いつの間にか看板が変わったラーメン屋

横浜駅西口から徒歩3分。ドンキホーテの前にあった「ラーメン戦国」。
2011（平成23）年6月に、いつの間にか「麺屋さくら」に看板が変わっていた。

カウンター13席のみの小さいお店だったが、私の知る限りでは、15年ぐらい前から営業していて、いつもお客さんが入っている印象だった。
　

「ラーメン戦国」だったときの看板

なぜ、そんなに長く営業しているラーメン屋が、突然、変わることになったのか？
真相を確かめるために現地へ向かった。
　

横浜駅西口からドンキホーテ方向へ歩くと、左側に看板が見えてくる

メニューや味も変わったのか？

これが「麺屋さくら」だ。
　

看板の雰囲気が女性向けという印象だ

外から見ると、店の内装は「ラーメン戦国」のときと大きく変わっていないように思える。
新しいラーメン屋が出来たというよりは、名前を変えてリニューアルをしたという印象だ。

しかし、実際のところはどうなのだろう。メニューや味なども変わっているのだろうか？
麺屋さくらから出てきたお二人にインタビューをしてみた。　
　

麺屋さくらのラーメンを食べ終えたばかりの二人

―ここは元「ラーメン戦国」ということを知ってましたか
知っています。戦国の時から食べにきています。

―何を注文したのですか？
ラーメンとご飯がセットのラーメンランチ(￥500)を注文しました。

―おいしかったですか？また、戦国の時と比べてどうですか？
はい。「戦国」のときと比べると少しあっさりした気がします。あとは、なにより値段が安くなりましたね。

お客さんの話では、「戦国」のときにはなかった「ラーメンランチ」というメニューがあるらしい。ラーメンの券売機のメニューを見てみると「醤油とんこつ」「塩とんこつ」「博多ラーメン」など、「ラーメン戦国」のときからのメニューが。しかし「油そば」や「ガチぶた」など、そのときには見たことのないメニューも増えている。
　

ラーメン戦国のときとメニューが変わっている

まずは実際に味を確かめるために、私もラーメンを食べてみることにした。
注文したメニューは肉厚のチャーシューが3枚も乗った醤油とんこつ味の「ガチぶた」（1000円）だ。

こってり・・・と思ったらあっさり！

「ラーメン戦国」のスープはベースが醤油とんこつだったが、こってりし過ぎず、かといってあっさりでもない、程良い味のラーメンだった。では、「麺屋さくら」になって、味は変わったのだろうか？
　

「ガチぶた」（1000円）。果たして味は変わったのだろうか

見るからにこってりしていそうなのだが、食べてみると「ラーメン戦国」のときと比べて、とてもあっさりした味に変わっていた。どうやら味も新しくなったようだ。

ではなぜ「ラーメン戦国」から「麺屋さくら」に変わったのだろうか。
我々は真相を確かめるべく、「麺屋さくら」の社長に直撃した。