ログイン/会員登録

こんにちは、ゲストさん。

ログイン/会員登録する

ログインすると、すべてのコンテンツを
ご利用いただけます。

イベントカレンダー2017年5月

Question みんなのキニナル投稿

投稿の中から、はまれぽ編集部もキニナルことを調査してお答えします!
ぜひ投稿してみてね。(200文字まで)

投稿はこちらから

みんなのキニナル

    港北区下田町にある「下田ショッピングセンター」について調べてください.現在営業しているのは八百屋さんだけのようですが,昔はもっと店舗が入っていたんでしょうか?

    辛抱二郎さん

    臨港パークと新港パーク、どちらも素敵な公園なのですが、残念なことに山下公園の一部だと思っている人が多くいました。実際のところ2つの公園の知名度はどの程度なのでしょうか。

    山崎団地さん

    みなとみらい地区は何故市内中心部との公共交通網(バス路線)が不便すぎるのでしょうか?東急東横線沿線からは乗り換えなしで便利も、市内各地からは横浜駅で横浜高速鉄道へ乗り換え必須です。便利に活用出来る筈の...

    よこはまいちばんさん

もっと見る

あなたはどう思う?

過去のアンケート結果はこちら

あなたは「はまれぽ.com」の更新情報を何で知りますか?

「パソコン」で、はまれぽ.comのサイトをチェックする
「スマートフォン」で、はまれぽ.comのサイトをチェックする
「はまれぽアプリ」で記事をチェックする
「Twitter」で記事を知る
「Facebook」で記事を知る
「メルマガ」で記事を知る
「プッシュ通知」で記事を知る

投票せずに結果を閲覧

アクセスランキング

ジャンル
1位
「5月23日今日は何の日?」
2位
横浜市営地下鉄ブルーラインが川崎市まで延伸する計画の現状は?
3位
知っていれば超お得!いつでも停められる!?みなとみらいにある穴場の駐車場を徹底レポート!
4位
京急金沢八景駅ホーム沿い、ありえない高さに出入り口がついている建物の正体は?
5位
急きょ開催決定! 鎌倉花火大会が中止になった理由はなんだったの?
6位
久里浜港に新しくオープン! 海鮮料理がうまい温浴施設「海辺の湯」に突撃!
7位
【はまれぽ名作選】東神奈川の二ツ谷の近く、半分くらい川の中に建っている謎の家、なぜこんなことになってしまった?
8位
大船駅近くにある資生堂鎌倉工場跡地はどうなる?
9位
「絶対反対」の看板がある西区戸部本町のホテル建設予定地とは?
10位
【はまれぽ名作】日本最古の現役トンネル、戸塚区と保土ケ谷区をまたがった「清水谷戸(しみずやと)トンネル」について教えて!
11位
かつて横浜にあった日本最大規模の貧民街といわれた「乞食谷戸」とは?
12位
【はまれぽ名作選】横浜市営地下鉄桜木町駅の「使われていない幻のホーム」、今もぴおシティにあるって本当?
13位
鉄道6社が乗り入れる横浜駅!最速で乗り換えできるルートは?
14位
【はまれぽ名作選】京急の駅名看板、「白地に水色のライン」と「紺地に白と水色ライン」でバラバラなのはナゼ?
15位
横浜ランドマークタワーの上層階と地上で合図を送り合うことは可能?
16位
献血ルームの中で1番良い記念品がもらえるのはどこ?
17位
治安の悪さは首都圏イチ!? 川崎競馬場周辺の夜を体験!
18位
横浜で一番大きな本屋はどこ? 横浜駅西口の意外な場所に発見!
19位
いまだに取り壊されない横浜~桜木町間旧東横線跡、旧高島町駅周辺に生い茂る謎の植物の正体は?
20位
大学の図書館になった旧ドリームランドのホテルの中ってどうなってるの?
21位
都筑区にあるコストコのアウトレット品を超激安で売るお店の秘密とは?
22位
決定! 横浜市内の真の「陸の孤島」はどこ?
23位
京急エアポート急行は「主要だと思えない」駅に停まっている?
24位
これは穴場!? 休日など混雑時に使いたい! みなとみらいの駐車場を徹底調査!
25位
川崎堀之内町の『ちょんの間』ってどうなったの?
26位
【はまれぽ名作選】「京急ウィング号」が県内利用者数ナンバーワンの横浜駅を通過する理由は!?
27位
横浜―川崎間「東海道線VS京急線快特」、どっちが早く到着する?
28位
資源回収日に出した古着はどこへ!? 横浜の最新「古布」リサイクル事情を追う!
29位
赤い弾丸、京急は最速か?
30位
モノレール「ドリームランド線」ってどうなったの?
横浜人にインタビュー
教えて○○さん!
はまれぽの記事がアプリでサクサク読める!! はまれぽアプリリリース!!

