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みんなのキニナル

    毎日横浜公園でおもちゃを用意してくれたり、子供と遊んでくれるおじさんがいるのですが、キニナリます。子供に危害が加える人ではないですし、非常に助かっているので感謝していますが、素性を知りたいです。

    中居屋さん

    Instagramで「元町ラバーズ」と言う名前で横浜元町を紹介しているのをよく見かけます。いろんなイベントやお店を紹介してるのですが一度はまれぽさんも取材拒否してもらいたいなぁと思いました。双方向コラ...

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    先日、桜木町から新港地区へのロープウェイが計画されているという報道が出ましたね。その報道の中で、以前に報じられた横浜駅東口から山下公園へのロープウェイも協議中であるとの話がありましたが、こちらの進捗状...

    ねこまんさん

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横浜人にインタビュー
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横浜のココがキニナル!

意外と関内って沖縄そばが食べられる店が多いですが それぞれどんな感じでしょか?私が行っているのは座ってまったりできる結(ゆい)です。(雷印さんのキニナル)

はまれぽ調査結果

関内駅近辺の沖縄料理店「べにはま」「Yugafu」「海風」で美味しい沖縄そばをいただく。それぞれの味に、舌鼓が、ポン。残念ながら「結」は閉店済み

ライター:クドー・シュンサク (2015年02月13日)

確かに美味しい。横浜や東京でしかいただいたことはないが、すっきりとしていながらダシのきいたツユにもちもちの麺。沖縄そばを食べて健やかな吐息は何度もこぼれた。
関内あたりでいただける美味しい沖縄そばのキニナル。関内あたりで働いている沖縄生まれ沖縄育ちのメガネくん(編集部・宮城)の意気込みというかなんというか、変なしゃべり方というかなんというか、とりあえず目が紅ショウガみたいに血ばしっている。
 


メガネくんが作ったという沖縄そば

 
インターネットでざっと調べたところ、JR関内駅から徒歩5~10分以内で沖縄そばが食べられる店は10軒ほど。その中から一人でも入りやすそうなお店3件を訪問することに。ちなみに、投稿にあった「結」さんは残念ながら閉店済み。

「さあ、いきましょうクドーさん!! あ~、食べてぃ~ 」。

腹が減っているだけだった。



80%がスープを飲み干す「べにはま」の沖縄そば

1軒目は関内駅から5分ほど、沖縄本島からは4~5時間ほどで着く中区太田町の「べにはま」さん。
 


今年で創業4年目です


沖縄そばをはじめ、味に定評があると耳にしました「べにはま」さん。
ランチタイムに大賑わい。沖縄そばのスープがとにかく美味い。そしてスープを飲み干す人が80%といううたい文句が店前の看板に。
そのあおりがあったせいか、目がこわい。目がこわいメガネくん。シークァーサーでも絞ってあげたい。
 


店内はカウンターのみで肩肘張らず落ち着く風合い


今から約4年前に沖縄料理が楽しめる食堂としてオープンした「べにはま」。オーナーの東恩納(とおの)さんはご両親が沖縄の方で、ご自身は生まれも育ちも横浜。関内近辺のこのあたりに店を出した理由は、オフィス街でいつでも美味しく、手軽に親しめる沖縄料理の食堂を作りたかったいうことから。
 


厨房から調理音が聞こえてきました


数多の映画で、主役の脇をしっかりとかためていた、ような、そんな、渋さと穏やかさを持った厨房長。オーナーの実兄とのことで、ご兄弟で経営されている「べにはま」。
さっそく「80%が飲み干すスープ」とうたう沖縄そばをいただくことに。
 


ダシのいい香りがしてきました


まずは厨房長のおすすめのそばから。
 


ソーキそば(800円)


とにかくダシとソーキのあまからい香りがたまらない一品。ダシは豚骨ベースにカツオ節・サバ節・煮干しに昆布でとる。スープからいただく。

芳醇な魚系のダシの香りが上品で奥深い。豚骨のコクはすっきりと仕上がっている。さまざまなダシがブレンドされたスープはスイスイと喉を通る。口の中にはうまみがたっぷり広がる。骨を丁寧に取り除いたソーキはやわらかさとジューシーなあまからさがとんでもなく美味。食べごたえあるもちりとした麺を豪快にすすり、あまからソーキをがぶり、そこへスープをグイグイ流す。

最高です。
 


ランチで人気の、べにはま丼と沖縄そばハーフのセット(800円)と
 

三枚肉丼と沖縄そばハーフのセット(750円)もいただく


べにはま丼はゴーヤチャンプルとポークタマゴがのった2色丼。がっつり美味い。三枚肉丼は圧巻の肉のやわらかさとごはんとの抜群の相性。この丼ふたつ、たまらんです。
セットの沖縄そばはスーチカーという塩漬けにして茹でた三枚肉がのる。これが絶妙な塩加減と脂の美味さが際立つ。薬味のネギもさることながら、沖縄そばのスープのコクに紅ショウガは本当に合う。がっつり、そして上品で奥深い味わいの沖縄そばは絶品です。

メガネくんは取りつかれたようにモグモグメガネ。鼻息フンフンメガネ。悶絶アンアンメガネ。
 


すばらしいサービスもあります


べにはまは食堂でありながら、夜は一品料理で一杯やることもできる。
 


魅力的です


そんな中、べにはまでしかたぶん味わえないであろう創作料理がこちら。
 


グルクンのガーリックオイル煮(730円)


無数にある小骨を丁寧に全部取り除いたグルクン(タカサゴ:沖縄の県魚)をアヒージョのように仕上げた一品。トマトの酸味もきいている。何より、ほくほくのグルクンをこのようにいただくのは驚きですが、一口いただくとさらにおどろく美味さ。淡白であるが旨みのあるグルクンにガーリックオイルの香りとコクが絶妙。これは誰にも教えたくないくらい美味いです。
 


べにはま最高でした

 
 
まるで塩ラーメン!? オシャレなダイニングで沖縄そば≫
 

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