週に8日「麺」でもいけます。万田です。

今回、胃袋がざわつく連絡が舞い込んできました。

「二郎インスパイア系の店、いけますか？　しかも量が半端ないらしいです」

かつて万田は、うどんを1.2kg完食したことがあるのできっといけるはず！　ということで期待いっぱいお腹いっぱい膨らませ、本牧エリアの中区錦町にあるマリンハイツへと向かった。
　

最寄りの本牧ふ頭入口バス停下車

現地へは横浜市営バス26系統で。横浜駅からでも桜木町駅からでも大人220円で向かうことができる。

筆者のオススメは始発停留所である横浜駅からの乗車。
30分ほどのぶらり旅になるが、座れるしバスからの目線ならではの景色を楽しめる。
　

バス停の目の前がマリンハイツ1号館

今回の投稿にあった店舗がある中区錦町のマリンハイツ。

建物や周辺の様子は過去記事の「一般人には行きにくい！？　『横浜マリンハイツ』の激ウマグルメを調査！」を参照いただきたい。
　

看板の色合いはラーメン二郎と同じ

バス停からほんの少し歩くとマリンハイツ2号館に到着。調査依頼があった二郎インスパイアのラーメン店が見えてきた。

黄色い看板に赤字で「ラーメン」と黒字で店名の「YaRaKaSITeI」の文字。
　

この人と食べ合います

今回は2つのキニナルを調査するため、編集長・吉田が参戦することに・・・。

記事では初のコラボになるが、久々に実物を見たら顔がパンパン。
これまで数々のダイエット企画にチャレンジした吉田氏だが、現在の体重は84kg。
リバウンド街道まっしぐらのようである。
　

紅白腹合戦

まずは読者の方から感想投稿欄でリクエストがあったので、実食前にお互いのボディチェック。

腹の張り具合は万田が柔らかめ、吉田は固め。
果たして結果は・・・。それではいざ入店！
　

オトコの世界

店内はテーブル席とカウンター席で20席。

取材でおじゃました午後6時ごろは、つなぎや作業着姿の男性客が入れ代り立ち代り訪れていた。

場所柄、港湾関係で働いている方が多いそう。浮かれた会話はなく、聞こえてくるのは麺をススる音のみ。
ちなみに女性のお客さんは1割ほどで、ごく稀におひとり様もいるのだとか。

それではお店のご主人にご登場いただきます！

MAD SINのTシャツがキマってます！

お話を伺ったのはYaRaKaSITeI（やらかしてい）代表の當眞嗣道（とうま・つぐみち）さん。
昼の営業は奥様がお手伝いされているそうだが、夜は1人で切り盛り。

お忙しい中、快く取材に対応してくださった。

とても物腰の柔らかい方で、沖縄ご出身の37歳。
大学進学を機に神奈川へ引っ越し、卒業後は某バイク買取り店へ勤務。その後、ラーメンの道へ進むという異色のルート辿った當眞さん。
　

スープを見せていただいた

當眞さんのラーメン人生。ラーメンが大好きでラーメン屋さんで働いている人がかっこいい。
そんな思いでまず飛び込んだのは「六角家」だったそう。さらに「とんぱた亭」でも働き、横浜家系ラーメンの道を進んだ。

その後、ラーメン二郎鶴見店（現在は蒲田に移転）で2年ほど修行。
家系とラーメン二郎を渡り歩いて2013（平成25）年4月にYaRaKaSITeIをオープンさせた。
　

カネシ醤油
　

チャーシューのテークアウトも人気

厨房を覗かせてもらうと二郎インスパイア感満載。スープだけでなく麺も。
　

入口にある製麺機

麺は毎日作る自家製麺。材料はもちろんオーション（日清の強力粉）。

太さは當眞さんが修行していたラーメン二郎鶴見店よりもやや細めとのこと。
　

注文の合間にお話を伺う

そして「陸の孤島」とも言われているこの地に出店した理由を伺ってみると「大将（マリンハイツ1号館にある店）へラーメンを食べにきたとき、前を通ったらたまたまココが空いてたから」というシンプルなお答え。

カウンタースタイルの店を探していたそうで、居抜きで設備も整っているので、テーブル席もあるこの物件に。

さらにお話を伺うと、このお店の形状が「YaRaKaSITeI（やらかしてい）」のネーミングに大きく関わっていることが分かった。
　

「ご自由にやらかしちゃってください」

「このお店の構造に合わせて、トッピングをセルフスタイルにしようと思ったんです。テーブル席の方も手早く食べられると思うので。お客さんにはやらかしてほしい。だから店名はYaRaKaSITeI（やらかしてい）。そうすれば遠慮なく盛ってくれるかなと思って」と當眞さん。

オーナーのそんな思いで二郎インスパイア系の店では非常に珍しい「トッピングセルフサービス」がある。
　

壁にはレコードが並んでいる

ちなみにYaRaKaSITeIのロゴのデザインは當眞さんが愛するバンド「東京スカンクス」インスパイア。

万田と吉田、食券買ってYaRaKaSIます！

ビールもあります

ラインアップは下記の通り。

ラーメン（小）600円。小ブタ700円、小ダブル800円、ラーメン（大）700円、大ブタ800円、大ダブル900円、ミニ500円、汁なし700円。
　

もちろん麺やスープの好みにも対応してくれる

同店の人気メニューを伺うとミニが6割、ラーメン（小）が3割、残りのメニューが1割のお客さんがオーダー。

調査依頼に答えるべく万田が大ブタダブル、吉田が小ブタにセルフトッピング山盛りで決定。

當眞さんがいるカウンターまで食券を持って行き、味の濃さや麺の固さなど好みがあれば伝えるのだが、前述のとおりトッピングはセルフなので「にんにく」「野菜増し」というコール（呪文）は唱えなくてOK。
　

小と大でどんぶりのサイズが違う

食券を受け取るとムダの無い動きで當眞さんがラーメン作りにとりかかる。どんぶりのセレクトはラーメン二郎横浜関内店を参考にしたそうだ。
　

チャーシューが盛られていく

夜は接客や調理から洗い物まで、全て當眞さんが1人でこなす。相当忙しいはずだが、お客さんはもちろん取材陣にも和やかに対応してくれる。
　

待ちきれないオジさん2人

周りのお客さんが麺をススる音に心弾ませ完成を待つこと数分。
　

「お待たせしました～」

當眞さんに呼ばれ2人でルンルン♪　カウンターにラーメンを受け取りにいきます。
　

なんだこのズッシリ感は！

いや、ちょっとこれ想像していたよりアレなんですけど・・・。トレーを持ったときの重みがスゴイ。
　

大ブタダブル900円

ダブルはチャーシューが8枚。というか「枚」とカウントしてよい厚みではなく肉のかたまり。
そして「大」の麺の量は約600グラム。

小ブタ700円

ブタはチャーシューが4枚。小の麺は約300グラム。

大と比べるとおよそ半分の量だが、これでもかなりのボリューム。両メニューとも麺の量はオープンしてから徐々に増えて現在の量になったそう。

それでは吉田がトッピングでやらかします！