横浜のココがキニナル!

横浜市内にある「大盛り」や「激辛」などのチャレンジメニューのあるお店を特集してください。(かにさんのキニナル)

はまれぽ調査結果

「ファイヤーバーグ」の総重量2kgのチャレンジバーグをタイムアタック15分で食べ切れず失敗。関内店ではこれまでに36名の成功者がいる。

ライター:山口 愛愛 (2016年09月17日)

冷凍しない手作りのふっくらハンバーグ

「完食できずに残っても、残りを全部食べてくれそうだから」との理由でときどき付き合わされる大食い取材。

今回は関内にある「ファイヤーバーグ」のチャレンジメニューに編集部・関本が挑む。はまれぽ編集部に入ってから早くも6kg太ったというが見た目ではまったく分からない関本と大盛りメニューの勝負が始まる。

 

JR関内駅南口から徒歩5分の立地

 
ファイヤーバーグは本店が北海道札幌市にあり、東北地方を中心に全国14店舗を展開しているフランチャイズ店。2015(平成27)年10月、神奈川県内に初めて進出し注目を集めている。チャレンジメニューの話題だけでなく、通常メニューも量があるうえにリーズナブルで多くのお客さんでにぎわっている。

 

場所は横浜文化体育館の目の前

 
まずは戦いの舞台がどんな店なのか、店長の根本孝(ねもと・たかし)さんに話を伺った。

根本さんはもともと千葉県船橋市で24年間コンビニエンスストアを経営していたが、2011(平成23)年の東日本大震災後、地盤沈下などの影響を受け、ほかのフランチャイズに乗り換えようと一大決心。

 


「コンビニは店が増え激戦」と話す根本さん

 
もともと店内に厨房を構え弁当も作って販売していたので飲食店に興味を持ち、個人でもフランチャイズオーナーになれる「ファイヤーバーグ」に目をつけた。
「ご夫婦で営んでいる福島県の“いわき湯本店”に食べに行ったら美味しかったんですよ。北海道の本店にも食べに行きましたが店も繁盛しているし、メニューのアレンジなど自由度があるので決めたんです」と根本さん。

ファイヤーバーグは手作りハンバーグ専門店だがカレーも人気だ。

 


エビフライカレー(780円)など関内店だけのメニューも

 
不動産業の経験もある根本さんは物件事情に詳しく、東京、千葉、埼玉と300軒もの物件を見て横浜の魅力に惹かれて場所を選んだという。

「どの駅の周辺も決まったチェーン店ばかり。横浜は“お父さん”がやっているような中華料理店もあり、個人店ががんばっているんですよね。東京は若い人が集中している街もあるけど、横浜は若者からかっこいいハットを被っている年配の方まで街を歩いていて、人も街も動きがあると感じたんです」

 


お昼時や土日は満席に

 
確かな目でこの場所を選んだ結果、とくに週末は大繁盛。横浜文化体育館やハマスタなどでイベントがある日は行列ができるほど混雑する人気ぶり。

その理由は人の温かみが伝わる手作りメニューにあった。
ハンバーグに使われる挽肉は牛豚の合挽で、挽きたての肉を肉屋さんから直接仕入れてスタッフが毎日手でこねて作っている。通常のチェーン店ではセントラルキッチンなどで機械が作ったものを冷凍し、解凍してオーブンで焼くのが一般的だが、同店は手づくりにこだわっている。

