絞り込んだメニューで1品のクオリティーにこだわる

話を聞き終わると山岸が店の奥をのぞき込んでそわそわし始めた。目線の先を見ると、お皿を持ったスタッフが数名動いている。
同時に聞こえてきたのは「これから順番におすすめの商品をテーブルにお運びしますので、ご試食してみてください」という声。

「桐生さん！　試食ができるんですよ！　試食！　何品食べられるんですかね？　朝から何も食べずに来た・・・」
・・・分かったよ。

まず運ばれてきたのは「ブレンド珈琲（432円／税込）」。自然を保護しながら栽培し、地球環境と人々の生活を守ることを目的としている、という世界各国の「レインフォレスト・アライアンス認証農園」の珈琲豆を使用している。
　

ブレンドはコクがあって酸味が少なめでほろ苦く、珈琲好きには嬉しい味わい

珈琲はブレンドのほか、厳選した最高等級品の豆を注文してから一杯一杯ハンドドリップする「スペシャリティ珈琲」（626円／税込）が3種類。
　

1杯ずつ丁寧にハンドドリップするスペシャリティ珈琲
　

スペシャリティ珈琲は「エチオピア モカ ロレインアライアンス」「コロンビア スプレモ」「ブラジル エスピリトサント」の3種類

次に運ばれてきたのは、おすすめの「むさしの森珈琲特製ふわっとろパンケーキ（626円／税込）」の「ローストナッツクリーム蜂蜜メイプル添え（950円／税込）」。
「食事のあとに食べたいパンケーキ」をコンセプトに開発されたパンケーキは、口の中に入れた瞬間、ムースのような軽い口当たりと食感に驚く。
　

「ローストナッツクリーム蜂蜜メイプル添え」はローストナッツの香ばしさと、とろりとしたクリームとの相性も抜群！

続けて「ベルギーチョコアイスと焼バナナ蜂蜜メイプル添え（1058円／税込）」もテーブルへ。焼いて甘みを増した焼きバナナに、濃厚なベルギーチョコアイスをトッピング！
　

「ベルギーチョコアイスと焼きバナナ蜂蜜メイプル」は、甘みを増した焼きバナナも美味！

そして季節のフルーツがたっぷりのった「シーゾナルフルーツwithバニラアイス・カシスソルベ蜂蜜メイプル添え（1382円／税込）」は、イチゴやバナナ、パイナップルなどフレッシュなフルーツがカットされてたっぷり添えてある。
　

たっぷりフルーツが嬉しい「シーゾナルフルーツwithバニラアイス・カシスソルベ」

　
パンケーキの次は軽食メニューが登場！
まずは「エッグベネディクトプレート（1166円／税込）」。マフィンの上にとろとろの半熟地養卵とオランデーズソースがのったセレブに人気のメニュー！
　

脇に添えてあるローストベーコンものせてパクッと食べよう！
　

半熟玉子をカットして黄身がとろーりと流れる画を撮りたい！
　

そして・・・「おいしそう！」　それ以外の言葉がみつからない・・・

温かいマッシュポテトととろとろの半熟玉子をバゲットにのせていただく「エッグスラットプレート（1166円／税込）」。3種類のオリジナルソースをかけて、3回違う味が楽しめるのも嬉しい！
　

バゲットに温かいマッシュポテトと半熟玉子をたっぷりのせてソースと野菜をのせていただく

ここでサンド系のメニューが登場！　「マフィンサンド イタリア製生ハムのカプレーゼ（950円／税込）」は、マフィンの上にトマトとモッツァレラチーズをトッピング。ジューシーに焼いたトマト＋とろけるモッツァレラチーズ＋生ハムの相性がたまらない！　
　

もう1品でオーダーしてシェアして食べるのもおすすめ！

「カフェだけど白飯が食べたい！」という人におすすめなのが「ロコモコプレートTERIYAKIソース（1166円／税込）」。野菜もたくさん添えられているので、栄養バランスも抜群だ。
　

オープンから2日間で一番人気だったのがロコモコプレート
　

こちらももちろん・・・半熟玉子！

どれも素材から調理法にまでこだわった、おすすめのプレートメニューだ。

フルーツや野菜をたっぷり使った「スムージー（518円～／税込）」は、目覚めの1杯にピッタリ！
　

「季節限定のスムージー いちご」（734円／税込）は甘酸っぱいいちごの味が口の中に広がる！