1872（明治5）年創業 　割烹・天ぷら「天吉」

関内駅北口を出て徒歩1分ほど「天吉」の店舗が見えた！
　

老舗の店らしい趣のある佇まい
　

お邪魔します！
　

5代目店主の原茂男（はら・しげお）さんに話を伺った

「天吉」は1872（明治5）年創業。開業当時は、真金町の遊郭近くの大門前にあったという。それ以前の江戸末期から10年ほどは、屋台で営業していたのだそう。初代・原庄蔵（はら・しょうぞう）さんは川崎市武蔵小杉の出身で、そこから横浜に進出してきた。今のような天ぷらでなく、主にアナゴ、コハダなどの魚介類を揚げていたらしい。
　

昔の写真もたくさん出していただいた
　

1972（昭和47）年発行の『神奈川のれん物語』にも天吉の歴史が紹介されている
　

初代の写真も残っていた！

2代目・元吉（もときち）さんの代になると、当時、大流行のショーチャン帽をかぶってユーモアたっぷりのジェスチャーでPRにつとめた。そのうち「アレはどこのだれ！」と口コミで広がり「天吉」の名前が高まっていったようだ。
　

こちらは2代目と3代目

3代目・源蔵（げんぞう）さんの代に関東大震災に遭うが、その後再建し、伊勢佐木町4丁目で、戦前、戦中を通じ、海軍の横須賀海軍武官府指定食堂として営業したそうだ。
　

伊勢佐木町のころの店の前で。このころの外観写真がほかには残っていないそう
　

海軍指定食堂だったころ

1945（昭和20）年、横浜大空襲で全焼したが、翌年にはバラック建てで営業を始めた。
現在の場所に店を建てたのは1956（昭和31）年のこと。
　

1956（昭和31）年当時の「天吉」。周囲の風景が今とは全く違うことにも驚く！
　

3代目と4代目

今から10年前に、現在の店舗に建て替えをした。このあたりは木造建築を建てることはできないので、ほぼ全て建て替えたのだという。イメージを変えたくないので外枠だけは残したそう。
　

新築オープン日。半年ほど休業後のオープンとあって長い行列ができた

再開後しばらくは、ランチタイムが終了する午後2時半にオーダーストップしても午後4時まで営業が終わらない日が続いたそうだ。
現在の店内は、純和風というよりは、横浜らしいハイカラな和洋折衷の雰囲気。
　

赤レンガをあしらい、ペリー来航をイメージした飾り絵があるカウンター
　

テーブル席も落ち着いた雰囲気だ
　

2階も！　1階に25席、2階に50席がある

現在の「天吉」では、天ぷらだけでなく、お刺身や会席料理など数多くのメニューがあり、中でも季節ごとの旬の食材を使った料理を得意としているという。
　

旬の食材を使った、季節の天ぷら盛り合わせは人気メニュー

今回は横浜のれん会の取材でもあるので、歴史あるメニューということで創業当時からある「濱天丼」を出していただいた。こちらも人気のある丼ぶりもの！
　

濱天丼（1620円税込）。シジミのみそ汁、おしんこ付

昔は横浜の海で獲れた食材を使っていたようだが、現在は築地で仕入れているという。
紋甲イカ、シロギス、小柱と芝エビのかきあげ、シシトウが乗っている。天ぷらは、揚げた時、香ばしさと軽さが出るよう、胡麻と落花生をブレンドした油を使っているのだそう。
　

いい感じにタレがしみていて、食欲をそそられる

3代目が考案したかきあげは、天吉の名物で人気の品だそう。濱天丼に乗っているかきあげは小ぶりのものだが、大かきあげは卵1個を使ったボリューム感のあるものだそうだ。
　

いただきます！

見た目は味が濃そうだが、甘辛のタレはしつこくなく、意外とあっさりしている。素材そのものの味もしっかり感じられておいしい！

タレについて伺ってみると「タレは代々つないでいるものだが、半分を残し、半分新しいものを入れ、苦みが出ないようにしている」とのこと。味も今のニーズに合わせてあっさりした味になってきているという。
　

6代目になる茂男さんの息子、広也（ひろや）さんも、ともに営業している

「昔からのものは大切だけど、新しいものはさらに大切！」と茂男さん。
常連のお客さんも多く、中には戦前から来ている方もいるという。最高齢は101歳の方だとか。

一方で、若い人のニーズもあり、新しく見えるお客さんも多い。サザンオールスターズの原由子さんのご実家と知って、わざわざ来られるお客さんも少なくないそうだ。
サザンのメロディーが流れるモダンな雰囲気の店内。老舗店のイメージを良い意味で覆す居心地の良い空間で、おいしい天丼をいただきました。

横浜のれん会について茂男さんは「のれん会の枠を超えて、友人同士のような関係の方もいます。そうしたつながりができるのはいいですね」と話してくれた。
　
　
　

取材を終えて

戦後横浜の復興の中で、横浜のれん会は一つの大きな役割を果たしてきたのだと思う。今後はさらに、横浜らしい食文化が失われることなく、発展していくために、力を発揮し継続していってほしいと思った。

老舗の味とは、昔ながらのものを守っているものと考えがちだったが、実は、その時々のニーズに合わせて変化させていくものだと知った。そうした柔軟性があるからこそ、人々に愛され続け、老舗の店として残っていくことができるのかも知れない。
　
　
―終わり―
　　
〈参考文献〉
『わたしの好きな味』（横浜のれん会）
『神奈川のれん物語　神奈川の老舗100店』田島武 著（昭和書院）

〈取材協力〉
横浜のれん会
http://yokohama-norenkai.jp/

〈店舗情報〉
太田なわのれん
住所／横浜市中区末吉町1-15
電話／045-261-0636
定休日／月曜日・第3日曜日（ただし1月・12月を除く）
営業時間／平日17：00～22：00（LO21：00）
土日祝12：00～15：00（LO14:00） 17:00～21：00（LO20:00）

米世本店
住所／横浜市中区曙町3-40
電話／045-251-1306
定休日／火曜日
営業時間／9:00～18:00

天吉
住所／横浜市中区港町2-9
電話／045-681-2220　
定休日／月曜日
営業時間／火～金11:30～14:30、17:00～21:30
土曜日11:30～21:30、日祝日11:30～20:30