 


手ごねハンバーグを注文ごとに焼いている

 
タマネギなどと混ぜ8kgにもなる挽肉を1日4~5回こねているとのこと。土日の回転が早いときは1日10回ほどこねる。その量、なんと80kgだ。

お米は魚沼産コシヒカリと同等と言われる、北海道の「フックリンコ」が空輸で運ばれ、あえて3kgの小分けにし、その都度手で研いで炊いている。
「機械で研いで炊く方法や無洗米などで対応する店が多いのですが、お客さんにいつでも炊き立てを食べてほしいので、小分けにして1日何回も炊いているんですよ」。

 


いつでも炊き立てが味わえる

 
メイン食材だけでなく、しょうゆだれをベースにしたオリジナルソースも、空輸で送られてくる北海道野菜を使うなどこだわりがある。また、この関内店だけのデミグラスソースもあった。

「ご婦人が来店したときにデミグラスソースはないの? と聞かれて、置いてないことを謝ると帰ってしまったので、それから始めたんです」というエピソードのあるデミグラスソースは、プラス100円の値段になるが、ホテルで使うようなクオリティの濃厚なソースで人気とのこと。洋食店が多い関内近辺ならではのソースだ。

 

お客さんのリクエストに応えたデミグラスソースもキニナル

 
「横浜は食ツウが多いので、メニューも工夫しています」と根本さん。聞けば聞くほど、早く食べたくなってきた。それでは関本に思う存分味わってもらおう。



15分で肉のビルを撃破できるか!

いよいよ、ファイヤーバーグのチャレンジメニューが明かされる。では、「チャレンジバーグ」を作っていただこう。

 


1枚250グラムあるビッグハンバーグが4枚!


しっかり蒸らしてふっくらに

 
ほかのお客さんの分と同時に作っているのかと思えば、どうやら4枚とも使うらしい。

 

ポテトも揚げたてで提供


こんがり仕上がってきた


近くで見ると1枚が大きいことが分かる

 
スタッフの女性が手際よく、盛り付けていく。

 


ハンバーグを積み、ポテトも添える


ごはんも大盛り500グラム


できあがり!

 
熱々の鉄板に乗った250グラムのハンバーグが4段に積み上げられた肉のビルが登場した。このほかにごはん500グラム、ポテトとマカロニパスタ500グラム、サラダ、みそ汁のセットで総重量2kg! これらを15分以内に平らげられたら無料になるのが「チャレンジバーグ(チャレンジ失敗時2000円)」だ。

 


これだけ口に入れたら確実に2kg太ります

 
2kgならなんとか平らげられるようにも思えるが、時間制限が設けられている。そのタイムリミット、わずか15分。

「15分か・・・」と、チャレンジをひかえ緊張のおももちの関本。「急いで食べたことないんですよね」と弱気だが「これだけこだわった手づくりハンバーグを残せないでしょう!」と筆者がハッパをかけ、いざ本番を迎える。

15分以内に食べ切れれば無料になるが、チャレンジ失敗したときは2000円のお支払いだ。

 

タイムリミットは15分

 
筆者は、おすすめメニューのハンバーグ150グラム、ごはん(大盛り無料または1回おかわり自由)、みそ汁、サラダ付きの「ハンバーグセット(580円)」にデミグラスソース(プラス100円)をかけた、「デミグラスハンバーグセット(680円)」をいただくことに。

 

これだけのボリュームでお得なセットだ


一見、ちょっとした大盛りに見えるがチャレンジバーグは4段重ね

 

さぁ、そろそろいってみましょう。
チャレンジするときはスタッフがタイマーを押して開始となる。

 

いざ、スタート!

 
 

完食なるか・・・!?キニナル続きは次のページ
 

最初へ

前へ

1

2

次へ

最後へ

はまれぽアプリ
App Store
Google play




【関連記事】

横浜で秋から始める習い事

ハンバーグ3個80円!? 激安食べ物の味は・・・?

横浜で食べられる絶品「サンドイッチ」のお店はどこ?