインディアン」は、期待を上回る、衝撃の味でした。
　

ごちそうさまでした
　

動画はこちらから
　

取材を終えて

ホールスパイスがそのままゴロゴロ、そしてこだわりの塩。
日本酒がたっぷり。
大葉のペースト。
番外は、マカロニ。

“？”なモノが入ったカレーは、どれもがここでしか味わえない個性の強い、そして美味い、カレーでした。

投票は今月末までのようです。キニナルカレーがあれば、ぜひお試しください。
　

―終わり―
　
南インド料理ガネーシュ
住所／横浜市金沢区能見台8-5
電話／045-306-7796
営業時間／11:00～14:30、17:00～21:30
定休日／水曜

牛タン・もつ焼き・ジューシー食堂奴
住所／横浜市磯子区杉田1-17-1　プララ杉田224
電話／045-308-8741
営業時間／17:00～25:00
定休日／不定休

ジョルニカフェ玄
住所／横浜市青葉区しらとり台2-73-101
電話／045-514-7986
営業時間／11:00～20:00
定休日／日曜・祝日・第3月曜

レストラン アンダンテ
住所／横浜市戸塚区戸塚町187-8
電話／045-881-2869
営業時間／11:00～14:00、18:00～20:00
定休日／火曜午後・土日・祝日午後