いざ大船へ！

　
この仕事のいいところは、取材にかこつけて様々なおいしいグルメにありつけることだ。しかも、今回は「お肉」「お酒」ときた。垂涎（すいぜん）の取材である。
　

いざ大船へ！

　
降り立ったのは大船駅東口。大船駅には東口、西口、笠間口という3つの出口がある。TORAのお肉屋さんへ行くには「東口」から出るのが最も近いのでご承知おきを。
　

TORAのお肉屋さんへは東口から
　

ウェンディーズ、マクドナルドが並ぶ

　
信号の先にはウェンディーズとマクドナルドが並んでいる。この信号を渡って右手へ進むとすぐに一つ目の角に出るので、左に曲がる。すると・・・
　

一つ目の角を左に曲がって路地を進むと・・・
　

酒場があった！　そしてその上に
　

TORAのお肉屋さん発見！

　
まさしく“酒場”の2階にTORAのお肉屋さんはあった。しかも、ここまで駅から歩いてものの30秒ほどである。中藤さんのお話通り、“駅チカ酒場”の一角にお店を構えている。アクセスは抜群だ。
　

階段を上がってお店に入ろう（この時はまだ開店前）

　
TORAのお肉屋さんは17時オープンだ。ちなみに、ランチは土日祝のみで11時から15時までの営業となっている。
この日は月曜日、オープン前の15時30分ごろにお邪魔した。
　

入り口を入ると厨房に面してカウンター席が並ぶ
　

窓際にはテーブル席。絶賛開店準備中！
　

奥にもテーブル席が並び
　

バルのようなおしゃれな席も

　
さて、前述したようにまだ開店前である。スタッフは仕込みや清掃など準備に忙しく、黙々と作業をしている。つまり、まだ「お肉とお酒」にはありつけそうにない。

そこで、このお店のマネージャーで、ハングリータイガー全店舗の料理長としてメニューの責任者も兼ねる渡辺一城（わたなべ・かずき）さんにお話を聞いた。
　

爽やかな笑顔と立派な体躯の渡辺さん

　
渡辺さんはハングリータイガー歴13年だそうだが、以前は福島県で車のディーラーをしていたという。結婚を機に横浜に来て、まったくの異業種へ挑戦した。――そのワケは？

「もともと飲食業界には興味があったんです。たまたまハングリータイガーのお店に入ったら、目の前でコックが調理していて・・・その姿を見て、かっこいい！　と思いました」

同じ接客業ということや自ら提案して動くことなど、前職と相通ずることも多く、意外とすんなり仕事には慣れたという。いまは料理長として全店舗のメニューに責任を持つ。その人柄同様、実に頼もしい存在だ。
　

仕込みをする渡辺さん
　

立派な二の腕にも注目！

　
アルバイトスタッフの方にも話を聞いた。
答えてくれたのは、高校3年生の平澤佳菜子（ひらさわ・かなこ）さん。
　

「はまれぽ？　知りません・・・」

　
若い世代にも「はまれぽ」の魅力を伝えていかなければならないと痛感した筆者である。
平澤さんがTORAのお肉屋さんでバイトを始めたのは、「家が近いから」とのこと。「お肉が好きなんですか？」との質問には、「うーん・・・はい」とはにかんだ平澤さん。好きな食べ物はみかんだそうだ。忙しい中協力してくれてありがとう！