ログイン/会員登録

こんにちは、ゲストさん。

ログイン/会員登録する

ログインすると、すべてのコンテンツを
ご利用いただけます。

みんなのキニナルお店投稿募集キャンペーン
はまれぽ.com無料掲載について
横浜に根ざした舞台を中心に活動する、五大路子さんを徹底解剖!
イベントカレンダー2017年12月

Question みんなのキニナル投稿

投稿の中から、はまれぽ編集部もキニナルことを調査してお答えします!
ぜひ投稿してみてね。(200文字まで)

投稿はこちらから

みんなのキニナル

    宮城出身の祖母は「神奈川はヤブ医者が多い。横浜市大の先生しか信用しない」といいます。神奈川県は東海大聖マリアンナ大北里大の先生が多いですが、この3医大は今でこそ優秀な高校生が入っていますが祖母が若い頃...

    はなつきづきさん

    先日発表されたYahoo!検索大賞2017ですが、ローカルカテゴリーの神奈川県部門は「神奈中バス時刻表」でした。他の地域では、スポーツや特産品、アミューズメント施設などが受賞していて、これが普通かなと...

    かにゃさん

    緑区の十日市場中学のすぐ隣でマンション建設が始まってますが近隣の学校の児童受け入れ態勢は整っているのでしょうか?緑区とは名ばかり地主の土地売却と東電崩壊で住宅開発が進み既に受け入れ困難になってる小学校...

    ちゃたろうさん

もっと見る

あなたはどう思う?

過去のアンケート結果はこちら

トップページをリニューアルしたスマホサイトの感想は?

非常に使いやすくなった
使いやすくなった
使いづらくなった
非常に使いづらくなった
どう変わったのか分からない
スマホサイトを使ってない
そのほか

投票せずに結果を閲覧

アクセスランキング

ジャンル
1位
"神奈川のサグラダ・ファミリア"と名高い横浜駅はいつ完成するのか?
2位
横浜にこんなすごい会社があった!Vol.1「日本で唯一のモペット・メーカー フキ・プランニング」
3位
林文子市長の名入り生花は公職選挙法違反?
4位
【衆院選2017】神奈川県選挙区候補者の投開票結果!
5位
横浜市の住民税って高いの?
6位
唐木田から上溝まで8.8km、小田急多摩線の延伸はいつ実現する?
7位
2018年に大きく変わる瀬谷駅南口、再開発計画の内容は?
8位
相鉄線二俣川駅南口再開発の計画変更の詳細と今後は?
9位
計画から30年! 再開発が本格スタートした金沢八景駅はどう変わる?
10位
横浜市職員の給料は高いのか!?
11位
リニア開通で相模原市はどう変わる? 橋本駅編!
12位
横浜刑務所ってどんなところ? 矯正展の様子は?
13位
川崎市のJFE敷地内、不法占拠の家屋群の正体は?
14位
相鉄線ゆめが丘駅周辺は大きく変わる?
15位
寿町のドヤ街はなぜ形成されたのか?
16位
京急線が三崎口駅から先の延伸を凍結した理由は?
17位
スーパーオートバックスみなとみらい店の跡地はどうなる?
18位
再開発で綱島駅周辺はどう変わる?
19位
横浜にあるもう一つの「サグラダ・ファミリア」!? 上大岡の再開発はいつ終わるの?
20位
あの"お好み焼きバーガー"が復活!? 新生「ドムドムハンバーガー」をレポート
21位
JR根岸線、幻の「栗木駅」建設計画はあった?
22位
横浜発祥のコンビニ「スリーエフ」がなくなってしまうって本当?
23位
誰かが反対している? 陸の孤島・本牧に鉄道が延伸しない理由の真相は?
24位
川崎市営地下鉄「川崎縦貫鉄道計画」が休止!? その理由は!?
25位
【衆院選2017】神奈川県選挙区候補者60名ってどんな人たち?
26位
2015年に開業予定の羽沢駅周辺は今後どうなる?
27位
「ぴあ」がみなとみらいに1万人規模のアリーナを建設するって本当?
28位
業務停止を受けた「グリフィン」の営業手法とは!?
29位
近未来型ニュータウン? 日々進化し続ける武蔵小杉の現状をレポート
30位
ドキッと発見! あなたの街の看板娘!(関内・馬車道編)
横浜人にインタビュー
教えて○○さん!
はまれぽの記事がアプリでサクサク読める!! はまれぽアプリリリース!!

横浜のココがキニナル!

「ガチカレー!」エントリー店から「カレーに“?”なモノが入っている」絶品カレーを提供する4店、「ガネーシュ」「ジューシー食堂奴」「ジョルニカフェ玄」「レストラン アンダンテ」を紹介

ライター:クドー・シュンサク (2014年08月17日)

青葉区「ジョルニカフェ玄」の青葉台カレー

3軒目は東急田園都市線青葉台駅から徒歩5分。青葉台南商店会のカフェでいただく「カレーに“?”なモノが入っている」絶品カレー。
「ガチカレー!2014」エントリーNo.51「ジョルニカフェ玄(げん)」さん。
ちなみにここからは、tvkコミュニケーションズCh.OPEN YOKOHAMAの方々のロケ班と共に取材です。
 


それではおじゃまします
 

白を基調としたお洒落な店内でいただくのはその名も「青葉台カレー」。カレーに大葉が入っている。大葉・・・おおば・・・あおば・・・青葉台・・・。という語呂から発案し、独自の製法で仕上げたカレーがこちら。
 


青葉台カレー(900円)
 

いただきます
  

撮影も開始
 

すごくまろやかなコク。まったりとしたコク。そこに大葉のスッとした爽やかさが通る。すごくバランスが良い。大葉はジェノベーゼのように松の実やチーズとペースト状にしてカレーに加えられているのだが、そこにクルミも入り、さらにコクを引き立てている。

甘く、コクの強い、爽やかなカレー。パプリカの食感がいいアクセントにもなっている。豚皮のコラーゲンも入っていてさらにコクを演出。初めて口にする味。さながら、もう一度食べたくなる魅力が詰まったカレー。感服です。
 


大葉のジュノベーゼ風ソース
 

カレーの決め手となる大葉のソース。このままいただいてみた。濃厚さと爽やかさと青さの香りがすばらしいバランス。これは、一種の発明だと感じた。

続いては、「淡路島ヌードル」という数年前までは島でしか販売していなかった麺を使用したカレーうどんを。
 


熱々カレーうどん(900円 ひとくちライス付)
 

いただきます
 

170年以上の伝統と製法で作られた「淡路島ヌードル」はなめらかな食感とのどごし。うどんながら、パスタのようなコシと食感。不思議な味わいだが、ちょうどうどんとパスタの中間いいとこどりな仕上がり。カレーはまろやかでしつこくないスープ感覚。麺との相性は文句なし。
 


「淡路島ヌードル」を使用したナポリタンぬーどる(800円)
 

いただきます
 

生クリームとスープを足して味に奥行きをだしたナポリタン。オーソドックスなモノとは違うが、レストランでいただくような上品な味わい。酸味、甘み、コクがとても強い。ここにきて「淡路島ヌードル」のモチリとしたコシとなめらかさが強く感じられる。非常に美味い。最高な麺と味の仕上がり。
 


これが淡路島ヌードル
 

オーナーの中井さん
 

青葉台に開店して5年になる「ジョルニカフェ玄」。「淡路島ヌードル」をはじめ、「ここでしか食べられないメニュー」という部分にこだわって、日々丹精に仕込みを続ける中井さん。
青葉台カレーは神奈川県内だけではなく、もっと多くの人に知ってもらいたい味だと思いました。
 


ごちそうさまでした
 

動画はこちら
から
 


いつもは3軒ですが、もう1軒、どうしてもキニナっていたメニューのある店をちょこっと紹介したいと思います。
勝手に番外編。
   

キニナりすぎてしょうがないアノ逸品を番外編でお届け!!≫
 
 

はまれぽアプリ
App Store
Google play


おすすめ記事